La Coutellerie le Périgord

L'art & la manière de la tradition coutelière

La Coutellerie le Périgord
La Coutellerie le PérigordL'art & la manière de la tradition coutelière
 

Nos Produits

Découvrez toute la gamme Périgord Multiessences

Périgord à Virole Multiessences "Tradition"

Charme et authenticité pour ce couteau original et pratique!

- Modèle de couteau léger et ergonomique créé dans nos ateliers à partir de Noyer, de Séquoia, de Buis & de Wengé! 
- Blocage de la lame assuré par une bague en inox (virole), décolletée et brevetée.
- Lame en acier inoxydable Sandvick 12C27 ou en acier carbone XC75 selon votre demande.
- Décoration de la lame réalisée à la main par un guillochage (en option).
- Possibilité d'accessoiriser ce couteau pliant avec toute une panoplie d'étuis en cuir.

 Pour un cadeau personnalisé, nous inscrirons gracieusement le texte de votre choix sur lame!

Dimension & poids du couteau:

- Lame: 9.5 cm, manche: 12 cm, longueur du couteau ouvert: 21.5 cm.
- Poids: environ 60 grammes.

98.00€ Voir le produit

Périgord à Virole Multiessences "Passion"

Eclat et intensité sont réunis dans ce couteau aux teintes surprenantes!

- Idéal dans la poche ou dans un sac à main, ce couteau est fabriqué dans notre coutellerie à partir d'une lame en acier inoxydable Sandvick 12C27, d'un manche en lamellé collé et d'une virole brevetée en inox.

- 7 nuances de bois sont réunies: l'éclat du Padouk, la luminosité du Buis, la robe brune du Wengé, la résistance de l'Acacia, le naturel du Noyer, la senteur du Séquoia et le charme du Wengé...

- Plusieurs options sont disponibles: possibilité de monter une lame carbone XC75, de lui donner plus d'esthétisme grâce à un Guillochage et de la personnaliser en y inscrivant gratuitement le texte de votre choix!

Nous vous proposons également nos étuis en cuir dans 3 coloris!

Dimension & poids du couteau:

- Lame: 9.5 cm, manche: 12 cm, longueur du couteau ouvert: 21.5 cm.
- Poids: environ 60 grammes.

98.00€ Voir le produit

Périgord à Virole Multiessences "Charme"

Un couteau de poche aux nuances très ensoleillées!

- Façonné dans notre coutellerie artisanale en Périgord, ce couteau original est composé de 5 bois locaux et exotiques aux propriétés multiples: l'Olivier apporte brillance et éclat grâce à ses veines dorées. Le Padouk et le Wengé, bois plus denses, ajoutent une touche d'exotisme. Enfin, le Buis et le Chêne donnent naturel et luminosité.

- La lame guillochée, en acier inoxydable Sandvick 12C27, peut être remplacée par un acier carbone XC75 en fonction de vos souhaits.

- La virole brevetée garantie l'arrêt de la lame, qui peut être personnalisée par l'inscription de votre choix!

Vous souhaitez accessoiriser ce couteau? Nous vous suggérons nos étuis en cuir, à porter dans un sac ou à la ceinture.

Dimension & poids du couteau:

- Lame: 9.5 cm, manche: 12 cm, longueur du couteau ouvert: 21.5 cm.
- Poids: environ 60 grammes.

118.00€ Voir le produit

Périgord à Virole Multiessences "Terroir"

Un couteau réalisé uniquement avec des essences de bois de nos forêts!

- Manche façonné par un procéde de lamellé collé dans nos ateliers de coutellerie au Moulin de Lapeyre en Périgord.
- 7 bois emblématiques de nos forêts périgourdines sont présentés: Noyer, Frêne, Buis, Acacia, Chêne, Sycomore & Séquoia.
- Lame polie mate en acier inoxydable Sandvick 12C27 ou en acier carbone XC75 en option.
- Décoration sur la lame appelée guillochage réalisée par nos artisans.
- Virole de sécurité brevetée, équipée d'une vis qui rend ce couteau entièrement démontable.

- La Personnalisation de votre choix sur la lame est offerte!

Sachez que toute une gamme d'
étuis en cuir de qualité protégera le Périgord à virole Multiessences.

Dimension & poids du couteau:

- Lame: 9.5 cm, manche: 12 cm, longueur du couteau ouvert: 21.5 cm.
- Poids: environ 60 grammes.

118.00€ Voir le produit

Périgord à Virole Multiessences "4 couleurs"

De l'Ebène, du Padouk, du Sycomore et du Gaïac habillent ce superbe couteau pliant aux 4 couleurs du Périgord! Grâce à un procédé de laméllé collé, nous avons associé la noirceur de l'Ebène à la fameuse truffe du Périgord noir, la chaleur du Padouk aux vignobles bergeracois du Périgord pourpre, la limpidité du Sycomore aux sols calcaires du Périgord blanc, et la verdure du Gaïac aux forêts boisées du Périgord vert.

Fabriqué dans nos ateliers au Moulin de Lapeyre

- Couteau pliant très agréable en main.
- Virole de sécurité en inox entièrement démontable et brevetée.
- Lame guillochée en acier inoxydable Sandvick 12C27 ou en acier carbone carbone XC75 selon votre envie.
- Manche fabriqué par collage à plat de 4 plaquettes en bois précieux & locaux de même épaisseur: Ebène, Sycomore, Padouk & Gaïac.

Nous vous proposons de protéger ce couteau dans une pochette souple ou de le porter à votre ceinture grâce à un étui en cuir.
Pour un cadeau personnalisé, sachez que nous aurons plaisir d'inscrire sur la lame le texte de votre choix.

Dimension & poids du couteau:

- Lame: 9.5 cm, manche: 12 cm, longueur du couteau ouvert: 21.5 cm.
- Poids: 60 grammes.

 

118.00€ Voir le produit

Périgord à Virole Multiessences "Elégance"

Sobriété et élégance pour ce couteau créé par nos artisans couteliers, où les nuances tannées de l'Ebène sont associées à la clarté du Padouk et du Buis.

- Couteau pliant sécurisant grâce à sa virole usinée en inox, démontable et brevetée.
- Manche ergonomique & léger composé de 7 plaquettes de bois collées à plat. Présentées dans l'ordre: Ebène, Buis, Padouk, Plaquette centrale: bois divers selon possibiltés, Chêne, Buis & Padouk.
- Lame guillochée réalisée par nos artisans en acier inoxydable Sandvick 12C27 ou en acier carbone XC75 selon vos goûts. 

Ce couteau pliant se logera parfaitement dans une pochette souple ou dans un étui en cuir porté à la ceinture.
Pour un cadeau personnalisé, sachez que nous aurons plaisir d'inscrire sur la lame le texte de votre choix.

Dimension & poids du couteau:

- Lame: 9.5 cm, manche: 12 cm, longueur du couteau ouvert: 21.5 cm
- Poids: 60 grammes.

118.00€ Voir le produit
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Découvrez toute la gamme Périgord à Ressort

Périgord à Ressort en Olivier

Une valeur sûre en Olivier qui ravira les amateurs de belles lames!

Plus lourd en main que notre modèle à virole, du fait des platines et des mitres en acier inoxydable brossé, le Périgord à Ressort est un couteau robuste, dont les côtes en bois sont fixées aux platines par 3 vis six pans.
Equipé d'un puissant ressort qui maintient la lame en position ouverte et fermée, ce couteau à cran forcé vous est proposé avec ou sans tire bouchon 5 spirales.
Pour le montage de ce couteau, nous utilisons une lame polie mate en acier inoxydable Sandvick 12C27. Si vous le désirez, nos couteliers pourront remplacer cette lame par un acier carbone XC75.
Le manche est en Olivier, bois méditerranéen recherché et apprécié pour sa robe dorée et ses veinages prononcés.

Nous vous proposons d'accompagner ce modèle d'un étui en cuir ou d'une pochette souple.
Pour un cadeau personnalisé, sachez que nous aurons plaisir d'inscrire sur la lame le texte de votre choix.

Le Périgord à Ressort en Olivier est aussi réalisé avec un guillochage, décoration façonnée par nos couteliers sur la lame et le ressort du couteau.

Dimension & poids du couteau:

Lame: 9.5 cm
Manche: 12 cm
Couteau ouvert: 21.5 cm
Poids: 108 grammes

128.00€ Voir le produit

Périgord à Ressort Guilloché en Palissandre

Ce couteau en Palissandre vous séduira par ses reflets bruns-orangés et la belle patine qu'il prendra à l'usage!

Voici la version guillochée du Périgord à Ressort: un couteau dont la lame et le ressort sont délicatement décorés à la lime par nos artisans couteliers.
Plus lourd en main que notre modèle à Virole (108 grammes), du fait des platines et des mitres en acier brossé, le Périgord à Ressort Guilloché est le genre de couteau que l'on a plaisir à avoir dans sa poche! 
Equipé d'un puissant ressort qui maintient la lame en position ouverte et fermée, ce couteau robuste a une prise en main très agréable et bien équilibrée.
Les plaquettes, fixées par 3 vis six pans sont en Palissandre de Santos, bois précieux au grain serré, d'une forte densité. Les guitaristes apprécieront notamment pour les résonances musicales très pures qu'il procure.
La lame, qui se loge parfaitement dans la rainure, vous est proposée en acier inoxydable Sandvick 12C27 ou en acier carbone XC75.

Nous vous proposons d'accompagner ce modèle d'un étui en cuir ou d'une pochette souple.
Pour faire de ce couteau un objet unique et personnalisé, sachez que nous aurons plaisir d'inscrire sur la lame le texte de votre choix.

Dimension du couteau:

Lame: 9.5 cm
Manche: 12 cm
Couteau ouvert: 21.5 cm

159.00€ Voir le produit

Périgord à Ressort Guilloché Bois de Violette

Les nuances étonnantes du Bois de Violette, essence précieuse d'une grande densité, apportent une touche d'exotisme à ce couteau!

Voici la version guillochée du Périgord à Ressort: un couteau dont la lame et le ressort sont délicatement décorés à la lime par nos artisans couteliers.
Plus lourd en main que notre modèle à Virole (107 grammes), du fait des platines et des mitres en acier brossé, le Périgord à Ressort est le genre de couteau que l'on a plaisir à avoir dans sa poche! 
Equipé d'un puissant ressort qui maintient la lame en position ouverte et fermée, ce couteau robuste a une prise en main très agréable et bien équilibrée.
Les plaquettes, fixées par 3 vis six pans sont en Bois de Violette, bois précieux d'une dureté remarquable, aux superbes veines contrastées.
La lame, qui se loge parfaitement dans la rainure, vous est proposée en acier inoxydable Sandvick 12C27 ou en acier carbone XC75.

Nous vous proposons d'accompagner ce modèle d'un étui en cuir ou d'une pochette souple.
Pour faire de ce couteau un objet unique et personnalisé, sachez que nous aurons plaisir d'inscrire sur la lame le texte de votre choix.

