La Coutellerie le Périgord

L'art & la manière de la tradition coutelière

La Coutellerie le Périgord
La Coutellerie le PérigordL'art & la manière de la tradition coutelière
 

Nos Produits

Découvrez toute la gamme Périgord Multiessences

Périgord à Virole Multiessences "Tradition"

Charme et authenticité pour ce couteau original et pratique!

- Modèle de couteau léger et ergonomique créé dans nos ateliers à partir de Noyer, de Sycomore, de Padouk, de Buis & d'Acacia.
- Blocage de la lame assuré par une bague en inox (virole), décolletée et brevetée.
- Lame en acier inoxydable Sandvick 12C27 ou en acier carbone XC75 selon votre demande.
- Décoration de la lame réalisée à la lime, à la main par un guillochage (en option).
- Possibilité d'accessoiriser ce couteau pliant avec toute une panoplie d'étuis en cuir.

 Pour un cadeau personnalisé, nous inscrirons gracieusement le texte de votre choix sur lame!

Dimension & poids du couteau:

- Lame: 9.5 cm, manche: 12 cm, longueur du couteau ouvert: 21.5 cm.
- Poids: environ 60 grammes.

98.00€ Voir le produit

Périgord à Virole Multiessences "Passion"

Eclat et intensité sont réunis dans ce couteau aux teintes surprenantes!

- Idéal dans la poche ou dans un sac à main, ce couteau est fabriqué dans notre coutellerie à partir d'une lame en acier inoxydable Sandvick 12C27, d'un manche en lamellé collé et d'une virole brevetée en inox.

- 5 nuances de bois sont réunies: la robe brune du Wengé, la luminosité du Buis, l'éclat du Padouk, la limpidité du Sycomore et le charme du Noyer...

- Plusieurs options sont disponibles: possibilité de monter une lame carbone XC75, de donner plus d'esthétisme grâce à un Guillochage et de personnaliser gratuitement ce couteau!

Nous vous proposons également nos étuis en cuir dans 3 coloris!

Dimension & poids du couteau:

- Lame: 9.5 cm, manche: 12 cm, longueur du couteau ouvert: 21.5 cm.
- Poids: environ 60 grammes.

98.00€ Voir le produit

Périgord à Virole Multiessences "Charme"

Un couteau de poche aux nuances très ensoleillées!

- Façonné dans notre coutellerie artisanale en Périgord, ce couteau original est composé de 5 bois locaux et exotiques aux propriétés multiples: tout d'abord, l'Olivier apporte brillance et éclat grâce à ses veines dorées. Le Padouk et le Wengé, bois plus denses, ajoutent une touche d'exotisme. Enfin, le Buis et le Chêne donnent naturel et luminosité.

- La lame, en acier inoxydable Sandvick 12C27, peut être remplacée par un acier carbone XC75 en fonction de vos souhaits.

- La virole brevetée garantie l'arrêt de la lame, qui peut être personnalisée par un Guillochage et une inscription de votre choix!

Vous souhaitez accessoiriser ce couteau? Nous vous suggérons nos étuis en cuir, à porter dans un sac ou à la ceinture.

Dimension & poids du couteau:

- Lame: 9.5 cm, manche: 12 cm, longueur du couteau ouvert: 21.5 cm.
- Poids: environ 60 grammes.

98.00€ Voir le produit

Périgord à Virole Multiessences "Terroir"

6 essences de bois de notre terroir réunies dans un délicat mariage...

- Manche façonné par nos artisans à partir de 6 bois emblématiques du Périgord: Chêne, Noyer, Sycomore, Acacia, If & Buis.
- Lame polie mate en acier inoxydable Sandvick 12C27 ou en acier carbone XC75 en option.
- Virole de sécurité 
brevetée, équipée d'une vis qui rend ce couteau entièrement démontable.
- Possibilité d'orner la lame par un Guillochage, réalisé à la lime, à la main par nos couteliers.
- Personnalisation offerte!

Sachez que toute une gamme d'
étuis en cuir de qualité protégera le Périgord à virole Multiessences.

Dimension & poids du couteau:

- Lame: 9.5 cm, manche: 12 cm, longueur du couteau ouvert: 21.5 cm.
- Poids: environ 60 grammes.

89.00€ Voir le produit

Périgord à Virole Multiessences "4 couleurs"

De l'Ebène, du Padouk, du Sycomore et du Gaïac habillent ce superbe couteau pliant aux 4 couleurs du Périgord! Grâce à un procédé de laméllé collé, nous avons associé la noirceur de l'Ebène à la fameuse truffe du Périgord noir, la chaleur du Padouk aux vignobles bergeracois du Périgord pourpre, la limpidité du Sycomore aux sols calcaires du Périgord blanc, et la verdure du Gaïac aux forêts boisées du Périgord vert.

- Couteau pliant très agréable en main, fabriqué dans nos ateliers de coutellerie.
- Virole de sécurité en inox entièrement démontable et brevetée.
- Lame acier inoxydable Sandvick 12C27 ou acier carbone carbone XC75 en option.
- Manche fabriqué par collage à plat de 4 plaquettes en bois précieux & locaux de même épaisseur: Ebène, Sycomore, Padouk & Gaïac.

Nous vous proposons de protéger ce couteau dans une pochette souple ou de le porter à votre ceinture grâce à un étui en cuir.
Pour un cadeau personnalisé, sachez que nous aurons plaisir d'inscrire sur la lame le texte de votre choix.

Dimension & poids du couteau:

- Lame: 9.5 cm, manche: 12 cm, longueur du couteau ouvert: 21.5 cm.
- Poids: 60 grammes.

 

98.00€ Voir le produit

Périgord à Virole Multiessences "Senteur"

Un couteau embaumant grâce à la délicieuse odeur du Genévrier et de l'If...Un vrai régal des sens!

- 5 plaquettes de bois d'épaisseurs différentes composent ce magnifique manche: le Genévrier et l'If offrent une odeur poivrée très agréable, le Palissandre donne de la profondeur et se patinera magnifiquement à l'usage. Enfin, le Sycomore et le Chêne apportent du naturel et de la luminosité à l'ensemble.

- Couteau sécurisant grâce au blocage de la lame assurée par sa virole en inox entièrement démontable et brevetée.

- Lame fabriquée à partir d'acier inoxyable Sandvick 12C27, ou d'acier carbone XC75 en option, sur laquelle nos couteliers pourront, si vous le désirez, réaliser un guillochage.

Ce couteau peut être porté à la ceinture grâce à un étui en cuir, ou être simplement protégé dans une pochette souple.

Pour un cadeau personnalisé, sachez que nous aurons plaisir d'inscrire sur la lame le texte de votre choix.

