« C'est mon grand-père, forgeron à Léguillac de Cercles, qui m'a fait découvrir et aimer ce bel objet qu'est le couteau. Il en possédait toujours un exemplaire dont il ne se séparait jamais. Il se plaisait à dire qu'il était son plus fidèle compagnon et un outil indispensable.
Il m'a offert mon premier couteau. C'est toujours la passion pour celui-ci qui, bien des années plus tard, m'a amené au plaisir de créer une ligne de couteaux sous l'appellation « Le Périgord ». Je vous souhaite une agréable visite. François Devige, créateur du Périgord
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