Dimension du couteau:

Lame: 9.5 cm
Manche: 12 cm
Couteau ouvert: 21.5 cm

169.00€ Voir le produit

Périgord à Ressort Guilloché en Bois de Rose

Nous fabriquons Le Périgord à Ressort, modèle de couteau pliant à cran forcé, dont les côtes en bois d'Amourette sont fixées aux platines par trois vis. 
Plus lourd en main que notre modèle à Virole, du fait des platines et des mitres en acier brossé, Le Périgord à Ressort est le genre de couteau que l'on a plaisir à sortir de sa poche pour un"casse croute"entre amis! 
La lame, qui se loge parfaitement dans la rainure, vous est proposée en acier inoxydable sandvick 12C27 ou en acier carbone XC75 (lien).
Le manche est en Amourette, bois exceptionnel et rare, à la robe mouchetée et aux reflets roux, connu pour sa forte densité.
Nous vous proposons d'accompagner ce couteau d'un étui ou d'une pochette en cuir. (lien)
Le Périgord à Ressort se décline dans de nombreuses essences de bois (lien) et vous est également proposé en version guillochée. (lien)
Dimension du couteau: 
Lame: Longueur: 9cm, largeur: 1.6 cm, épaisseur: 2.5 cm
Manche: Longueur: 10cm, largeur: 1.6 cm, épaisseur: 1.6 cm
Couteau ouvert: 20 cm
Conseil d'entretien & garantie:
Même si l'Amourette est peu sensible à l'humidité ambiante, nous vous conseillons de sécher votre couteau après l'avoir lavé à l'eau claire.
Une cire naturelle peut être appliquée sur le manche afin de le nourrir.
Le lave vaisselle est proscrit pour ce type de couteau.
Le Périgord à Ressort est garanti à vie.

 

169.00€ Voir le produit

Périgord à Ressort Guilloché en Padouk

Superbe guillochage réalisé à la lime sur le ressort et la lame de ce couteau, habillé de la robe éclatante du Padouk.

Plus lourd en main que notre modèle à Virole (104 grammes), du fait des platines et des mitres en acier brossé, le Périgord à Ressort est le genre de couteau que l'on a plaisir à avoir dans sa poche! 
Equipé d'un puissant ressort qui maintient la lame en position ouverte et fermée, ce couteau robuste a une prise en main très agréable et bien équilibrée.
Les plaquettes, fixées par 3 vis six pans sont en Padouk, bois précieux au grain épais, très apprécié pour sa couleur naturelle rouge vif.
La lame, qui se loge parfaitement dans la rainure, vous est proposée en acier inoxydable Sandvick 12C27 ou en acier carbone XC75.

Nous vous proposons d'accompagner ce modèle d'un étui en cuir ou d'une pochette souple.
Pour faire de ce couteau un objet unique et personnalisé, sachez que nous aurons plaisir d'inscrire sur la lame le texte de votre choix.

Dimension du couteau:

Lame: 9.5 cm
Manche: 12 cm
Couteau ouvert: 21.5 cm

159.00€ Voir le produit

Périgord à Ressort Guilloché en Chêne

La forme harmonieuse du Périgord à Ressort en Chêne est mise en valeur par ce superbe guillochage.

Voici la version guillochée du Périgord à Ressort: un couteau dont la lame et le ressort sont délicatement décorés à la lime par nos artisans couteliers.
Plus lourd en main que notre modèle à Virole (102 grammes), du fait des platines et des mitres en acier brossé, le Périgord à Ressort est le genre de couteau que l'on a plaisir à avoir dans sa poche! 
Equipé d'un puissant ressort qui maintient la lame en position ouverte et fermée, ce couteau robuste a une prise en main très agréable et bien équilibrée.
Les plaquettes, fixées par 3 vis six pans sont en Chêne, bois local présentant une belle couleur claire et un veinage typique formé par des fibres effilées.
La lame, qui se loge parfaitement dans la rainure, vous est proposée en acier inoxydable Sandvick 12C27 ou en acier carbone XC75.

Nous vous proposons d'accompagner ce modèle d'un étui en cuir ou d'une pochette souple.
Pour faire de ce couteau un objet unique et personnalisé, sachez que nous aurons plaisir d'inscrire sur la lame le texte de votre choix.

Dimension du couteau:

Lame: 9.5 cm
Manche: 12 cm
Couteau ouvert: 21.5 cm

149.00€ Voir le produit
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Périgord à Virole en Ebène

Tout est réuni dans ce couteau en Ebène pour offrir raffinement et élégance: le noir profond, le grain fin, et le superbe poli de ce bois rare.

Tout en rondeur, le Périgord à Virole en Ebène est un couteau très agréable en main, qui sait se faire discret dans une poche de pantalon ou dans un sac à main du fait de sa légereté (61 grammes environ).
La particularité de ce couteau est d'assurer le bloquage de la lame grâce à une virole tournante en inox, entièrement démontable et brevetée.
La lame, qui se loge parfaitement dans la rainure, est fabriquée à partir d'un acier inoxyable: le Sandvick 12C27. Si vous le désirez, nos couteliers pourront remplacer cette lame par un acier carbone XC75.
Nous vous proposons de décorer la lame par un procédé appelé guillochage, et de protéger ce couteau dans une pochette souple en cuir ou de le porter à votre ceinture grâce à un étui.
Pour un cadeau personnalisé, sachez que nous aurons plaisir d'inscrire sur la lame le texte de votre choix.

Dimension du couteau:

Nous déclinons le Périgord à Virole en 2 tailles: 
- le Périgord à Virole "n°2" est équipé d'une lame de 9.5 cm, d'un manche de 12 cm, la longueur du couteau ouvert est de 21.5 cm.

79.00€ Voir le produit

Périgord à Virole en Wengé

Des nuances brunes chaleureuses entremêlées de petites veines claires caractérisent Le Périgord à Virole en Wengé. Nos clients apprécient particulièrement le ton cuir que ce bois précieux prendra à l'utilisation.

Tout en rondeur, le Périgord à Virole en Wengé est un couteau très agréable en main, qui sait se faire discret dans une poche de pantalon ou dans un sac à main du fait de sa légereté (54 grammes environ).
La particularité de ce couteau est d'assurer le bloquage de la lame grâce à une virole tournante en inox, entièrement démontable et brevetée.
La lame, qui se loge parfaitement dans la rainure, est fabriquée à partir d'un acier inoxyable: le Sandvick 12C27. Si vous le désirez, nos couteliers pourront remplacer cette lame par un acier carbone XC75.
Nous vous proposons de décorer la lame par un procédé appelé guillochage, et de protéger ce couteau dans une pochette souple en cuir ou de le porter à votre ceinture grâce à un étui.
Pour un cadeau personnalisé, sachez que nous aurons plaisir d'inscrire sur la lame le texte de votre choix.

Dimension du couteau:

Nous déclinons le Périgord à Virole en 2 tailles:
- le Périgord à Virole "n°2" est équipé d'une lame de 9.5 cm, d'un manche de 12 cm, la longueur du couteau ouvert est de 21.5 cm.
- le "n°3", plus petit, est doté d'une lame de 8.5 cm, d'un manche de 11 cm pour une longueur de 19.5 cm lorsqu'il est ouvert.

69.00€ Voir le produit

Périgord à Virole en Padouk

Le Périgord à Virole vous est ici présenté en Padouk, bois exotique au grain épais et à la teinte rouge éclatante!

Tout en rondeur, le Périgord à Virole en Padouk est un couteau très agréable en main, qui sait se faire discret dans une poche de pantalon ou dans un sac à main du fait de sa légereté (60 grammes environ).
La particularité de ce couteau est d'assurer le bloquage de la lame grâce à une virole tournante en inox, entièrement démontable et brevetée.
La lame, qui se loge parfaitement dans la rainure, est fabriquée à partir d'un acier inoxyable: le Sandvick 12C27. Si vous le désirez, nos couteliers pourront remplacer cette lame par un acier carbone XC75.
Nous vous proposons de décorer la lame par un procédé appelé guillochage, et de protéger ce couteau dans une pochette souple en cuir ou de le porter à votre ceinture grâce à un étui.
Pour un cadeau personnalisé, sachez que nous aurons plaisir d'inscrire sur la lame le texte de votre choix.

Dimension du couteau:

Nous déclinons le Périgord à Virole en 2 tailles:
- le Périgord à Virole "n°2" est équipé d'une lame de 9.5 cm, d'un manche de 12 cm, la longueur du couteau ouvert est de 21.5 cm.
- le "n°3", plus petit, est doté d'une lame de 8.5 cm, d'un manche de 11 cm pour une longueur de 19.5 cm lorsqu'il est ouvert.

69.00€ Voir le produit

Périgord à Virole en Palissandre

Le Palissandre de Santos, bois dense aux reflets bruns orangés, apporte une touche d'exotisme à la fabrication du Périgord à Virole. Les guitaristes apprécieront les qualités de ce bois précieux, notamment pour les résonances musicales très pures qu'il procure.

Tout en rondeur, le Périgord à Virole en Palissandre est un couteau très agréable en main, qui sait se faire discret dans une poche de pantalon ou dans un sac à main du fait de sa légèreté (58 grammes environ).
La particularité de ce couteau est d'assurer le bloquage de la lame grâce à une virole tournante en inox, entièrement démontable et brevetée.
La lame, qui se loge parfaitement dans la rainure, est fabriquée à partir d'un acier inoxydable: le Sandvick 12C27. Si vous le désirez, nos couteliers pourront remplacer cette lame par un acier carbone XC75.
Nous vous proposons de décorer la lame par un procédé appelé guillochage, et de protéger ce couteau dans une pochette souple en cuir ou de le porter à votre ceinture grâce à un étui.
Pour un cadeau personnalisé, sachez que nous aurons plaisir d'inscrire sur la lame le texte de votre choix.

Dimension du couteau:

Nous déclinons le Périgord à Virole en 2 tailles:
- le Périgord à Virole "n°2" est équipé d'une lame de 9.5 cm, d'un manche de 12 cm, la longueur du couteau ouvert est de 21.5 cm.
- le "n°3", plus petit, est doté d'une lame de 8.5 cm, d'un manche de 11 cm pour une longueur de 19.5 cm lorsqu'il est ouvert.

69.00€ Voir le produit

Périgord à Virole en Olivier

Notre savoir faire périgourdin est ici associé à un arbre emblématique du sud de la France: l'Olivier. Très prisé pour ses veines prononcées et sa belle robe ambrée, le Périgord à Virole en Olivier remporte un grand succès dans nos boutiques!

Tout en rondeur, le Périgord à Virole en Olivier est un couteau très agréable en main, qui sait se faire discret dans une poche de pantalon ou dans un sac à main du fait de sa légereté (55 grammes environ).
La particularité de ce couteau est d'assurer le bloquage de la lame grâce à une virole tournante en inox, entièrement démontable et brevetée.
La lame, qui se loge parfaitement dans la rainure, est fabriquée à partir d'un acier inoxyable: le Sandvick 12C27. Si vous le désirez, nos couteliers pourront remplacer cette lame par un acier carbone XC75.
Nous vous proposons de décorer la lame par un procédé appelé guillochage, et de protéger ce couteau dans une pochette souple en cuir ou de le porter à votre ceinture grâce à un étui.
Pour un cadeau personnalisé, sachez que nous aurons plaisir d'inscrire sur la lame le texte de votre choix.

Dimension du couteau:

Nous déclinons le Périgord à Virole en 2 tailles:
- le Périgord à Virole "n°2" est équipé d'une lame de 9.5 cm, d'un manche de 12 cm, la longueur du couteau ouvert est de 21.5 cm.
- le "n°3", plus petit, est doté d'une lame de 8.5 cm, d'un manche de 11 cm pour une longueur de 19.5 cm lorsqu'il est ouvert.

69.00€ Voir le produit

Périgord à Virole en Noyer

Nous vous présentons l'incontournable de la gamme: le Périgord à Virole en Noyer! Véritable symbole de notre région, le Noyer est très apprécié pour la magnifique patine qu'il prend à l'usage.