Dimension & poids du couteau:

- Lame: 9.5 cm, manche: 12 cm, longueur du couteau ouvert: 21.5 cm.
- Poids du couteau: 60 grammes.

98.00€ Voir le produit
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Découvrez toute la gamme Nouveau: Le Constellation

Pochette en cuir pour le Constellation

La pièce idéale pour protéger votre Constellation!

Nous vous proposons cette pochette souple fabriquée en cuir vachette pleine fleur dans la région aveyronnaise.
3 teintes sont disponibles: Marron, Chocolat et Noir.

Si vous souhaitez porter votre couteau à la ceinture, nous vous propsons également 2 gammes d'étuis, fabriqués dans la même qualité de cuir.

Dimension de la pochette:

Longueur: 14.5 cm
Largeur: 5 cm
Epaisseur: 3 mm

Conseils d'entretien:

Le cuir étant une matière vivante, une peau de chamois ou un chiffon propre légèrement humide suffira à retirer poussières et traces.
Cette pochette prendra une magnifique patine avec le temps!

10.00€ Voir le produit

Le Constellation en Noyer

Pensé par Anaïs Morel & Céline Merhand des M Studio, le Constellation a l'originalité de se poser à la verticale!

Fabriqué dans nos ateliers au Moulin de Lapeyre à Saint Estèphe, ce couteau est doté de plusieurs mécanismes ingénieux:

- La lame en acier inoxydable Sandvick 12C27, totalement invisible lorsque le couteau est fermé, est libérée grâce à la pression d'un bouton caché à la base du couteau.
- le Manche en Noyer du Périgord fabriqué au tour à bois, est incrusté de petits clous en maillechort de diamètre 2mm, réinterprètant les portes cloutées très présentes dans la ville Nontron.
- Le Constellation dispose également du système breveté de blocage de la lame assuré par la virole et contre virole en inox entièrement démontable.

Nous vous proposons:
- Un guillochage à la lime de la lame réalisé par nos artisans.
- Une personnalisation offerte en inscrivant le texte de votre choix sur la lame.
- Enfin, une gamme d'étuis et de pochettes en cuir, fabriquée spécialement par une entreprise artisanale française.

Dimension & poids du couteau:

- Couteau fermé: 11.3cm
- Couteau ouvert: 20.3 cm.
- Lame: 9.1 cm, épaisseur: 2mm
- Poids: environ 65 grammes.

129.00€ Voir le produit

Le Constellation en Ebène

Pour compléter notre collection, les M Studio ont imaginé pour nous un outil précieux. 

Fabriqué dans nos ateliers au Moulin de Lapeyre à Saint Estèphe, ce couteau est doté de plusieurs mécanismes ingénieux:

- La lame en acier inoxydable Sandvick 12C27, totalement invisible lorsque le couteau est fermé, est libérée grâce à la pression d'un bouton caché à la base du couteau. 
- le Manche en Ebène du Périgord fabriqué au tour à bois, est incrusté de petits clous en maillechort de diamètre 2mm, réinterprètant les portes cloutées très présentes dans la ville Nontron.
- Le Constellation dispose également du système breveté de blocage de la lame assuré par la virole et contre virole en inox entièrement démontable.
- Le Constellation a la particularité de se poser à la verticale.

Nous vous proposons:
- Un guillochage à la lime de la lame réalisé par nos artisans.
- Une personnalisation offerte en inscrivant le texte de votre choix sur la lame.
- Enfin, une gamme d'étuis et de pochettes en cuir, fabriquée spécialement par une entreprise artisanale française.

Dimension & poids du couteau:

- Couteau fermé: 11.3cm
- Couteau ouvert: 20.3 cm.
- Lame: 9.1 cm, épaisseur: 2mm
- Poids: environ 70 grammes.

Crédits Photos: Paul Jansen & Michel Dartenset.

149.00€ Voir le produit
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Découvrez toute la gamme Périgord à Ressort

Périgord à Ressort en Olivier

Une valeur sûre en Olivier qui ravira les amateurs de belles lames!

Plus lourd en main que notre modèle à virole, du fait des platines et des mitres en acier inoxydable brossé, le Périgord à Ressort est un couteau robuste, dont les côtes en bois sont fixées aux platines par 3 vis six pans.
Equipé d'un puissant ressort qui maintient la lame en position ouverte et fermée, ce couteau à cran forcé vous est proposé avec ou sans tire bouchon 5 spirales.
Pour le montage de ce couteau, nous utilisons une lame polie mate en acier inoxydable Sandvick 12C27. Si vous le désirez, nos couteliers pourront remplacer cette lame par un acier carbone XC75.
Le manche est en Olivier, bois méditerranéen recherché et apprécié pour sa robe dorée et ses veinages prononcés.

Nous vous proposons d'accompagner ce modèle d'un étui en cuir ou d'une pochette souple.
Pour un cadeau personnalisé, sachez que nous aurons plaisir d'inscrire sur la lame le texte de votre choix.

Le Périgord à Ressort en Olivier est aussi réalisé avec un guillochage, décoration façonnée par nos couteliers sur la lame et le ressort du couteau.

Dimension & poids du couteau:

Lame: 9.5 cm
Manche: 12 cm
Couteau ouvert: 21.5 cm
Poids: 108 grammes

98.00€ Voir le produit

Périgord à Ressort Guilloché en Palissandre

Ce couteau en Palissandre vous séduira par ses reflets bruns-orangés et la belle patine qu'il prendra à l'usage!

Voici la version guillochée du Périgord à Ressort: un couteau dont la lame et le ressort sont délicatement décorés à la lime par nos artisans couteliers.
Plus lourd en main que notre modèle à Virole (108 grammes), du fait des platines et des mitres en acier brossé, le Périgord à Ressort Guilloché est le genre de couteau que l'on a plaisir à avoir dans sa poche! 
Equipé d'un puissant ressort qui maintient la lame en position ouverte et fermée, ce couteau robuste a une prise en main très agréable et bien équilibrée.
Les plaquettes, fixées par 3 vis six pans sont en Palissandre de Santos, bois précieux au grain serré, d'une forte densité. Les guitaristes apprécieront notamment pour les résonances musicales très pures qu'il procure.
La lame, qui se loge parfaitement dans la rainure, vous est proposée en acier inoxydable Sandvick 12C27 ou en acier carbone XC75.

Nous vous proposons d'accompagner ce modèle d'un étui en cuir ou d'une pochette souple.
Pour faire de ce couteau un objet unique et personnalisé, sachez que nous aurons plaisir d'inscrire sur la lame le texte de votre choix.