Tout en rondeur, le Périgord à Virole en Noyer est un couteau très agréable en main, qui sait se faire discret dans une poche de pantalon ou dans un sac à main du fait de sa légèreté (50 grammes environ).
La particularité de ce couteau est d'assurer le bloquage de la lame grâce à une virole tournante en inox, entièrement démontable et brevetée.
La lame, qui se loge parfaitement dans la rainure, est fabriquée à partir d'un acier inoxydable: le Sandvick 12C27. Si vous le désirez, nos couteliers pourront remplacer cette lame par un acier carbone XC75.
Nous vous proposons de décorer la lame par un procédé appelé guillochage, et de protéger ce couteau dans une pochette souple en cuir ou de le porter à votre ceinture grâce à un étui.
Pour un cadeau personnalisé, sachez que nous aurons plaisir d'inscrire sur la lame le texte de votre choix.

Dimension du couteau:

Nous déclinons le Périgord à Virole en 2 tailles:
- le Périgord à Virole "n°2" est équipé d'une lame de 9.5 cm, d'un manche de 12 cm, la longueur du couteau ouvert est de 21.5 cm.
- le "n°3", plus petit, est doté d'une lame de 8.5 cm, d'un manche de 11 cm pour une longueur de 19.5 cm lorsqu'il est ouvert.

63.00€ Voir le produit
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Périgord à Billes en Séquoia

Un objet à la fois complexe et épuré en bois de Séquoia du Périgord...

Innovation du Périgord à Billes:

L'innovation de notre Périgord à Billes, fabriqué dans nos ateliers de coutellerie au Moulin de Lapeyre, porte sur deux dispositifs:

  • D'une part, la pièce de mouvement placée à l'arrière du manche:
    lorsque que le couteau est fermé, l'accessibilité à la lame est impossible, cette dernière étant totalement intégrée dans le manche. Chaque utilisateur appuiera donc sur cette pièce de mouvement pour soulever la lame. Cette action est aisée puisqu'il n'y a aucune retenue, aucun frottement, aucun ressort pour rendre la manoeuvre difficile. Cette pièce maîtresse est également munie d'une pastille en delrin de façon à ne pas émousser la lame lors de la fermeture du couteau.
  • D'autre part, le blocage de la lame se fait grâce à 2 billes en acier inoxydable qui, poussées par 2 ressorts de haute compression, viennent se loger dans des "cuvettes". Cette manoeuvre permet ainsi un maintien de la lame en position ouverte et fermée.

Ces mécanismes, brevetés et enregistrés auprès de l'INPI sous le numéro 2981599, font de ce couteau pliant une réalisation unique! 

Matières utilisées:

  • La lame de 9cm en acier inoxydable sandvick 12C27 offre une bonne résistance à la corrosion grâce à sa teneur en chrome. Une faible quantité de carbone y est également présente, ce qui lui confère une bonne tenue à la coupe et un aiguisage facile. 
  • Le manche est en Séquoia, bois périgourdin d'une faible densité à la teinte rosée.

Les Options proposées:

  • Nos artisans couteliers pourront réaliser un guillochage, décoration faite sur la lame.
  • Si vous souhaitez personnaliser ce magnifique objet, nous vous offrirons l'inscription du texte de votre choix sur la lame!

Dimension du couteau:

Lame: 9 cm, épaisseur: 2.5 mm
Manche: 11 cm
Longueur du couteau ouvert: 20 cm
Poids: environ 70 grammes

139.00€ Voir le produit

Périgord à Billes 4 couleurs

Une mozaïaque de couleurs symbolisant toute la richesse de notre région réunie sur un couteau innovant, fabriqué par nos artisans couteliers au Moulin de Lapeyre.

  • Le manche de notre Périgord à Billes 4 couleurs a été fabriqué par collage à plat de 4 plaquettes en bois précieux & locaux: Ebène, Sycomore, Padouk & Gaïac.
    Ces 4 essences de bois réprésentent la variété de reliefs et de végétations de notre Périgord, déclinée en 4 couleurs: la noirceur de l'Ebène est associée à la fameuse truffe du Périgord noir, la chaleur du Padouk aux vignobles bergeracois du Périgord pourpre, la limpidité du Sycomore aux sols calcaires du Périgord blanc, et la verdure du Gaïac aux forêts boisées du Périgord vert.

Innovation du Périgord à Billes:

  • L'innovation de notre Périgord à Billes, qui dispose d'une lame totalement intégrée dans le manche, porte sur deux dispositifs:
    - d'une part, la pièce de mouvement placée à l'arrière du manche: lorsque que le couteau est fermé, l'accessibilité à la lame est impossible. Chaque utilisateur appuiera donc sur cette pièce de mouvement pour soulever la lame. Cette action est aisée puisqu'il n'y a aucune retenue, aucun frottement, aucun ressort pour rendre la manoeuvre difficile. Cette pièce maîtresse est également munie d'une pastille en delrin de façon à ne pas émousser la lame lors de la fermeture du couteau.
  • D'autre part, le blocage de la lame se fait grâce à 2 billes en acier inoxydable qui, poussées par 2 ressorts de haute compression, viennent se loger dans des "cuvettes". Cette manoeuvre permet ainsi un maintien de la lame en position ouverte et fermée.

Ces mécanismes, brevetés et enregistrés auprès de l'INPI sous le numéro 2981599, font de ce couteau pliant une réalisation unique! 

Les Options proposées:

  • Nos artisans couteliers pourront réaliser un guillochage, décoration faite sur la lame en acier inoxydable Sandvick 12C27
  • Nous pourrons également personnaliser la lame de votre couteau en y inscrivant prénom, initiales, date, surnom...

Dimension du couteau:

Lame: 9 cm, épaisseur: 2.5 mm
Manche: 11 cm
Longueur du couteau ouvert: 20 cm
Poids: environ 75 grammes

198.00€ Voir le produit

Périgord à Billes Loupe de Genévrier & Ebène

Sur ce modèle breveté, nous avons assemblé 2 plaquettes en loupe de genévrier reliées entre elles par une pièce en ébène en forme de queue d'arronde.

Innovation du Périgord à Billes:

L'innovation de notre Périgord à Billes, fabriqué dans nos ateliers de coutellerie au Moulin de Lapeyre, porte sur deux dispositifs:

  • D'une part, la pièce de mouvement placée à l'arrière du manche: 
    lorsque que le couteau est fermé, l'accessibilité à la lame est impossible, cette dernière étant totalement intégrée dans le manche. Chaque utilisateur appuiera donc sur cette pièce de mouvement pour soulever la lame. Cette action est aisée puisqu'il n'y a aucune retenue, aucun frottement, aucun ressort pour rendre la manoeuvre difficile. Cette pièce maîtresse est également munie d'une pastille en delrin de façon à ne pas émousser la lame lors de la fermeture du couteau.
  • D'autre part, le blocage de la lame se fait grâce à 2 billes en acier inoxydable qui, poussées par 2 ressorts de haute compression, viennent se loger dans des "cuvettes". Cette manoeuvre permet ainsi un maintien de la lame en position ouverte et fermée.

Ces mécanismes, brevetés et enregistrés auprès de l'INPI sous le numéro 2981599, font de ce couteau pliant une réalisation unique! 

Matières utilisées:

  • Ce couteau est fabriqué avec une lame en acier inoxydable sandvick 12C27, qui offre une bonne résistance à la corrosion grâce à sa teneur en chrome. Une faible quantité de carbone y est également présente, ce qui lui confère une bonne tenue à la coupe et un aiguisage facile. 
  • Les plaquettes proviennent d'une excroissance de Genévrier aussi appelée "Loupe": rare et très prisé pour sa robe mouchetée, ce bois méditerranéen est également très apprécié pour son odeur subtile et poivrée.
    La queue d'arronde a quant à elle été fabriquée en Ebène.

Les Options proposées:

  • Nos artisans couteliers pourront réaliser un guillochage, décoration faite sur la lame.
  • Si vous souhaitez personnaliser ce magnifique objet, nous vous offrirons l'inscription du texte de votre choix sur la lame!
  • Sachez que nous serons ravis de réaliser le même modèle avec une lame et une pièce de mouvement en Damas!

Dimension du couteau:

Lame: 9 cm, épaisseur: 2.5 mm
Manche: 11 cm
Longueur du couteau ouvert: 20 cm
Poids: environ 75 grammes

210.00€ Voir le produit

Périgord à Billes en Damier

De magnifiques manches en damier composés chacun de 96 pièces de bois d'Ebène, de Padouk et de Sycomore,  

Innovation du Périgord à Billes:

L'innovation de notre Périgord à Billes, fabriqué par nos artisans couteliers dans nos ateliers au Moulin de Lapeyre, porte sur deux dispositifs:

  • D'une part, la pièce de mouvement placée à l'arrière du manche: lorsque que le couteau est fermé, l'accessibilité à lame (totalement intégrée dans le manche) est impossible. Afin de soulever la lame, chaque utilisateur appuiera donc sur la pièce de mouvement. Cette action est aisée puisqu'il n'y a aucune retenue, aucun frottement, aucun ressort pour rendre la manoeuvre difficile. Cette pièce maîtresse est également munie d'une pastille en delrin de façon à ne pas émousser la lame lors de la fermeture du couteau.
  • D'autre part, le blocage de la lame se fait grâce à 2 billes en acier inoxydable qui, poussées par 2 ressorts de haute compression, viennent se loger dans des "cuvettes". Cette manoeuvre permet ainsi un maintien de la lame en position ouverte et fermée.

Ces mécanismes sont brevetés et enregistrés auprès de l'INPI sous le numéro 2981599.

Matières utilisées:

  • Pour la fabrication de la lame, nous utilisons l' acier inoxydable sandvick 12C27, qui offre une bonne résistance à la corrosion grâce à sa teneur en chrome. Une faible quantité de carbone y est également présente ce qui lui confère une bonne tenue à la coupe et un aiguisage facile. 
  • Le manche a été fabriqué en marqueterie, formant ainsi 2 magnifiques damiers où sont associées la densité de l'Ebène et l'intensité du Padouk à la limpidité du Sycomore.

Options:

  • Si vous souhaitez personnaliser ce magnifique objet, nous vous offrirons l'inscription du texte de votre choix sur la lame!
  • Sachez enfin que nos artisans couteliers pourront réaliser un guillochage, décoration faite sur la lame.

Dimension du couteau:

  • Lame: 9 cm, épaisseur: 2.5 mm
  • Manche: 11 cm
  • Longueur du couteau ouvert: 20 cm
  • Poids: environ 75 grammes

Conseils d'entretien:

Le bois étant une matière vivante très sensible à l’humidité, nous vous conseillons d’essuyer le manche et d’éviter le contact avec l’eau. 
Pour conserver un bon tranchant, nous vous conseillons d’affûter régulièrement votre lame avec une pierre ou un fusil de qualité. 

249.00€ Voir le produit

Périgord à Billes en Padouk

Tout est réuni dans ce couteau pour offrir originalité et élégance: la teinte éclatante du Padouk et le design sobre du Périgord à Billes.

Caractéristiques du Périgord à Billes:

L'innovation de notre Périgord à Billes, fabriqué par nos artisans couteliers dans nos ateliers au Moulin de Lapeyre, porte sur deux dispositifs:

  • D'une part, la pièce de mouvement placée à l'arrière du manche: lorsque que le couteau est fermé, la lame est totalement intégrée dans le manche. Son accessibilité est donc impossible. Afin de soulever la lame, il suffira d'appuyer sur la pièce de mouvement. Cette action est aisée puisqu'il n'y a aucune retenue, aucun frottement, aucun ressort pour rendre la manoeuvre difficile. Cette pièce maîtresse est également munie d'une pastille en delrin de façon à ne pas émousser la lame lors de la fermeture du couteau.
  • D'autre part, le blocage de la lame se fait grâce à 2 billes en acier inoxydable qui, poussées par 2 ressorts de haute compression, viennent se loger dans des "cuvettes". Cette manoeuvre permet ainsi un maintien de la lame en position ouverte et fermée.