Dimension du couteau:

Lame: 9.5 cm
Manche: 12 cm
Couteau ouvert: 21.5 cm

139.00€ Voir le produit

Périgord à Ressort Guilloché Bois de Violette

Les nuances étonnantes du Bois de Violette, essence précieuse d'une grande densité, apportent une touche d'exotisme à ce couteau!

Voici la version guillochée du Périgord à Ressort: un couteau dont la lame et le ressort sont délicatement décorés à la lime par nos artisans couteliers.
Plus lourd en main que notre modèle à Virole (107 grammes), du fait des platines et des mitres en acier brossé, le Périgord à Ressort est le genre de couteau que l'on a plaisir à avoir dans sa poche! 
Equipé d'un puissant ressort qui maintient la lame en position ouverte et fermée, ce couteau robuste a une prise en main très agréable et bien équilibrée.
Les plaquettes, fixées par 3 vis six pans sont en Bois de Violette, bois précieux d'une dureté remarquable, aux superbes veines contrastées.
La lame, qui se loge parfaitement dans la rainure, vous est proposée en acier inoxydable Sandvick 12C27 ou en acier carbone XC75.

Nous vous proposons d'accompagner ce modèle d'un étui en cuir ou d'une pochette souple.
Pour faire de ce couteau un objet unique et personnalisé, sachez que nous aurons plaisir d'inscrire sur la lame le texte de votre choix.

Dimension du couteau:

Lame: 9.5 cm
Manche: 12 cm
Couteau ouvert: 21.5 cm

149.00€ Voir le produit

Périgord à Ressort Guilloché en Padouk

Superbe guillochage réalisé à la lime sur le ressort et la lame de ce couteau, habillé de la robe éclatante du Padouk.

Plus lourd en main que notre modèle à Virole (104 grammes), du fait des platines et des mitres en acier brossé, le Périgord à Ressort est le genre de couteau que l'on a plaisir à avoir dans sa poche! 
Equipé d'un puissant ressort qui maintient la lame en position ouverte et fermée, ce couteau robuste a une prise en main très agréable et bien équilibrée.
Les plaquettes, fixées par 3 vis six pans sont en Padouk, bois précieux au grain épais, très apprécié pour sa couleur naturelle rouge vif.
La lame, qui se loge parfaitement dans la rainure, vous est proposée en acier inoxydable Sandvick 12C27 ou en acier carbone XC75.

Nous vous proposons d'accompagner ce modèle d'un étui en cuir ou d'une pochette souple.
Pour faire de ce couteau un objet unique et personnalisé, sachez que nous aurons plaisir d'inscrire sur la lame le texte de votre choix.

Dimension du couteau:

Lame: 9.5 cm
Manche: 12 cm
Couteau ouvert: 21.5 cm

139.00€ Voir le produit

Périgord à Ressort Guilloché en Chêne

La forme harmonieuse du Périgord à Ressort en Chêne est mise en valeur par ce superbe guillochage.

Voici la version guillochée du Périgord à Ressort: un couteau dont la lame et le ressort sont délicatement décorés à la lime par nos artisans couteliers.
Plus lourd en main que notre modèle à Virole (102 grammes), du fait des platines et des mitres en acier brossé, le Périgord à Ressort est le genre de couteau que l'on a plaisir à avoir dans sa poche! 
Equipé d'un puissant ressort qui maintient la lame en position ouverte et fermée, ce couteau robuste a une prise en main très agréable et bien équilibrée.
Les plaquettes, fixées par 3 vis six pans sont en Chêne, bois local présentant une belle couleur claire et un veinage typique formé par des fibres effilées.
La lame, qui se loge parfaitement dans la rainure, vous est proposée en acier inoxydable Sandvick 12C27 ou en acier carbone XC75.

Nous vous proposons d'accompagner ce modèle d'un étui en cuir ou d'une pochette souple.
Pour faire de ce couteau un objet unique et personnalisé, sachez que nous aurons plaisir d'inscrire sur la lame le texte de votre choix.

Dimension du couteau:

Lame: 9.5 cm
Manche: 12 cm
Couteau ouvert: 21.5 cm

119.00€ Voir le produit

Périgord à Ressort Guilloché en Wengé

Ce couteau réunit l'authenticté du Perigord à Ressort, la délicatesse du guillochage et la chaleur du Wengé.

Voici la version guillochée du Périgord à Ressort: un couteau dont la lame et le ressort sont décorés à la lime par nos artisans couteliers.
Plus lourd en main que notre modèle à Virole (105 grammes), du fait des platines et des mitres en acier brossé, le Périgord à Ressort Guilloché est le genre de couteau que l'on a plaisir à avoir dans sa poche! 
Equipé d'un puissant ressort qui maintient la lame en position ouverte et fermée, ce couteau robuste a une prise en main très agréable et bien équilibrée.
Les plaquettes, fixées par 3 vis six pans sont en Wengé, bois exotique dans lequel les nuances brunes se mélangent avec des veines claires. Son grain est épais et sa densité forte.
La lame, qui se loge parfaitement dans la rainure, vous est proposée en acier inoxydable Sandvick 12C27 ou en acier carbone XC75.

Nous vous proposons d'accompagner ce modèle d'un étui en cuir ou d'une pochette souple.
Pour faire de ce couteau un objet unique et personnalisé, sachez que nous aurons plaisir d'inscrire sur la lame le texte de votre choix.

Dimension du couteau:

Lame: 9.5 cm
Manche: 12 cm
Couteau ouvert: 21.5 cm

139.00€ Voir le produit
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Découvrez toute la gamme Périgord à Virole

Périgord à Virole en Ebène

Tout est réuni dans ce couteau en Ebène pour offrir raffinement et élégance: le noir profond, le grain fin, et le superbe poli de ce bois rare.

Tout en rondeur, le Périgord à Virole en Ebène est un couteau très agréable en main, qui sait se faire discret dans une poche de pantalon ou dans un sac à main du fait de sa légereté (61 grammes environ).
La particularité de ce couteau est d'assurer le bloquage de la lame grâce à une virole tournante en inox, entièrement démontable et brevetée.
La lame, qui se loge parfaitement dans la rainure, est fabriquée à partir d'un acier inoxyable: le Sandvick 12C27. Si vous le désirez, nos couteliers pourront remplacer cette lame par un acier carbone XC75.
Nous vous proposons de décorer la lame par un procédé appelé guillochage, et de protéger ce couteau dans une pochette souple en cuir ou de le porter à votre ceinture grâce à un étui.
Pour un cadeau personnalisé, sachez que nous aurons plaisir d'inscrire sur la lame le texte de votre choix.