Ces mécanismes sont brevetés et enregistrés auprès de l'INPI sous le numéro 2981599.

Matières utilisées:

  • La lame en acier inoxydable sandvick 12C27 offre une bonne résistance à la corrosion grâce à sa teneur en chrome. Une faible quantité de carbone y est également présente, ce qui lui confère une bonne tenue à la coupe et un aiguisage facile. 
  • Le manche est en Padouk, magnifique bois exotique à la teinte rouge éclatante.

Options:

  • Nos artisans pourront apporter une finition supplémentaire à votre lame, grâce à la réalisation d'un guillochage.
  • Si vous souhaitez personnaliser ce magnifique objet, nous vous offrirons l'inscription du texte de votre choix sur la lame!

Dimension du couteau:

  • Lame: 9 cm, épaisseur: 2.5 mm
  • Manche: 11 cm
  • Longueur du couteau ouvert: 20 cm
  • Poids: environ 75 grammes
149.00€ Voir le produit

Périgord à Billes en Genévrier

Quand les senteurs du Genévrier rencontrent l'inventivité du Périgord à Billes....

Innovation du Périgord à Billes:

  • L'innovation de notre Périgord à Bille porte sur deux dispositifs:
    - d'une part, la pièce de mouvement placée à l'arrière du manche: lorsque que le couteau est fermé, l'accessibilité à lame (totalement intégrée dans le manche) est impossible. Afin de soulever la lame, chaque utilisateur appuiera donc sur la pièce de mouvement. Cette action est aisée puisqu'il n'y a aucune retenue, aucun frottement, aucun ressort pour rendre la manoeuvre difficile. Cette pièce maîtresse est également munie d'une pastille en delrin de façon à ne pas émousser la lame lors de la fermeture du couteau.
  • D'autre part, le blocage de la lame se fait grâce à 2 billes en acier inoxydable qui, poussées par 2 ressorts de haute compression, viennent se loger dans des "cuvettes". Cette manoeuvre permet ainsi un maintien de la lame en position ouverte et fermée.

Ces mécanismes, brevetés et enregistrés auprès de l'INPI sous le numéro 2981599, font de ce couteau pliant une réalisation unique! 

Matières utilisées:

  • Le Périgord à Billes est fabriqué avec une lame en acier inoxydable Sandvick 12C27
  • Le manche est en Genévrier, bois méditerranéen très apprécié pour son odeur poivrée.

Options:

  • Si vous souhaitez personnaliser ce magnifique objet, nous vous offrirons l'inscription du texte de votre choix sur la lame!

Dimension & poids du couteau:

  • Lame: 9 cm, épaisseur: 2.5 mm
  • Manche: 11 cm
  • Longueur du couteau ouvert: 20 cm
  • Poids: environ 75 grammes
159.00€ Voir le produit
Découvrez toute la gamme Périgord à Billes Tradition
Découvrez toute la gamme Périgord à Billes Prestige

Périgord à Billes Prestige en Olivier

Couteau à la fois épuré et sophistiqué avec ces 26 petites pièces....

Innovation du Périgord à Billes:

Créé dans nos ateliers de coutellerie au Moulin de Lapeyre, ce couteau suit l'évolution de notre mécanisme breveté de blocage à billes, qui porte sur deux dispositifs:

  • D'une part, le blocage de la lame se fait grâce à 2 billes en acier inoxydable qui, poussées par 2 ressorts de haute compression, viennent se loger dans des "cuvettes". Cette manoeuvre permet ainsi un maintien de la lame en position ouverte et fermée.
  • D'autre part, la lame, totalement intégrée dans le manche lorsque le couteau est fermé, se libère grâce à une pièce de mouvement placée à l'arrière du manche. Cette pièce maîtresse est munie d'une pastille en delrin de façon à ne pas émousser la lame lors de la fermeture du couteau.

Ces mécanismes, brevetés et enregistrés auprès de l'INPI sous le numéro 2981599, font de ce couteau pliant une réalisation unique.

Caractéristiques de la version Prestige:

  • Une fois fermé, ce couteau présente un style plus épuré que notre Perigord à Billes Tradition: les vis d'assemblage ont disparu, remplacées par 4 aimants Néodyme: ces puissants métaux, insérés sous chaque plaquette latérale, permettent ainsi de les maintenir aux platines en acier inoxydable.

Matières utilisées:

  • La lame de 9cm en acier inoxydable sandvick 12C27 offre une bonne résistance à la corrosion grâce à sa teneur en chrome. Une faible quantité de carbone y est également présente, ce qui lui confère une bonne tenue à la coupe et un aiguisage facile. 
  • Le manche est en Olivier, bois méditerranéen très apprécié pour son veinage prononcé doré. 

Options proposées:

  • décorer la lame par un Guillochage,

  • la personnaliser en y écrivant le texte de de votre choix,

  • porter votre couteau à la ceinture grâce à notre gamme d'étuis en cuir.

Dimension & poids du couteau:

  • Lame: 9 cm, épaisseur: 2.5 mm
  • Manche: Longueur 11.5 cm, largeur 2cm
  • Longueur du couteau ouvert: 20.5 cm
  • Poids: environ 90 grammes

Conseils d'entretien:

Le bois étant une matière vivante très sensible à l’humidité, nous vous conseillons d’essuyer le manche et d’éviter le contact avec l’eau. 
Pour conserver un bon tranchant, nous vous conseillons d’affûter régulièrement votre lame avec une pierre ou un fusil de qualité. 

Le Périgord à Billes Prestige est garanti sans limite de temps et pour tout usage conforme (hors actions de leviers & tournevis, chutes, usure naturelle de la lame et des bois, passage au lave vaiselle).

198.00€ Voir le produit

Périgord à Billes Prestige 4 couleurs

Très apprécié des collectionneurs, ce modèle brevété et innovant est fabriqué par nos artisans couteliers au Moulin de Lapeyre.

Innovation du Périgord à Billes:

Ce couteau suit l'évolution de notre mécanisme breveté de blocage à billes, qui porte sur deux dispositifs:

  • D'une part, le blocage de la lame se fait grâce à 2 billes en acier inoxydable qui, poussées par 2 ressorts de haute compression, viennent se loger dans des "cuvettes". Cette manoeuvre permet ainsi un maintien de la lame en position ouverte et fermée.
  • D'autre part, la lame, totalement intégrée dans le manche lorsque le couteau est fermé, se libère grâce à une pièce de mouvement placée à l'arrière du manche. Cette pièce maîtresse est munie d'une pastille en delrin de façon à ne pas émousser la lame lors de la fermeture du couteau.

Au total, 26 pièces composent ce couteau innovant et breveté, enregistré auprès de l'INPI sous le numéro 2981599.

Caractéristiques de la version Prestige:

  • le Périgord à Billes Prestige dispose de 4 aimants Néodyme insérés sous chaque plaquette latérale. Se substituant aux vis six pans présentes sur notre Perigord à billes Tradition, ces puissants métaux permettent ainsi de maintenir les 2 plaquettes en bois aux platines en acier inoxydable. 

Matières utilisées:

  • La lame de 9 cm en acier inoxydable sandvick 12C27 offre une bonne résistance à la corrosion grâce à sa teneur en chrome. Une faible quantité de carbone y est également présente, ce qui lui confère une bonne tenue à la coupe et un aiguisage facile. 
  • Le manche a été fabriqué par collage à plat de 4 plaquettes en bois précieux & locaux: Ebène, Sycomore, Padouk & Gaïac. 
    Cette mozaïque de 4 couleurs symbolise la variété de reliefs et de végétations de notre Périgord: la noirceur de l'Ebène est associée à la fameuse truffe du Périgord noir, la chaleur du Padouk aux vignobles bergeracois du Périgord pourpre, la limpidité du Sycomore aux sols calcaires du Périgord blanc, et la verdure du Gaïac aux forêts boisées du Périgord vert. 

Options proposées:

  • Nos artisans couteliers pourront réaliser un guillochage, décoration faite sur la lame.
  • Pour personnaliser votre couteau, nous pourrons inscrire discrètement sur la lame le texte de votre choix.

Dimension & poids du couteau:

  • Lame: 9 cm, épaisseur: 2.5 mm
  • Manche: Longueur 11.5 cm, largeur 2cm
  • Longueur du couteau ouvert: 20.5 cm
  • Poids: environ 90 grammes

Conseils d'entretien:

Le bois étant une matière vivante très sensible à l’humidité, nous vous conseillons d’essuyer le manche et d’éviter le contact avec l’eau. 
Pour conserver un bon tranchant, nous vous conseillons d’affûter régulièrement votre lame avec une pierre ou un fusil de qualité. 
Le Périgord à Billes Prestige est garanti sans limite de temps et pour tout usage conforme (hors actions de leviers & tournevis, chutes, usure naturelle de la lame et des bois, passage au lave vaiselle).

249.00€ Voir le produit

Périgord à Billes Prestige Ebène-Buis

Un style épuré pour ce couteau habillé d'Ebène et de Buis, fabriqué par nos artisans couteliers.

Innovation du Périgord à Billes:

Créé dans nos ateliers de coutellerie au Moulin de Lapeyre, ce couteau suit l'évolution de notre mécanisme breveté de blocage à billes, qui porte sur deux dispositifs:

  • D'une part, le blocage de la lame se fait grâce à 2 billes en acier inoxydable qui, poussées par 2 ressorts de haute compression, viennent se loger dans des "cuvettes". Cette manoeuvre permet ainsi un maintien de la lame en position ouverte et fermée.
  • D'autre part, la lame, totalement intégrée dans le manche lorsque le couteau est fermé, se libère grâce à une pièce de mouvement placée à l'arrière du manche. Cette pièce maîtresse est munie d'une pastille en delrin de façon à ne pas émousser la lame lors de la fermeture du couteau.

Au total, 26 pièces composent ce couteau innovant et breveté, enregistré auprès de l'INPI sous le numéro 2981599.

Caractéristiques de la version Prestige:

  • Cette nouvelle version dispose de 4 aimants Néodyme insérés sous chaque plaquette latérale. Se substituant aux vis six pans présentes sur notre Perigord à billes Tradition, ces puissants métaux permettent ainsi de maintenir les 2 plaquettes en bois aux platines en acier inoxydable.  

Matières utilisées:

  • La lame de 9cm en acier inoxydable sandvick 12C27 offre une bonne résistance à la corrosion grâce à sa teneur en chrome. Une faible quantité de carbone y est également présente, ce qui lui confère une bonne tenue à la coupe et un aiguisage facile. 
  • Le manche se compose de bois précieux: l'Ebène, et d'un bois d'un jaune éclatant mûrissant lentement dans nos forêts périgourdines: le Buis.

Options proposées:

  • Nos artisans couteliers pourront réaliser un guillochage, décoration faite sur la lame.
  • Pour personnaliser votre couteau, nous pourrons inscrire discrètement sur la lame le texte de votre choix.

Dimension & poids du couteau:

  • Lame: 9 cm, épaisseur: 2.5 mm
  • Manche: Longueur 11.5 cm, largeur 2cm
  • Longueur du couteau ouvert: 20.5 cm
  • Poids: environ 90 grammes

Conseils d'entretien:

Le bois étant une matière vivante très sensible à l’humidité, nous vous conseillons d’essuyer le manche et d’éviter le contact avec l’eau. 
Pour conserver un bon tranchant, nous vous conseillons d’affûter régulièrement votre lame avec une pierre ou un fusil de qualité. 