Dimension du couteau:

Nous déclinons le Périgord à Virole en 2 tailles: 
- le Périgord à Virole "n°2" est équipé d'une lame de 9.5 cm, d'un manche de 12 cm, la longueur du couteau ouvert est de 21.5 cm.
- le "n°3", plus petit, est doté d'une lame de 8.5 cm, d'un manche de 11 cm pour une longueur de 19.5 cm lorsqu'il est ouvert.

69.00€ Voir le produit

Périgord à Virole en Wengé

Des nuances brunes chaleureuses entremêlées de petites veines claires caractérisent Le Périgord à Virole en Wengé. Nos clients apprécient particulièrement le ton cuir que ce bois précieux prendra à l'utilisation.

Tout en rondeur, le Périgord à Virole en Wengé est un couteau très agréable en main, qui sait se faire discret dans une poche de pantalon ou dans un sac à main du fait de sa légereté (54 grammes environ).
La particularité de ce couteau est d'assurer le bloquage de la lame grâce à une virole tournante en inox, entièrement démontable et brevetée.
La lame, qui se loge parfaitement dans la rainure, est fabriquée à partir d'un acier inoxyable: le Sandvick 12C27. Si vous le désirez, nos couteliers pourront remplacer cette lame par un acier carbone XC75.
Nous vous proposons de décorer la lame par un procédé appelé guillochage, et de protéger ce couteau dans une pochette souple en cuir ou de le porter à votre ceinture grâce à un étui.
Pour un cadeau personnalisé, sachez que nous aurons plaisir d'inscrire sur la lame le texte de votre choix.

Dimension du couteau:

Nous déclinons le Périgord à Virole en 2 tailles:
- le Périgord à Virole "n°2" est équipé d'une lame de 9.5 cm, d'un manche de 12 cm, la longueur du couteau ouvert est de 21.5 cm.
- le "n°3", plus petit, est doté d'une lame de 8.5 cm, d'un manche de 11 cm pour une longueur de 19.5 cm lorsqu'il est ouvert.

69.00€ Voir le produit

Périgord à Virole en Padouk

Le Périgord à Virole vous est ici présenté en Padouk, bois exotique au grain épais et à la teinte rouge éclatante!

Tout en rondeur, le Périgord à Virole en Padouk est un couteau très agréable en main, qui sait se faire discret dans une poche de pantalon ou dans un sac à main du fait de sa légereté (60 grammes environ).
La particularité de ce couteau est d'assurer le bloquage de la lame grâce à une virole tournante en inox, entièrement démontable et brevetée.
La lame, qui se loge parfaitement dans la rainure, est fabriquée à partir d'un acier inoxyable: le Sandvick 12C27. Si vous le désirez, nos couteliers pourront remplacer cette lame par un acier carbone XC75.
Nous vous proposons de décorer la lame par un procédé appelé guillochage, et de protéger ce couteau dans une pochette souple en cuir ou de le porter à votre ceinture grâce à un étui.
Pour un cadeau personnalisé, sachez que nous aurons plaisir d'inscrire sur la lame le texte de votre choix.

Dimension du couteau:

Nous déclinons le Périgord à Virole en 2 tailles:
- le Périgord à Virole "n°2" est équipé d'une lame de 9.5 cm, d'un manche de 12 cm, la longueur du couteau ouvert est de 21.5 cm.
- le "n°3", plus petit, est doté d'une lame de 8.5 cm, d'un manche de 11 cm pour une longueur de 19.5 cm lorsqu'il est ouvert.

69.00€ Voir le produit

Périgord à Virole en Palissandre

Le Palissandre de Santos, bois dense aux reflets bruns orangés, apporte une touche d'exotisme à la fabrication du Périgord à Virole. Les guitaristes apprécieront les qualités de ce bois précieux, notamment pour les résonances musicales très pures qu'il procure.

Tout en rondeur, le Périgord à Virole en Palissandre est un couteau très agréable en main, qui sait se faire discret dans une poche de pantalon ou dans un sac à main du fait de sa légereté (58 grammes environ).
La particularité de ce couteau est d'assurer le bloquage de la lame grâce à une virole tournante en inox, entièrement démontable et brevetée.
La lame, qui se loge parfaitement dans la rainure, est fabriquée à partir d'un acier inoxyable: le Sandvick 12C27. Si vous le désirez, nos couteliers pourront remplacer cette lame par un acier carbone XC75.
Nous vous proposons de décorer la lame par un procédé appelé guillochage, et de protéger ce couteau dans une pochette souple en cuir ou de le porter à votre ceinture grâce à un étui.
Pour un cadeau personnalisé, sachez que nous aurons plaisir d'inscrire sur la lame le texte de votre choix.

Dimension du couteau:

Nous déclinons le Périgord à Virole en 2 tailles:
- le Périgord à Virole "n°2" est équipé d'une lame de 9.5 cm, d'un manche de 12 cm, la longueur du couteau ouvert est de 21.5 cm.
- le "n°3", plus petit, est doté d'une lame de 8.5 cm, d'un manche de 11 cm pour une longueur de 19.5 cm lorsqu'il est ouvert.

69.00€ Voir le produit

Périgord à Virole en Olivier

Notre savoir faire périgourdin est ici associé à un arbre emblématique du sud de la France: l'Olivier. Très prisé pour ses veines prononcées et sa belle robe ambrée, le Périgord à Virole en Olivier remporte un grand succès dans nos boutiques!

Tout en rondeur, le Périgord à Virole en Olivier est un couteau très agréable en main, qui sait se faire discret dans une poche de pantalon ou dans un sac à main du fait de sa légereté (55 grammes environ).
La particularité de ce couteau est d'assurer le bloquage de la lame grâce à une virole tournante en inox, entièrement démontable et brevetée.
La lame, qui se loge parfaitement dans la rainure, est fabriquée à partir d'un acier inoxyable: le Sandvick 12C27. Si vous le désirez, nos couteliers pourront remplacer cette lame par un acier carbone XC75.
Nous vous proposons de décorer la lame par un procédé appelé guillochage, et de protéger ce couteau dans une pochette souple en cuir ou de le porter à votre ceinture grâce à un étui.
Pour un cadeau personnalisé, sachez que nous aurons plaisir d'inscrire sur la lame le texte de votre choix.

Dimension du couteau:

Nous déclinons le Périgord à Virole en 2 tailles:
- le Périgord à Virole "n°2" est équipé d'une lame de 9.5 cm, d'un manche de 12 cm, la longueur du couteau ouvert est de 21.5 cm.
- le "n°3", plus petit, est doté d'une lame de 8.5 cm, d'un manche de 11 cm pour une longueur de 19.5 cm lorsqu'il est ouvert.

69.00€ Voir le produit

Périgord à Virole en Noyer

Nous vous présentons l'incontournable de la gamme: le Périgord à Virole en Noyer! Véritable symbole de notre région, le Noyer est très apprécié pour la magnifique patine qu'il prend à l'usage.

Tout en rondeur, le Périgord à Virole en Noyer est un couteau très agréable en main, qui sait se faire discret dans une poche de pantalon ou dans un sac à main du fait de sa légereté (50 grammes environ).
La particularité de ce couteau est d'assurer le bloquage de la lame grâce à une virole tournante en inox, entièrement démontable et brevetée.
La lame, qui se loge parfaitement dans la rainure, est fabriquée à partir d'un acier inoxyable: le Sandvick 12C27. Si vous le désirez, nos couteliers pourront remplacer cette lame par un acier carbone XC75.
Nous vous proposons de décorer la lame par un procédé appelé guillochage, et de protéger ce couteau dans une pochette souple en cuir ou de le porter à votre ceinture grâce à un étui.
Pour un cadeau personnalisé, sachez que nous aurons plaisir d'inscrire sur la lame le texte de votre choix.

Dimension du couteau:

Nous déclinons le Périgord à Virole en 2 tailles:
- le Périgord à Virole "n°2" est équipé d'une lame de 9.5 cm, d'un manche de 12 cm, la longueur du couteau ouvert est de 21.5 cm.
- le "n°3", plus petit, est doté d'une lame de 8.5 cm, d'un manche de 11 cm pour une longueur de 19.5 cm lorsqu'il est ouvert.

59.00€ Voir le produit
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Nouveau! Périgord à Billes Loupe de Genévrier & Ebène

Sur ce modèle breveté, nous avons assemblé 2 plaquettes en loupe de genévrier reliées entre elles par une pièce en ébène en forme de queue d'arronde.

L'innovation de notre Périgord à Billes, qui dispose d'une lame totalement intégrée dans le manche, porte sur deux dispositifs:
- d'une part, la pièce de mouvement placée à l'arrière du manche: lorsque que le couteau est fermé, l'accessibilité à la lame est impossible. Chaque utilisateur appuiera donc sur cette pièce de mouvement pour soulever la lame. Cette action est aisée puisqu'il n'y a aucune retenue, aucun frottement, aucun ressort pour rendre la manoeuvre difficile. Cette pièce maîtresse est également munie d'une pastille en delrin de façon à ne pas émousser la lame lors de la fermeture du couteau.
- d'autre part, le blocage de la lame se fait grâce à 2 billes en acier inoxydable qui, poussées par 2 ressorts de haute compression, viennent se loger dans des "cuvettes". Cette manoeuvre permet ainsi un maintien de la lame en position ouverte et fermée.
Ces mécanismes, brevetés et enregistrés auprès de l'INPI sous le numéro 2981599, font de ce couteau pliant une réalisation unique!

Ce couteau est fabriqué à partir d'une lame en acier inoxydable sandvick 12C27. Sachez que nous serons ravis de réaliser le même modèle avec une lame et une pièce de mouvement en Damas! 

Les plaquettes proviennent d'une excroissance de Genévrier aussi appelée "Loupe": rare et très prisé pour sa robe très mouchetée, ce bois méditerranéen est également très apprécié pour son odeur subtile et poivrée.
La queue d'arronde a quant à elle été fabriquée en Ebène.

Le Périgord à Billes se logera parfaitement dans un étui en cuir porté à la ceinture, ou dans une pochette souple en cuir.

Si vous souhaitez personnaliser ce magnifique objet, nous vous offrirons l'inscription du texte de votre choix sur la lame!

Dimension & poids du couteau:

Lame: 9.5 cm, épaisseur: 2.5 mm
Manche: 11 cm
Longueur du couteau ouvert: 20.5 cm
Poids: environ 75 grammes

179.00€ Voir le produit

Périgord à Billes en Damier Ebène - Sycomore

Un magnifique manche en damier composé de 96 pièces de bois d'Ebène et de Sycomore que la Grande Loge Française appréciera tout particulièrement!

L'innovation de notre Périgord à Billes, qui dispose d'une lame totalement intégrée dans le manche, porte sur deux dispositifs:
- d'une part, la pièce de mouvement placée à l'arrière du manche: lorsque que le couteau est fermé, l'accessibilité à la lame est impossible. Chaque utilisateur appuiera donc sur cette pièce de mouvement pour soulever la lame. Cette action est aisée puisqu'il n'y a aucune retenue, aucun frottement, aucun ressort pour rendre la manoeuvre difficile. Cette pièce maîtresse est également munie d'une pastille en delrin de façon à ne pas émousser la lame lors de la fermeture du couteau.
- d'autre part, le blocage de la lame se fait grâce à 2 billes en acier inoxydable qui, poussées par 2 ressorts de haute compression, viennent se loger dans des "cuvettes". Cette manoeuvre permet ainsi un maintien de la lame en position ouverte et fermée.
Ces mécanismes, brevetés et enregistrés auprès de l'INPI sous le numéro 2981599, font de ce couteau pliant une réalisation unique!

La lame est fabriquée à partir d'un acier inoxydable sandvick 12C27.
Le manche est un damier en marqueterie, réalisé en associant la densité et la préciosité de d'Ebène à la limpidité du Sycomore, bois local très agréable à travailler.
Nous vous proposons de porter ce couteau à votre ceinture dans un étui en cuir ou de la protéger dans une pochette souple en cuir.
Si vous souhaitez personnaliser ce magnifique objet, nous vous offrirons l'inscription du texte de votre choix sur la lame!

Nous vous invitons également à découvrir le Périgord à Billes en Damier avec une lame de Damas.

Dimension & poids du couteau:

Lame: 9.5 cm, épaisseur: 2.5 mm
Manche: 11 cm
Longueur du couteau ouvert: 20.5 cm
Poids: environ 75 grammes

249.00€ Voir le produit

Périgord à Billes en Padouk

Tout est réuni dans ce couteau pour offrir originalité et élégance: la teinte éclatante du Padouk et le design sobre du Périgord à Billes.

L'innovation de notre Périgord à Billes, qui dispose d'une lame totalement intégrée dans le manche, porte sur deux dispositifs:
- d'une part, la pièce de mouvement placée à l'arrière du manche: lorsque que le couteau est fermé, l'accessibilité à la lame est impossible. Chaque utilisateur appuiera donc sur cette pièce de mouvement pour soulever la lame. Cette action est aisée puisqu'il n'y a aucune retenue, aucun frottement, aucun ressort pour rendre la manoeuvre difficile. Cette pièce maîtresse est également munie d'une pastille en delrin de façon à ne pas émousser la lame lors de la fermeture du couteau.
- d'autre part, le blocage de la lame se fait grâce à 2 billes en acier inoxydable qui, poussées par 2 ressorts de haute compression, viennent se loger dans des "cuvettes". Cette manoeuvre permet ainsi un maintien de la lame en position ouverte et fermée.
Ces mécanismes, brevetés et enregistrés auprès de l'INPI sous le numéro 2981599, font de ce couteau pliant une réalisation unique!