Le Périgord à Billes Prestige est garanti sans limite de temps et pour tout usage conforme (hors actions de leviers & tournevis, chutes, usure naturelle de la lame et des bois, passage au lave vaiselle). 

249.00€ Voir le produit

Périgord à Billes Prestige en Padouk

Ne vous fiez pas aux apparences! Le style très épuré du Périgord à Billes Prestige donne l'impression d'un couteau "simple" à fabriquer: c'est pourtant le plus complexe à concevoir pour nous, avec ces 26 petites pièces....

Innovation du Périgord à Billes:

L'innovation de notre Périgord à Billes, fabriqué dans nos ateliers de coutellerie au Moulin de Lapeyre, porte sur deux dispositifs:

  • D'une part, le blocage de la lame se fait grâce à 2 billes en acier inoxydable qui, poussées par 2 ressorts de haute compression, viennent se loger dans des "cuvettes". Cette manoeuvre permet ainsi un maintien de la lame en position ouverte et fermée.
  • D'autre part, la lame, totalement intégrée dans le manche lorsque le couteau est fermé, se libère grâce à une pièce de mouvement placée à l'arrière du manche. Cette pièce maîtresse est munie d'une pastille en delrin de façon à ne pas émousser la lame lors de la fermeture du couteau.

Ces mécanismes, brevetés et enregistrés auprès de l'INPI sous le numéro 2981599, font de ce couteau pliant une réalisation unique.

Caractéristiques de la version Prestige:

  • Le Périgord à Billes Prestige dispose de 4 aimants Néodyme insérés sous chaque plaquette latérale. Se substituant aux vis six pans présentes sur notre Perigord à billes Tradition, ces puissants métaux permettent ainsi de maintenir les plaquettes en bois aux platines en acier inoxydable.

Matières utilisées:

  • La lame de 9cm en acier inoxydable sandvick 12C27 offre une bonne résistance à la corrosion grâce à sa teneur en chrome. Une faible quantité de carbone y est également présente, ce qui lui confère une bonne tenue à la coupe et un aiguisage facile. 
  • Le manche est en Padouk, bois exotique au grain plutôt épais, d'une couleur rouge naturelle intense!

Options proposées:

  • Nos artisans couteliers pourront réaliser un guillochage, décoration faite sur la lame.
  • Pour personnaliser votre couteau, nous pourrons inscrire discrètement sur la lame le texte de votre choix.

Dimension & poids du couteau:

  • Lame: 9 cm, épaisseur: 2.5 mm
  • Manche: Longueur 11.5 cm, largeur 2cm
  • Longueur du couteau ouvert: 20.5 cm
  • Poids: environ 90 grammes

Conseils d'entretien:

Le bois étant une matière vivante très sensible à l’humidité, nous vous conseillons d’essuyer le manche et d’éviter le contact avec l’eau. 
Pour conserver un bon tranchant, nous vous conseillons d’affûter régulièrement votre lame avec une pierre ou un fusil de qualité. 

Le Périgord à Billes Prestige est garanti sans limite de temps et pour tout usage conforme (hors actions de leviers & tournevis, chutes, usure naturelle de la lame et des bois, passage au lave vaiselle). 

198.00€ Voir le produit

Périgord à Billes Prestige en Noyer

Un couteau pliant entre tradition et modernité. Fabriqué en Noyer du Périgord.

Innovation du Périgord à Billes:

L'innovation de notre Périgord à Billes, fabriqué dans nos ateliers de coutellerie au Moulin de Lapeyre, porte sur deux dispositifs:

  • D'une part, le blocage de la lame se fait grâce à 2 billes en acier inoxydable qui, poussées par 2 ressorts de haute compression, viennent se loger dans des "cuvettes". Cette manoeuvre permet ainsi un maintien de la lame en position ouverte et fermée.
  • D'autre part, la lame, totalement intégrée dans le manche lorsque le couteau est fermé, se libère grâce à une pièce de mouvement placée à l'arrière du manche. Cette pièce maîtresse est munie d'une pastille en delrin de façon à ne pas émousser la lame lors de la fermeture du couteau.

Au total, 26 pièces composent ce couteau innovant et breveté, enregistré auprès de l'INPI sous le numéro 2981599.

Caractéristiques de la version Prestige:

  • Une fois fermé, ce couteau présente un style très épuré: les vis d'assemblage présentes sur la version Tradition ont disparu et laissé place à 4 puissants aimants Néodyme insérés sous les plaquettes latérales. 

Matières utilisées:

  • La lame de 9cm en acier inoxydable sandvick 12C27 offre une bonne résistance à la corrosion grâce à sa teneur en chrome. Une faible quantité de carbone y est également présente, ce qui lui confère une bonne tenue à la coupe et un aiguisage facile. 
  • Le manche est fabriqué à partir du fruit emblématique du Périgord: le Noyer.

Options proposées:

  • Selon vos choix, nous vous proposons de guillocher la lame à la lime, et de la personnaliser en y inscrivant le texte désiré.

  • Enfin, sachez que toute une gamme d' étuis cuir fabriqués par un artisan sellier protégera parfaitement le Périgord à Billes Prestige.

Dimension & poids du couteau:

  • Lame: 9 cm, épaisseur: 2.5 mm
  • Manche: Longueur 11.5 cm, largeur 2cm
  • Longueur du couteau ouvert: 20.5 cm
  • Poids: environ 90 grammes

Conseils d'entretien:

Le bois étant une matière vivante très sensible à l’humidité, nous vous conseillons d’essuyer le manche et d’éviter le contact avec l’eau. 
Pour conserver un bon tranchant, nous vous conseillons d’affûter régulièrement votre lame avec une pierre ou un fusil de qualité. 

Le Périgord à Billes Prestige est garanti sans limite de temps et pour tout usage conforme (hors actions de leviers & tournevis, chutes, usure naturelle de la lame et des bois, passage au lave vaiselle). 

179.00€ Voir le produit

Périgord à Billes Prestige en Wengé

Le Périgord à Billes Prestige: un peu d'exotisme et beaucoup de style! 

Innovation du Périgord à Billes:

L'innovation de notre Périgord à Billes, fabriqué dans nos ateliers de coutellerie au Moulin de Lapeyre, porte sur deux dispositifs:

  • D'une part, le blocage de la lame se fait grâce à 2 billes en acier inoxydable qui, poussées par 2 ressorts de haute compression, viennent se loger dans des "cuvettes". Cette manoeuvre permet ainsi un maintien de la lame en position ouverte et fermée.
  • D'autre part, la lame, totalement intégrée dans le manche lorsque le couteau est fermé, se libère grâce à une pièce de mouvement placée à l'arrière du manche. Cette pièce maîtresse est munie d'une pastille en delrin de façon à ne pas émousser la lame lors de la fermeture du couteau.

Au total, 26 pièces composent ce couteau innovant et breveté, enregistré auprès de l'INPI sous le numéro 2981599.

Caractéristiques de la version Prestige:

  • Cette nouvelle version plus épurée (et plus complexe) dispose de 4 aimants Néodyme insérés sous les plaquettes latérales. Remplaçant les vis six pans de notre Périgord à Billes traditionnel, ces puissants métaux permettent ainsi de maintenir aux platines en acier inoxydable les 2 plaquettes en bois.

Matières utilisées:

  • La lame de 9cm en acier inoxydable sandvick 12C27 offre une bonne résistance à la corrosion grâce à sa teneur en chrome. Une faible quantité de carbone y est également présente, ce qui lui confère une bonne tenue à la coupe et un aiguisage facile. 
  • Le manche est en Wengé, bois exotique intensément brun, parsemé de veines fines plus claires.

Options proposées:

  • décorer la lame avec un Guillochage.
  • la personnaliser en y écrivant le texte de de votre choix.
  • porter ce magnifique objet à la ceinture grâce à nos étuis en cuir vachette pleine fleur.

Dimension & poids du couteau:

  • Lame: 9 cm, épaisseur: 2.5 mm
  • Manche: Longueur 11.5 cm, largeur 2cm
  • Longueur du couteau ouvert: 20.5 cm
  • Poids: environ 90 grammes

Conseils d'entretien:

Le bois étant une matière vivante très sensible à l’humidité, nous vous conseillons d’essuyer le manche et d’éviter le contact avec l’eau. 
Pour conserver un bon tranchant, nous vous conseillons d’affûter régulièrement votre lame avec une pierre ou un fusil de qualité. 

Le Périgord à Billes Prestige est garanti sans limite de temps et pour tout usage conforme (hors actions de leviers & tournevis, chutes, usure naturelle de la lame et des bois, passage au lave vaiselle). 

198.00€ Voir le produit
Découvrez toute la gamme Périgord à Billes Prestige
Découvrez toute la gamme Périgord en Damas

Périgord à Ressort en Damas

Decouvrez de nouveaux Périgord à Ressort récemment fabriqués par notre artisan coutelier...

Ces couteaux robustes, conçus avec de puissants ressorts, vous sont proposés dans 5 essences de bois nobles (sachez que les plaquettes les plus veinées sont destinées à la fabrication de nos couteaux en Damas).

  • les précieux: Ebène, genévrier, palissandre, olivier, bois de rose, bois de violette
  • les régionaux: le Noyer, buis, chene, acacia

Autres bois: sur devis, en fonction de nos stocks.

N'hésitez pas à nous solliciter.

3 vis six pans permettent de fixer les plaquettes aux platines en acier inoxydable de chaque coté du couteau.

La lame est en acier Damas, fabriquée en associant par plis, replis et torsions successifs 2 aciers inoxydables de composition différente. 

Vous souhaitez que votre couteau en Damas dans une autre essence de bois? Sachez que nos artisans couteliers vous fabriqueront spécialement votre couteau! N'hésitez pas à nous contacter par email.

Dimension & poids du couteau:

Lame: 9.5 cm
Manche: 12 cm
Couteau ouvert: 21.5 cm

Poids: 120 grammes

Conseil d'entretien & garantie:

Le bois étant une matière vivante très sensible à l’humidité, nous vous conseillons d’essuyer le manche et d’éviter le contact avec l’eau. Pour conserver un bon tranchant, nous vous conseillons d’affûter régulièrement votre lame avec une pierre ou un fusil de qualité. 
Le Périgord à Ressort en Damas est garanti sans limite de temps et pour tout usage conforme (hors actions de leviers & tournevis, chutes, usure naturelle de la lame et des bois, passage au lave vaiselle).

368.00€ Voir le produit

Périgord à Billes Damas en Ebène

Quand la réputation légendaire du Damas s'unit à la sobriété et l'élégance de l'Ebène...

La lame et la pièce de mouvement de ce modèle pliant à Billes sont en acier Damas, fabriqué en associant par plis, replis et torsions successifs 2 aciers inoxydables de composition différente. Leur contraste permet d'obtenir ce magnifique aspect damassé et ce nombre infini de motifs si plaisant à regarder.
Le manche est en Ebène, bois précieux au grain fin, au fil droit, et au poli éclatant!

Par ailleurs, les mécanismes brevetés du Périgord à Billes, couteau disposant d'une lame totalement intégrée dans le manche, portent sur deux dispositifs:
- d'une part, la pièce de mouvement placée à l'arrière du manche: lorsque que le couteau est fermé, l'accessibilité à la lame est impossible. Chaque utilisateur appuiera donc sur cette pièce de mouvement pour soulever la lame. Cette action est aisée puisqu'il n'y a aucune retenue, aucun frottement, aucun ressort pour rendre la manoeuvre difficile. Cette pièce maîtresse est également munie d'une pastille en delrin de façon à ne pas émousser la lame lors de la fermeture du couteau.
- d'autre part, le blocage de la lame se fait grâce à 2 billes en acier inoxydable qui, poussées par 2 ressorts de haute compression, viennent se loger dans des "cuvettes". Cette manoeuvre permet ainsi un maintien de la lame en position ouverte et fermée.