Fabriqué à partir d'une lame en acier inoxydable sandvick 12C27 et d'un manche en Padouk, bois exotique à la teinte rouge éclatante, le Périgord à Billes se logera parfaitement dans un étui en cuir porté à la ceinture, ou dans une pochette souple en cuir.
Si vous souhaitez personnaliser ce magnifique objet, nous vous offrirons l'inscription du texte de votre choix sur la lame!

Dimension du couteau:

Lame: 9.5 cm, épaisseur: 2.5 mm
Manche: 11 cm
Longueur du couteau ouvert: 20.5 cm
Poids: environ 75 grammes

149.00€ Voir le produit

Périgord à Billes en Genévrier

Quand les senteurs du Genévrier rencontrent l'inventivité du Périgord à Billes....

L'innovation de notre Périgord à Billes, qui dispose d'une lame totalement intégrée dans le manche, porte sur deux dispositifs:
- d'une part, la pièce de mouvement placée à l'arrière du manche: lorsque que le couteau est fermé, l'accessibilité à la lame est impossible. Chaque utilisateur appuiera donc sur cette pièce de mouvement pour soulever la lame. Cette action est aisée puisqu'il n'y a aucune retenue, aucun frottement, aucun ressort pour rendre la manoeuvre difficile. Cette pièce maîtresse est également munie d'une pastille en delrin de façon à ne pas émousser la lame lors de la fermeture du couteau.
- d'autre part, le blocage de la lame se fait grâce à 2 billes en acier inoxydable qui, poussées par 2 ressorts de haute compression, viennent se loger dans des "cuvettes". Cette manoeuvre permet ainsi un maintien de la lame en position ouverte et fermée.
Ces mécanismes, brevetés et enregistrés auprès de l'INPI sous le numéro 2981599, font de ce couteau pliant une réalisation unique!

Fabriqué à partir d'une lame en acier inoxydable sandvick 12C27 et d'un manche en Genévrier, bois méditerranéen très apprécié pour son odeur poivrée, le Périgord à Billes se logera parfaitement dans un étui en cuir porté à la ceinture, ou dans une pochette souple en cuir.
Si vous souhaitez personnaliser ce magnifique objet, nous vous offrirons l'inscription du texte de votre choix sur la lame!

Nous vous proposons également de découvrir le Périgord à Billes en Genévrier avec une lame de Damas.

Dimension & poids du couteau:

Lame: 9.5 cm, épaisseur: 2.5 mm
Manche: 11 cm
Longueur du couteau ouvert: 20.5 cm
Poids: environ 75 grammes

149.00€ Voir le produit

Périgord à Billes en Chêne

29 pièces sont nécessaires à la fabrication ce modèle totalement innovant et breveté!

L'innovation de notre Périgord à Billes, qui dispose d'une lame totalement intégrée dans le manche, porte sur deux dispositifs:
- d'une part, la pièce de mouvement placée à l'arrière du manche: lorsque que le couteau est fermé, l'accessibilité à la lame est impossible. Chaque utilisateur appuiera donc sur cette pièce de mouvement pour soulever la lame. Cette action est aisée puisqu'il n'y a aucune retenue, aucun frottement, aucun ressort pour rendre la manoeuvre difficile. Cette pièce maîtresse est également munie d'une pastille en delrin de façon à ne pas émousser la lame lors de la fermeture du couteau.
- d'autre part, le blocage de la lame se fait grâce à 2 billes en acier inoxydable qui, poussées par 2 ressorts de haute compression, viennent se loger dans des "cuvettes". Cette manoeuvre permet ainsi un maintien de la lame en position ouverte et fermée.
Ces mécanismes, brevetés et enregistrés auprès de l'INPI sous le numéro 2981599, font de ce couteau pliant une réalisation unique!

Fabriqué à partir d'une lame en acier inoxydable sandvick 12C27 et d'un manche en Chêne du Périgord, bois emblématique des fôrets périgourdines, le Périgord à Billes se logera parfaitement dans un étui en cuir porté à la ceinture, ou dans une pochette souple en cuir.
Si vous souhaitez personnaliser ce magnifique objet, nous vous offrirons l'inscription du texte de votre choix sur la lame.

Dimension & poids du couteau:

Lame: 9.5 cm, épaisseur: 2.5 mm
Manche: 11 cm
Longueur du couteau ouvert: 20.5 cm
Poids: environ 75 grammes

139.00€ Voir le produit

Périgord à Billes en Acacia

Naturel et authenticité offerts par les reflets dorés de l'Acacia....

L'innovation de notre Périgord à Billes, qui dispose d'une lame totalement intégrée dans le manche, porte sur deux dispositifs:
- d'une part, la pièce de mouvement placée à l'arrière du manche: lorsque que le couteau est fermé, l'accessibilité à la lame est impossible. Chaque utilisateur appuiera donc sur cette pièce de mouvement pour soulever la lame. Cette action est aisée puisqu'il n'y a aucune retenue, aucun frottement, aucun ressort pour rendre la manoeuvre difficile. Cette pièce maîtresse est également munie d'une pastille en delrin de façon à ne pas émousser la lame lors de la fermeture du couteau.
- d'autre part, le blocage de la lame se fait grâce à 2 billes en acier inoxydable qui, poussées par 2 ressorts de haute compression, viennent se loger dans des "cuvettes". Cette manoeuvre permet ainsi un maintien de la lame en position ouverte et fermée.
Ces mécanismes, brevetés et enregistrés auprès de l'INPI sous le numéro 2981599, font de ce couteau pliant une réalisation unique!

Fabriqué à partir d'une lame en acier inoxydable sandvick 12C27 et d'un manche en Acacia, bois local résistant et durable, le Périgord à Billes se logera parfaitement dans un étui en cuir porté à la ceinture, ou dans une pochette souple en cuir.
Si vous souhaitez personnaliser ce magnifique objet, nous vous offrirons l'inscription du texte de votre choix sur la lame!

Dimension & poids du couteau:

Lame: 9.5 cm, épaisseur: 2.5 mm
Manche: 11 cm
Longueur du couteau ouvert: 20.5 cm
Poids: environ 75 grammes

139.00€ Voir le produit
Découvrez toute la gamme Périgord à Billes Tradition
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Périgord à Billes Prestige Ebène-Buis

Un style épuré pour ce couteau habillé d'Ebène et de Buis, fabriqué par nos artisans couteliers.

Issue de l'évolution technologique du mécanisme breveté de blocage à billes, cette nouvelle version dispose de 4 aimants Néodyme insérés sous les plaquettes latérales. 

Se substituant aux vis six pans, ces puissants métaux permettent ainsi de maintenir aux platines en acier inoxydable les 2 plaquettes en bois. Celles ci ont été fabriquées en lamellé collé à partir du précieux Ebène et de Buis, bois d'un jaune éclatant mûrissant dans nos forêts périgourdines.

La lame en acier inoxydable sandvick 12C27, totalement intégrée dans le manche lorsque le couteau est fermé, se libère grâce à une pièce de mouvement placée à l'arrière du manche.
Le blocage de la lame se fait grâce à 2 billes en acier inoxydable qui, poussées par 2 ressorts de haute compression, viennent se loger dans des "cuvettes".

Au total, 26 pièces composent ce couteau innovant et breveté! 

Sachez que le Périgord à Billes Prestige peut être porté à la ceinture grâce à nos étuis en cuir vachette pleine fleur.
Pour personnaliser votre couteau, nous pourrons inscrire discrètement sur la lame le texte de votre choix ou même la décorer par un Guillochage...

Dimension & poids du couteau:

Lame: 9 cm, épaisseur: 2.5 mm
Manche: Longueur 11.5 cm, largeur 2cm
Longueur du couteau ouvert: 20.5 cm
Poids: environ 90 grammes

Conseil d'entretien & garantie:

Le bois étant une matière vivante très sensible à l’humidité, nous vous conseillons d’essuyer le manche et d’éviter le contact avec l’eau. 
Pour conserver un bon tranchant, nous vous conseillons d’affûter régulièrement votre lame avec une pierre ou un fusil de qualité. 
Le Périgord à Billes Prestige est garanti sans limite de temps et pour tout usage conforme (hors actions de leviers & tournevis, chutes, usure naturelle de la lame et des bois, passage au lave vaiselle).

249.00€ Voir le produit

Périgord à Billes Prestige en Padouk

Ne vous fiez pas aux apparences! Le style très épuré du Périgord à Billes Prestige donne l'impression d'un couteau "simple" à fabriquer: c'est pourtant le plus complexe à concevoir pour nous, avec ces 26 petites pièces....

Le Périgord à Billes Prestige est né de l'évolution technologique du mécanisme de blocage à billes que nous avons breveté en 2011.

Cette version très épurée, fabriquée dans nos ateliers en Dordogne, dispose de 4 aimants Néodyme insérés sous les plaquettes latérales. Remplaçant les vis 6 pans du Périgord à Billes Traditionnel, ces puissants métaux permettent ainsi de maintenir aux platines en acier inoxydable les 2 plaquettes fabriquées en Padouk, bois exotique au grain plutôt épais, d'une couleur rouge naturelle flamboyante!

La lame en acier inoxydable sandvick 12C27, totalement intégrée dans le manche lorsque le couteau est fermé, se libère grâce à une pièce de mouvement placée à l'arrière du manche.

Le blocage de la lame se fait grâce à 2 billes en acier inoxydable qui, poussées par 2 ressorts de haute compression, viennent se loger dans des "cuvettes".

Au total, 26 pièces composent ce couteau innovant et breveté! 

Nos couteliers ont la possibilté de décorer la lame par un Guillochage ou de la personnaliser en y écrivant le texte de de votre choix.
Sachez enfin que vous pourrez porter ce magnifique couteau à la ceinture grâce à nos étuis en cuir.

Dimension & poids du couteau:

Lame: 9 cm, épaisseur: 2.5 mm
Manche: Longueur 11.5 cm, largeur 2cm
Longueur du couteau ouvert: 20.5 cm
Poids: environ 90 grammes

Conseil d'entretien & garantie:

Le Padouk, comme tous les bois, est une matière vivante sensible à l’humidité. Nous vous conseillons d’essuyer le manche et d’éviter le contact avec l’eau. 
Pour conserver un bon tranchant, nous vous conseillons d’affûter régulièrement votre lame avec une pierre ou un fusil de qualité.
Le Périgord à Billes Prestige est garanti sans limite de temps et pour tout usage conforme (hors actions de leviers & tournevis, chutes, usure naturelle de la lame et des bois, passage au lave vaiselle).

198.00€ Voir le produit

Périgord à Billes Prestige en Noyer

Un couteau entre tradition et modernité...

Une fois fermé, ce couteau présente un style très épuré: les vis d'assemblage ont disparu et laissé place à 4 puissants aimants Néodyme insérés sous les plaquettes latérales, fabriquées sur ce modèle à partir du fruit emblématique du Périgord: le Noyer.

Créé dans nos ateliers de coutellerie, ce couteau suit l'évolution de notre mécanisme breveté de blocage à billes:
- d'une part, la lame en acier inoxydable sandvick 12C27, totalement intégrée dans le manche lorsque le couteau est fermé, se libère grâce à une pièce de mouvement placée à l'arrière du manche.
- ensuite, le blocage de la lame se fait grâce à 2 billes en acier inoxydable qui, poussées par 2 ressorts de haute compression, viennent se loger dans des "cuvettes".

Au total, 26 pièces composent ce couteau innovant et breveté.

Selon vos choix, nous vous proposons de guillocher la lame à la lime, et de la personnaliser en y inscrivant le texte désiré.

Enfin, sachez que toute une gamme d'étuis cuir fabriqués par un artisan sellier protégera parfaitement le Périgord à Billes Prestige!

Dimension & poids du couteau:

Lame: 9 cm, épaisseur: 2.5 mm
Manche: Longueur 11.5 cm, largeur 2cm
Longueur du couteau ouvert: 20.5 cm
Poids: environ 90 grammes

Conseil d'entretien & garantie:

Le Noyer étant une matière vivante très sensible à l’humidité, nous vous conseillons d’essuyer le manche et d’éviter le contact avec l’eau. Vous pouvez, de temps à autre, à nourrir le bois avec une huile végétale.
Pour conserver un bon tranchant, nous vous conseillons d’affûter régulièrement votre lame avec une pierre ou un fusil de qualité.
Le Périgord à Billes Prestige est garanti sans limite de temps et pour tout usage conforme (hors actions de leviers & tournevis, chutes, usure naturelle de la lame et des bois, passage au lave vaiselle).

179.00€ Voir le produit

Périgord à Billes Prestige en Wengé

Un peu d'exotisme et beaucoup de style.