Dimension & poids du couteau:

Lame: 9.5 cm, épaisseur: 2.5 mm
Manche: 11 cm
Longueur du couteau ouvert: 20.5 cm
Poids: environ 75 grammes

Le Périgord à Billes Damas en Ebène est garanti à vie pour tout usage conforme.

429.00€ Voir le produit

Périgord à Billes Damas - Damier

Remarquable union de la Marqueterie et du Damas pour ce superbe couteau fabriqué dans nos ateliers.

  • Les mécanismes brevetés de notre Périgord à Billes, fabriqué dans nos ateliers au Moulin de Lapeyre portent sur deux dispositifs:
    - d'une part, la pièce de mouvement placée à l'arrière du manche: lorsque que le couteau est fermé, l'accessibilité à la lame est impossible, cette dernière étant totalement intégrée dans le manche. Chaque utilisateur appuiera donc sur cette pièce de mouvement pour soulever la lame. Cette action est aisée puisqu'il n'y a aucune retenue, aucun frottement, aucun ressort pour rendre la manoeuvre difficile. Cette pièce maîtresse est également munie d'une pastille en delrin de façon à ne pas émousser la lame lors de la fermeture du couteau.

- d'autre part, le blocage de la lame se fait grâce à 2 billes en acier inoxydable qui, poussées par 2 ressorts de haute compression, viennent se loger dans des "cuvettes". Cette manoeuvre permet ainsi un maintien de la lame en position ouverte et fermée.

  • La lame et la pièce de mouvement de ce modèle pliant à Billes sont en acier Damas, fabriquées en associant par plis, replis et torsions successifs 2 aciers inoxydables de composition différente. Les combinaisons de fabrication sont infinies et font de chaque lame une pièce unique.
  • Le manche en damier, réalisé en marqueterie, allie la noiceur de l'Ebène à la limpidité du Sycomore: au total 96 pièces de bois précieux et local composent ce magnifique manche.

Dimension & poids du couteau:

Lame: 9 cm, épaisseur: 2.5 mm
Manche: 11 cm
Longueur du couteau ouvert: 20 cm
Poids: environ 75 grammes

Conseil d'entretien & garantie:

Le bois étant une matière vivante très sensible à l’humidité, nous vous conseillons d’essuyer le manche et d’éviter le contact avec l’eau. Pour conserver un bon tranchant, nous vous conseillons d’affûter régulièrement votre lame avec une pierre ou un fusil de qualité. 
Le Périgord à Billes en Damas est garanti sans limite de temps et pour tout usage conforme (hors actions de leviers & tournevis, chutes, usure naturelle de la lame et des bois, passage au lave vaiselle).

498.00€ Voir le produit

Périgord à Billes Damas en Amourette

Une lame de Damas sublimée par un manche en Amourette!

La lame et la pièce de mouvement de ce modèle pliant à Billes sont en acier Damas, fabriqué en associant par plis, replis et torsions successifs 2 aciers inoxydables de composition différente. Leur contraste permet d'obtenir ce magnifique aspect damassé et ce nombre infini de motifs si plaisant à regarder.
Le manche est en Amourette, bois précieux provenant de Guyane française, apprécié pour sa robe pourpre mouchetée de noir. Parmi tous les bois que nous travaillons dans nos ateliers, l'Amourette est celui qui présente la plus forte densité.

Par ailleurs, les mécanismes brevetés du Périgord à Billes, couteau disposant d'une lame totalement intégrée dans le manche, portent sur deux dispositifs:
- d'une part, la pièce de mouvement placée à l'arrière du manche: lorsque que le couteau est fermé, l'accessibilité à la lame est impossible. Chaque utilisateur appuiera donc sur cette pièce de mouvement pour soulever la lame. Cette action est aisée puisqu'il n'y a aucune retenue, aucun frottement, aucun ressort pour rendre la manoeuvre difficile. Cette pièce maîtresse est également munie d'une pastille en delrin de façon à ne pas émousser la lame lors de la fermeture du couteau.
- d'autre part, le blocage de la lame se fait grâce à 2 billes en acier inoxydable qui, poussées par 2 ressorts de haute compression, viennent se loger dans des "cuvettes". Cette manoeuvre permet ainsi un maintien de la lame en position ouverte et fermée.

Pour protéger ce couteau, une pochette souple en cuir noir vous sera offerte!

Dimension & poids du couteau:

Lame: 9.5 cm, épaisseur: 2.5 mm
Manche: 11 cm
Longueur du couteau ouvert: 20.5 cm
Poids: environ 75 grammes

Le Périgord à Billes Damas en Amourette est garanti à vie pour tout usage conforme.

469.00€ Voir le produit

Périgord à Billes Damas en Bois de Violette

Une belle combinaison: fluidité de la ligne & résistance du Damas!

La lame et la pièce de mouvement de ce modèle pliant à Billes sont en acier Damas, fabriqué en associant par plis, replis et torsions successifs 2 aciers inoxydables de composition différente. Leur contraste permet d'obtenir ce magnifique aspect damassé et ce nombre infini de motifs si plaisant à regarder.
Le manche est en Bois de Violette, essence d'une grande rareté, appréciée pour sa teinte éclatante et sa forte densité.

Par ailleurs, les mécanismes brevetés du Périgord à Billes, couteau disposant d'une lame totalement intégrée dans le manche, portent sur deux dispositifs:
- d'une part, la pièce de mouvement placée à l'arrière du manche: lorsque que le couteau est fermé, l'accessibilité à la lame est impossible. Chaque utilisateur appuiera donc sur cette pièce de mouvement pour soulever la lame. Cette action est aisée puisqu'il n'y a aucune retenue, aucun frottement, aucun ressort pour rendre la manoeuvre difficile. Cette pièce maîtresse est également munie d'une pastille en delrin de façon à ne pas émousser la lame lors de la fermeture du couteau.
- d'autre part, le blocage de la lame se fait grâce à 2 billes en acier inoxydable qui, poussées par 2 ressorts de haute compression, viennent se loger dans des "cuvettes". Cette manoeuvre permet ainsi un maintien de la lame en position ouverte et fermée.


Dimension & poids du couteau:

Lame: 9.5 cm, épaisseur: 2.5 mm
Manche: 11 cm
Longueur du couteau ouvert: 20.5 cm
Poids: environ 75 grammes

Le Périgord à Billes Damas en Bois de Violette est garanti à vie pour tout usage conforme.

429.00€ Voir le produit

Périgord à Billes Damas en Bois de Rose

Par l'esthétisme de sa lame, par la rareté de son bois, ce couteau est une réalisation unique.

La lame et la pièce de mouvement de ce modèle pliant à Billes sont en acier Damas, fabriqué en associant par plis, replis et torsions successifs 2 aciers inoxydables de composition différente. Leur contraste permet d'obtenir ce magnifique aspect damassé et ce nombre infini de motifs si plaisant à regarder.
Le manche est en en Bois de Rose, connu et apprécié pour sa grande densité et sa couleur étonnante. Devenue rare, l'espèce est aujourd'hui protégée: nous travaillons donc ce magnifique bois à partir d'une réserve acquise avant sa protection.

Par ailleurs, les mécanismes brevetés du Périgord à Billes, couteau disposant d'une lame totalement intégrée dans le manche, portent sur deux dispositifs:
- d'une part, la pièce de mouvement placée à l'arrière du manche: lorsque que le couteau est fermé, l'accessibilité à la lame est impossible. Chaque utilisateur appuiera donc sur cette pièce de mouvement pour soulever la lame. Cette action est aisée puisqu'il n'y a aucune retenue, aucun frottement, aucun ressort pour rendre la manoeuvre difficile. Cette pièce maîtresse est également munie d'une pastille en delrin de façon à ne pas émousser la lame lors de la fermeture du couteau.
- d'autre part, le blocage de la lame se fait grâce à 2 billes en acier inoxydable qui, poussées par 2 ressorts de haute compression, viennent se loger dans des "cuvettes". Cette manoeuvre permet ainsi un maintien de la lame en position ouverte et fermée.


Dimension & poids du couteau:

Lame: 9.5 cm, épaisseur: 2.5 mm
Manche: 11 cm
Longueur du couteau ouvert: 20.5 cm
Poids: environ 75 grammes

Le Périgord à Billes Damas en Bois de Rose est garanti à vie pour tout usage conforme.

429.00€ Voir le produit
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Couteau Le Sarlat aux 4 couleurs du Périgord

De l'Ebène, du Padouk, du Sycomore et du Gaïac habillent ce superbe couteau pliant aux 4 couleurs du Périgord! Grâce à un procédé de lamellé collé, nous avons associé la noirceur de l'Ebène à la fameuse truffe du Périgord noir, la chaleur du Padouk aux vignobles bergeracois du Périgord pourpre, la limpidité du Sycomore aux sols calcaires du Périgord blanc, et la verdure du Gaïac aux forêts boisées du Périgord vert.

Lors de l'ouverture de notre 3ème atelier boutique en Périgord, nous avons créé ce modèle pliant et lui avons tout naturellement donné le nom de sa ville natale: Sarlat.
Le challenge a consisté à créer un modèle à ressort monté sans platine: procédé que nous avons breveté.
Alliant l'esthétisme du Périgord à virole et le mécanisme du Périgord à ressort, le Sarlat possède ainsi toutes les qualités de ses 2 systèmes: fiabilité, robustesse et légèreté (environ 65 grammes). 
Doté d'une virole fixe et d'un culot en inox, le Sarlat offre un excellent équilbre en main. 

Le manche a été fabriqué par collage à plat de 4 plaquettes en bois précieux & locaux de même épaisseur: Ebène, Sycomore, Padouk & Gaïac.

La lame, usinée au profil de la rainure, est fabriquée à partir d' acier inoxydable Sandvick 12C27 ou d'acier carbone XC75 en option.
Si vous le désirez, notre coutelier pourra faire un joli guillochage sur la lame...(à la lime)

Nous vous proposons de protéger le Couteau Sarlat dans une pochette souple ou de le porter à votre ceinture grâce à un étui en cuir.

Pour un cadeau personnalisé, sachez que nous aurons plaisir d'inscrire sur la lame le texte de votre choix.

Dimension du couteau:

Lame: 9cm
Manche: 11 cm
Couteau ouvert: 20 cm

139.00€ Voir le produit

Couteau Le Sarlat en Ebène

Quand l'intensité de l'Ebène rencontre la cité légendaire du Périgord noir...

Lors de l'ouverture de notre 3ème atelier boutique en Périgord, nous avons créé ce modèle pliant et lui avons tout naturellement donné le nom de sa ville natale: Sarlat.

Le challenge a consisté à créer un modèle à ressort monté sans platine: procédé que nous avons breveté.
Alliant l'esthétisme du Périgord à virole et le mécanisme du Périgord à ressort, le Sarlat possède ainsi toutes les qualités de ses 2 systèmes: fiabilité, robustesse et légèreté (environ 65 grammes). 
Doté d'une virole fixe et d'un culot en inox, le Sarlat offre un excellent équilbre en main. 

Le manche est en Ebène, bois précieux au grain fin et au poli remarquable.
La lame, usinée au profil de la rainure, est fabriquée à partir d'acier inoxydable Sandvick 12C27 ou d'acier carbone XC75 en option.
Si vous le désirez, notre coutelier pourra réaliser un guillochage sur la lame...(à la lime)

Nous vous proposons de porter Le Sarlat à votre ceinture grâce à un étui en cuir ou de le protéger dans une pochette souple.
Pour un cadeau personnalisé, sachez que nous aurons plaisir d'inscrire gratuitement sur la lame le texte de votre choix!

Dimension du couteau:

Lame: 9cm
Manche: 11 cm
Couteau ouvert: 20 cm

119.00€ Voir le produit

Couteau Le Sarlat en Wengé

Les nuances chaleureuses du Wengé apportent une touche d'exotisme au Sarlat...

Lors de l'ouverture de notre 3ème atelier boutique en Périgord, nous avons créé ce modèle pliant et lui avons tout naturellement donné le nom de sa ville natale: Sarlat.

Le challenge a consisté à créer un modèle à ressort monté sans platine: procédé que nous avons breveté.
Alliant l'esthétisme du Périgord à virole et le mécanisme du Périgord à ressort, le Sarlat possède ainsi toutes les qualités de ses 2 systèmes: fiabilité, robustesse et légèreté (environ 65 grammes). 
Doté d'une virole fixe et d'un culot en inox, le Sarlat offre un excellent équilbre en main. 

Le manche est en Wengé, bois exotique au grain épais, où se mélangent de multiples nuances brunes.
La lame, usinée au profil de la rainure, est fabriquée à partir d'acier inoxydable Sandvick 12C27 ou d'acier carbone XC75 en option.
Si vous le désirez, notre coutelier pourra réaliser un guillochage sur la lame...(à la lime)

Nous vous proposons de porter Le Sarlat à votre ceinture grâce à un étui en cuir ou de le protéger dans une pochette souple.
Pour un cadeau personnalisé, sachez que nous aurons plaisir d'inscrire gratuitement sur la lame le texte de votre choix!

Dimension du couteau:

Lame: 9cm
Manche: 11 cm
Couteau ouvert: 20 cm

109.00€ Voir le produit

Couteau Le Sarlat en Padouk

Le Sarlat en Padouk: un couteau innovant aux couleurs éclatantes.

Lors de l'ouverture de notre 3ème atelier boutique en Périgord, nous avons créé ce modèle pliant et lui avons tout naturellement donné le nom de sa ville natale: Sarlat.

Le challenge a consisté à créer un modèle à ressort monté sans platine: procédé que nous avons breveté.
Alliant l'esthétisme du Périgord à virole et le mécanisme du Périgord à ressort, le Sarlat possède ainsi toutes les qualités de ses 2 systèmes: fiabilité, robustesse et légèreté (environ 65 grammes). 
Doté d'une virole fixe et d'un culot en inox, le Sarlat offre un excellent équilbre en main. 

Le manche est en Padouk, bois exotique dense à la teinte naturellement rouge vif.
La lame, usinée au profil de la rainure, est fabriquée à partir d'acier inoxydable Sandvick 12C27 ou d'acier carbone XC75 en option.
Si vous le désirez, notre coutelier pourra réaliser un guillochage sur la lame...(à la lime)

Nous vous proposons de porter Le Sarlat à votre ceinture grâce à un étui en cuir ou de le protéger dans une pochette souple.
Pour un cadeau personnalisé, sachez que nous aurons plaisir d'inscrire gratuitement sur la lame le texte de votre choix!

Dimension du couteau:

Lame: 9cm
Manche: 11 cm
Couteau ouvert: 20 cm

109.00€ Voir le produit

Couteau Le Sarlat en Olivier

Une belle réprésentation du savoir faire sarladais et de la richesse de l'Olivier.

Lors de l'ouverture de notre 3ème atelier boutique en Périgord, nous avons créé ce modèle pliant et lui avons tout naturellement donné le nom de sa ville natale: Sarlat.
Le challenge a consisté à créer un modèle à ressort monté sans platine: procédé que nous avons breveté.
Alliant l'esthétisme du Périgord à virole et le mécanisme du Périgord à ressort, le Sarlat possède ainsi toutes les qualités de ses 2 systèmes: fiabilité, robustesse et légèreté (environ 65 grammes). 
Doté d'une virole fixe et d'un culot en inox, le Sarlat offre un excellent équilbre en main. 

Le manche est en Olivier, arbre fruitier du bassin méditerranéen, très apprécié pour ses veines dorées.

La lame, usinée au profil de la rainure, est fabriquée à partir d'acier inoxydable Sandvick 12C27 ou d'acier carbone XC75 en option.
Si vous le désirez, notre coutelier pourra réaliser un guillochage sur la lame...(à la lime)

Nous vous proposons de porter Le Sarlat à votre ceinture grâce à un étui en cuir ou de le protéger dans une pochette souple.
Pour un cadeau personnalisé, sachez que nous aurons plaisir d'inscrire gratuitement sur la lame le texte de votre choix!

Dimension du couteau:

Lame: 9cm
Manche: 11 cm
Couteau ouvert: 20 cm

109.00€ Voir le produit

Couteau Le Sarlat en Palissandre

Le Sarlat en Palissandre conjugue à la fois force, équilibre et exotisme.

Lors de l'ouverture de notre 3ème atelier boutique en Périgord, nous avons créé ce modèle pliant et lui avons tout naturellement donné le nom de sa ville natale: Sarlat.

Le challenge a consisté à créer un modèle à ressort monté sans platine: procédé que nous avons breveté.
Alliant l'esthétisme du Périgord à virole et le mécanisme du Périgord à ressort, le Sarlat possède ainsi toutes les qualités de ses 2 systèmes: fiabilité, robustesse et légèreté (environ 65 grammes). 
Doté d'une virole fixe et d'un culot en inox, le Sarlat offre un excellent équilbre en main.

Le manche est en Palissandre, bois exotique d'une grande densité aux reflets bruns-orangés.

La lame, usinée au profil de la rainure, est fabriquée à partir d'acier inoxydable Sandvick 12C27 ou d'acier carbone XC75 en option.
Si vous le désirez, notre coutelier pourra réaliser un guillochage sur la lame...(à la lime)

Nous vous proposons de porter Le Sarlat à votre ceinture grâce à un étui en cuir ou de le protéger dans une pochette souple.
Pour un cadeau personnalisé, sachez que nous aurons plaisir d'inscrire gratuitement sur la lame le texte de votre choix!

Dimension du couteau:

Lame: 9cm
Manche: 11 cm
Couteau ouvert: 20 cm

109.00€ Voir le produit
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Etui Cuir passant horizontal pour Limousin

Une superbe qualité de cuir à porter à votre ceinture!

Nous vous proposons cet étui décliné en 3 teintes, fabriqué sur mesure par une entreprise familiale aveyronnaise.
D'une grande souplesse grâce à la qualité du cuir vachette pleine fleur (utilisé aussi bien à l'intérieur qu'à extérieur), cet étui est muni d'une pastille de protection pour protéger parfaitement votre couteau Limousin.

Son passant horizontal facilitera vos mouvements afin de ne pas vous géner lorsque vous vous baissez.

3 coloris sont disponibles: Marron, Chocolat et Noir.

Dimension de l'étui:

Longueur: 14 cm
Largeur:5 cm
Epaisseur: 5 cm

Conseils d'entretien:

Le cuir étant une matière vivante, une peau de chamois ou un chiffon propre légèrement humide suffira à retirer poussières et traces.
Votre étui prendra une magnifique patine avec le temps!

27.00€ Voir le produit

Couteau Le Limousin Tradition

Simplicité, naturel et efficacité sont les maîtres mots du Limousin Traditionnel.

Fabriqué dans nos ateliers de coutellerie implantés au coeur du Parc Régional Périgord Limousin, ce couteau pliant saura vous séduire par sa prise en main très agréable et par la douceur de son manche en buis, bois local connu et apprécié pour la finnesse de son grain et sa grande densité.

La particularité du Limousin Traditionnel est d'assurer le bloquage de la lame grâce à une virole tournante en laiton, entièrement démontable et brevetée.

La lame, qui se loge parfaitement dans la rainure, est fabriquée à partir d'un acier inoxyable, le Sandvick 12C27.

Si vous le désirez, nos couteliers pourront décorer la lame à la lime, technique purement esthétique appelée guillochage.

Nous vous proposons de porter Le Limousin à votre ceinture grâce à un étui en cuir ou de le protéger dans une pochette souple.

Pour un cadeau personnalisé, sachez que nous aurons plaisir d'inscrire gratuitement sur la lame le texte de votre choix!

Dimension & poids du couteau:

Lame: 9.5cm
Manche: 12 cm
Couteau ouvert: 21.5 cm
Poids: 62 grammes

59.00€ Voir le produit

Couteau Le Limousin Chataigne

Nos ateliers étant implantés au coeur du Parc Régional Périgord Limousin, nous avons créé le Couteau Le Limousin en adaptant notre virole brevetée sur un manche en buis et en y sculptant à la main l'emblème de cette magnifique région: la Châtaigne.
Sécurisant, grâce à sa virole tournante en laiton entièrement démontable et brevetée, le Limousin Châtaigne offre une agréable prise en main par ses courbes généreuses et la douceur de son bois: le Buis.
La lame, qui se loge parfaitement dans la rainure, est fabriquée à partir d'un acier inoxyable, le Sandvick 12C27.
Si vous le désirez, nos couteliers pourront décorer la lame à la lime, technique purement esthétique appelée guillochage.

Nous vous proposons de porter Le Limousin à votre ceinture grâce à un étui en cuir ou de le protéger dans une pochette souple.
Pour un cadeau personnalisé, sachez que nous aurons plaisir d'inscrire gratuitement sur la lame le texte de votre choix!

Dimension & poids du couteau:

Lame: 9.5cm
Manche: 12 cm
Couteau ouvert: 21.5 cm
Poids: 65 grammes

75.00€ Voir le produit
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Porte Clés Rugby

Un objet en bois exotique pour les passionnés de rugby!

Nous fabriquons dans nos ateliers au Moulin de Lapeyre ce porte clés en forme de ballon de rugby, produit phare de notre gamme rugby.
Créé en Padouk, bois exotique aux reflets cuivrés et à la dureté remarquable, cet objet prendra une magnifique patine avec le temps, qui vous rappellera les vieux ballons en cuir d'autrefois...

Sachez que nous avons la possibilité de graver le logo de votre club ou de votre entreprise! N'hésitez pas à nous contacter par email pour obtenir un devis.

Dimension du Porte Clés:

Ø du ballon: 2.5 cm
Longueur du ballon: 4.3 cm
Longueur de l'attache: 8.2 cm
Longueur totale: 12.5 cm

9.50€ Voir le produit

Couteau rugby

Modèle Rugby

Léger et pratique, ce couteau est très agréable à utiliser, notamment lors d'un repas de troisième mi-temps!
Le manche est fabriqué à partir de 3 essences de bois:
- la partie principale est en Buis, bois local très apprécié pour la finesse de son grain et son toucher soyeux,
- le tee est en Ebène, essence précieuse d'un noir profond, au poli magnifique,
- le ballon, assemblé par un tourillonage collé, est en Palissandre de Santos, bois exotique au grain serré et aux reflets bruns-orangés, d'une dureté remarquable.

La lame, qui se loge parfaitement dans la rainure, est fabriquée à partir d'un acier inoxyable: le Sandvick 12C27. Si vous le désirez, nos couteliers pourront décorer la lame par une technique appelée guillochage.
La particularité du Couteau est d'assurer le bloquage de la lame grâce à une virole tournante en inox, entièrement démontable et brevetée.

Nous vous proposons de protéger ce modèle dans une pochette souple ou de le porter à votre ceinture grâce à cet étui en cuir.
Pour un cadeau personnalisé, sachez que nous aurons plaisir d'inscrire sur la lame le texte de votre choix.

Dimension du couteau:

- Lame: 9.5 cm, manche: 12.5 cm, longueur du couteau ouvert: 22 cm.

Conseil d'entretien & garantie:

Le bois étant une matière vivante très sensible à l’humidité, nous vous conseillons d’essuyer le manche et d’éviter le contact avec l’eau. 
Pour conserver un bon tranchant, nous vous conseillons d’affûter régulièrement votre lame avec une pierre ou un fusil de qualité. 
Ce couteau est garanti sans limite de temps et pour tout usage conforme (hors actions de leviers & tournevis, chutes, usure naturelle de la lame et des bois, passage au lave vaiselle).

94.00€ Voir le produit
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Coffret de 6 Périgord Offices Droits

Posés droits sur une table, ces couteaux feront l'admiration de vos convives par leur originalité et leur coupe excellente!

Fabriqués à partir d'une lame en acier inoxydable Sandvik 12C27, ces modèles sont façonnés par nos artisans couteliers dans nos ateliers en Périgord.

Afin d'apporter encore plus de nuances à vos tables, nous avons sélectionné 6 essences de bois, présentées dans un joli coffet en bois massif:

3 esences de bois locales:

  • Buis: bois très apprécié pour sa dureté remarquable, la finesse de son grain et son toucher soyeux.
  • Acacia: essence aux reflets dorés qui allie parfaitement résistance et durabilité. Ces nombreuses fibres lui confèrement son aspect noble et naturel.
  • Noyer: bois très prisé pour ses belles nuances brunes et pour la patine qu'il prend avec le temps.

3 esences de bois exotiques:

  • Olivier: cultivé dans les régions du bassin méditerranéen, cet arbre fruitier est très recherché pour sa robe dorée et ses veinages prononcés.
  • Padouk: d'un grain assez épais, le Padouk, par son étonnante teinte rouge vif, apporte une touche d'exotisme et de couleur!
  • Wengé: ce bois exotique brun foncé parsemé de veines claires prendra un magnifique ton cuir à l'usage.

Dimension de chaque couteau:

Longueur: 20 cm (lame: 10 cm)
Poids d'un couteau: env. 45 grammes.

Conseils d'entretien:

Après avoir lavé votre couteau à l'eau claire, bien l'essuyer.
Le lave vaisselle est proscrit pour ce type de couteau.

229.00€ Voir le produit

L'Office Droit Périgord

La nouveauté des Arts de la table fabriquée par nos artisans couteliers dans nos ateliers en Périgord vous séduira par son style moderne.

Posé droit sur une table, ce couteau fera l'admiration de vos convives par son originalité et sa coupe excellente!

L'Office droit Périgord est fabriqué à partir d'une lame en acier inoxydable Sandvik 12C27 et d'un manche façonné dans 3 essences de bois de nos forêts:

  • Buis: bois très apprécié pour sa dureté remarquable, la finesse de son grain et son toucher soyeux.
  • Acacia: essence aux reflets dorés qui allie parfaitement résistance et durabilité. Ces nombreuses fibres lui confèrement son aspect noble et naturel.
  • Noyer: bois très prisé pour ses belles nuances brunes et pour la patine qu'il prend avec le temps.

Nous vous proposons également l'Office Droit Périgord en Coffret de 6 couteaux!

Dimension du couteau:

Longueur du couteau: 20 cm (lame: 10 cm)
Poids: env. 45 grammes.

Conseils d'entretien:

Après avoir lavé votre couteau à l'eau claire, bien l'essuyer.
Le lave vaisselle est proscrit pour ce type de couteau.

36.00€ Voir le produit

Couteau de Table Périgord "Billes"

Reprenant la silhouette épurée du Périgord à Billes pliant (et non son mécanisme), ce couteau est façonné par nos artisans couteliers à partir d'une lame en acier inoxdyable Sandvick 12C27 et de 5 bois locaux aux propriétés multiples:

  • le Buis, très apprécié pour la finesse de son grain et son toucher soyeux.
  • le Chêne, emblème de notre région, reconnaissable grâce à son veinage typique formé par des fibres allongées et effilées.
  • le Noyer, très prisé pour ses nuances brunes et la superbe patine qu'il prend avec le temps.
  • l'Acacia, qui offre un aspect noble et naturel par ses reflets dorés.
  • le Séquoia, à la senteur très agréable et à la belle teinte rosée.

Utilisé aussi bien comme couteau de cuisine que comme couteau de table, le Périgord à Billes de Table inspire modernité et robustesse.

Pour l'achat de 6 pièces, nous les présenterons dans un joli coffret cadeau.

Nous vous proposons également d'associer ces magnifiques couteaux à nos Fourchettes de table, également fabriquées dans nos ateliers en Périgord.

Si vous le désirez, nous pourrons personnaliser la lame en y inscrivant le texte de votre choix!

Dimension du couteau:

Longueur: 22.5 cm
Largeur: 1.7 cm
Epaisseur: 1.7 cm
Poids: 75 grammes environ

Conseils d'entretien:

Après avoir lavé votre couteau à l'eau claire, bien l'essuyer.
Le lave vaisselle est proscrit pour ce type de couteau.

52.00€ Voir le produit

Couteau de Table Sarlat

Magnifique couteau de Table "Sarlat" fabriqué dans la ville mythique du Périgord noir...

Nous vous proposons le Sarlat de Table, couteau fabriqué dans notre atelier de coutellerie sarladais à partir d'une lame forgée en acier inoxydable Z60.

Doté d'une virole fixe et d'un culot en inox, le Sarlat de Table offre un excellent équilibre en main.

Pour l'achat de 6 pièces, ces couteaux seront emballés dans un joli coffret cadeau.

Si vous souhaitez offrir ces couteaux, une personnalisation sur la lame sera idéale!

Dimension du couteau:

Longueur: 24 cm (lame: 12.5 cm, manche: 11.5 cm)
largeur: 2.2 cm
Epaisseur: 1.9 cm
Poids: 75 grammes envion

Conseils d'entretien:

Après avoir lavé votre couteau à l'eau claire, bien l'essuyer.
Le lave vaisselle est proscrit pour ce type de couteau.

60.00€ Voir le produit

Couteau à Steak Périgord

Un couteau qui s'intègre parfaitement à tout type de table, du classique au moderne.

Nous vous proposons le Périgord à Steak, couteau fabriqué dans notre coutellerie à partir de lames forgées en acier inoxydable Z60 polie mate.

Nous vous offrons le choix entre 5 essences de bois locales:

  • le Buis est très apprécié pour la finesse de son grain et son toucher soyeux.
  • le Chêne, essence emblématique des forêts du Périgord, présente une belle couleur claire avec un veinage typique formé par des fibres allongées et effilées.
  • le Noyer est très prisé pour ses nuances brunes et la superbe patine qu''il prend avec le temps.
  • l'Acacia allie parfaitement résistance et durabilité. Ses reflets dorés et ses nombreuses fibres lui confèrent un aspect noble et naturel.
  • le Séquoia apporte une note colorée grâce à sa belle teinte rosée.

 

Idéals comme cadeau de mariage, ces couteaux de table peuvent être personnalisés au texte de votre choix!

Dimension du couteau:

Longueur: 23.7 cm (lame: 12.2 cm, manche: 11.5 cm)
Largeur: 2 cm
Epaisseur: 1.8 cm
Poids: environ 55 grammes

Conseils d'entretien:

Après avoir lavé votre couteau à l'eau claire, bien l'essuyer.
Le lave vaisselle est proscrit pour ce type de couteau.

45.00€ Voir le produit

Coffret 6 Couteaux Table Sarlat "Tradition"

Un charme bien distinct pour chacune de ces teintes boisées chaleureuses et élégantes. A proposer à chacun de vos invités!

Nous vous présentons le Sarlat de Table, couteau fabriqué par nos couteliers dans la célèbre ville du Périgord noir.
Doté d'une virole fixe, d'un culot en inox et d'une lame forgée en acier inoxdyable Z60, le Sarlat de Table offre un excellent équilibre en main.
Afin d'apporter des nuances variées à votre table, nous avons sélectionné ces 6 essences de bois:

  • Acacia: ce bois local aux reflets dorés allie parfaitement résistance et durabilité. Ces nombreuses fibres lui confèrement son aspect noble et naturel.
  • Olivier: cultivé dans les régions du bassin méditerranéen, cet arbre fruitier est très recherché pour sa robe dorée et ses veinages prononcés.
  • Noyer: ce bois emblématique des fôrets du Périgord est très apprécié pour ses nuances brunes et pour la superbe patine qu'il prend avec le temps.
  • Padouk: d'un grain assez épais, le Padouk, par son étonnante teinte rouge vif, apporte une touche d'exotisme et de couleur à cet ensemble
  • Wengé: ce bois exotique brun foncé parsemé de veines claires prendra un ton cuir magnifique à l'usage.
  • Ebène: d'une grande densité, cette essence précieuse présente un grain fin, un fil droit et un poli magnifique. Ses reflets d'un noir profond expriment sobriété et élegance.

Idéal pour un cadeau de mariage, ce coffret de 6 Couteaux de Table saura sublimer votre table!

Dimension du couteau:

Lame: 12 cm
Manche: 11.5 cm

Conseils d'entretien:

Après avoir lavé votre couteau à l'eau claire, bien l'essuyer.
Le lave vaisselle est proscrit pour ce type de couteau.

378.00€ Voir le produit
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Pochette Cuir

L'accessoire idéal pour protéger vos couteaux fermants!

Nous vous proposons cette pochette fabriquée à partir d'un cuir vachette pleine fleur de grande qualité. Extrêmement souple, elle protègera toute la gamme de couteaux pliants Périgord.

 

COULEUR : marron, noir ou chocolat, en fonction des livraisons de notre maroquinier. La photographie présente le modèle "chocolat".

Dimension de la pochette:

Longueur: 14.5 cm
Largeur: 5 cm
Epaisseur: 3 mm

Conseils d'entretien:

Le cuir étant une matière vivante, une peau de chamois ou un chiffon propre légèrement humide suffira à retirer poussières et traces.
Cette pochette prendra une magnifique patine avec le temps!

13.50€ Voir le produit

Etui Cuir passant horizontal

Une superbe qualité de cuir à porter à votre ceinture!

Nous vous proposons cet étui fabriqué en cuir vachette pleine fleur (intérieur et extérieur).
Le passant vous permet de porter cet étui à votre ceinture horizontalement.
D'une grande souplesse et muni d'une pastille de protection, cet étui protègera parfaitement:
- toute la gamme de couteaux pliants Périgord (Virole, Ressort & Billes & Billes Prestige),
- les couteaux Limousin, Sarlat, Constellatio, Rugby.

 

Couleurs : marron clair.

Les coloris chocolat noir sont actuellement en rupture de stock.

Dimension de oir.l'étui:

Longueur: 14 cm
Largeur:5 cm
Epaisseur: 5 cm

Cet étui est idéal pour une ceinture d'une largeur maximum de 4,2cm.

Conseils d'entretien:

Le cuir étant une matière vivante, une peau de chamois ou un chiffon propre légèrement humide suffira à retirer poussières et traces.
Votre étui prendra une magnifique patine avec le temps!

31.00€ Voir le produit
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La Coutellerie le Périgord

L'art & la manière de la tradition coutelière

La Coutellerie le Périgord
La Coutellerie le PérigordL'art & la manière de la tradition coutelière

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