Le Périgord à Billes Prestige résulte de l'évolution technologique du mécanisme de blocage à billes que nous avons breveté il ya 4 ans.

Cette version très épurée, fabriquée dans nos ateliers en Dordogne, dispose de 4 aimants Néodyme insérés sous les plaquettes latérales. Se substituant aux vis six pans, ces puissants métaux permettent ainsi de maintenir aux platines en acier inoxydable les 2 plaquettes fabriquées en Wengé, bois exotique intensément brun, parsemé de veines fines plus claires.

La lame en acier inoxydable sandvick 12C27, totalement intégrée dans le manche lorsque le couteau est fermé, se libère grâce à une pièce de mouvement placée à l'arrière du manche.

Le blocage de la lame se fait grâce à 2 billes en acier inoxydable qui, poussées par 2 ressorts de haute compression, viennent se loger dans des "cuvettes".

Au total, 26 pièces composent ce couteau innovant et breveté! 

Nous vous proposons plusieurs options:
- décorer la lame par un Guilochage,
- la personnaliser en y écrivant le texte de de votre choix,
- porter ce magnifique objet à la ceinture grâce à nos étuis en cuir.

Dimension & poids du couteau:

Lame: 9 cm, épaisseur: 2.5 mm
Manche: Longueur 11.5 cm, largeur 2cm
Longueur du couteau ouvert: 20.5 cm
Poids: environ 90 grammes

Conseil d'entretien & garantie:

Le Wengé étant une matière vivante très sensible à l’humidité, nous vous conseillons d’essuyer le manche et d’éviter le contact avec l’eau. N’hésitez pas, de temps à temps, à nourrir le bois avec une huile végétale.
Pour conserver un bon tranchant, nous vous conseillons d’affûter régulièrement votre lame avec une pierre ou un fusil de qualité.
Le Périgord à Billes Prestige est garanti sans limite de temps et pour tout usage conforme (hors actions de leviers & tournevis, chutes, usure naturelle de la lame et des bois, passage au lave vaiselle).

198.00€ Voir le produit

Périgord à Billes Prestige en Palissandre

Des plaquettes en bois de Palisssandre entièrement amovibles...

Suivant l'évolution technologique du mécanisme de blocage à billes que nous avons breveté en 2011, cette nouvelle version dispose de 4 aimants Néodyme insérés sous les plaquettes latérales. 

Se substituant aux vis six pans, ces puissants métaux permettent ainsi de maintenir aux platines en acier inoxydable les 2 plaquettes fabriquées en Palissandre de Santos, bois précieux d'une forte densité très apprécié pour la patine qu'il prend à l'usage.

La lame en acier inoxydable sandvick 12C27, totalement intégrée dans le manche lorsque le couteau est fermé, se libère grâce à une pièce de mouvement placée à l'arrière du manche.
Le blocage de la lame se fait grâce à 2 billes en acier inoxydable qui, poussées par 2 ressorts de haute compression, viennent se loger dans des "cuvettes".

Au total, 26 pièces composent ce couteau innovant et breveté! 

Le Périgord à Billes Prestige se logera parfaitement dans un étui cuir porté à la ceinture ou dans une pochette souple en cuir pleine fleur.

Vous souhaitez offrir ce magnifique couteau? Nous vous offrions la personnalisation de votre choix sur la lame!

Dimension & poids du couteau:

Lame: 9 cm, épaisseur: 2.5 mm
Manche: Longueur 11.5 cm, largeur 2cm
Longueur du couteau ouvert: 20.5 cm
Poids: environ 90 grammes

Conseil d'entretien & garantie:

Le Palissandre étant une matière vivante sensible à l’humidité, nous vous conseillons d’essuyer le manche et d’éviter le contact avec l’eau. N’hésitez pas, de temps à temps, à nourrir le bois avec une huile végétale.
Pour conserver un bon tranchant, nous vous conseillons d’affûter régulièrement votre lame avec une pierre ou un fusil de qualité.
Le Périgord à Billes Prestige est garanti sans limite de temps et pour tout usage conforme (hors actions de leviers & tournevis, chutes, usure naturelle de la lame et des bois, passage au lave vaiselle).

198.00€ Voir le produit

Périgord à Billes Prestige en Buis

Un couteau au charme magnétique!

Issue de l'évolution technologique de notre mécanisme breveté de blocage à billes, cette nouvelle version dispose de 4 aimants Néodyme insérés sous les plaquettes latérales. 

Se substituant aux vis six pans, ces puissants métaux permettent ainsi de maintenir aux platines en acier inoxydable les 2 plaquettes fabriquées en Buis du Périgord, bois très apprécié pour la finesse de son grain et la douceur de son toucher.

La lame en acier inoxydable sandvick 12C27, totalement intégrée dans le manche lorsque le couteau est fermé, se libère grâce à une pièce de mouvement placée à l'arrière du manche.
Le blocage de la lame se fait grâce à 2 billes en acier inoxydable qui, poussées par 2 ressorts de haute compression, viennent se loger dans des "cuvettes".

Au total, 26 pièces composent ce couteau innovant et breveté! 

Nous vous offrons la possibilité de le personnaliser en inscrivant sur la lame la formule de votre choix.

Pour encore plus d'esthétisme, sachez que nos couteliers pourront réaliser à la lime un guillochage sur la lame.

Enfin, pour protéger votre Périgord, nous vous proposons nos étuis et pochettes en cuir vachette pleine fleur.

Dimension & poids du couteau:

Lame: 9 cm, épaisseur: 2.5 mm
Manche: Longueur 11.5 cm, largeur 2cm
Longueur du couteau ouvert: 20.5 cm
Poids: environ 90 grammes

Conseil d'entretien & garantie:

Le Buis étant une matière vivante très sensible à l’humidité, nous vous conseillons d’essuyer le manche et d’éviter le contact avec l’eau. N’hésitez pas, de temps à temps, à nourrir le bois avec une huile végétale.
Pour conserver un bon tranchant, nous vous conseillons d’affûter régulièrement votre lame avec une pierre ou un fusil de qualité.
Le Périgord à Billes Prestige est garanti sans limite de temps et pour tout usage conforme (hors actions de leviers & tournevis, chutes, usure naturelle de la lame et des bois, passage au lave vaiselle).

179.00€ Voir le produit
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Périgord à Virole Multiessences en Damas

De magnifiques nuances pour ces couteaux aux teintes intenses et éclatantes...

Ces couteaux pliants ont été fabriqués en lamellé collé par nos artisans couteliers à partir d'une lame de Damas: en associant par plis, replis et torsions successifs 2 aciers inoxydables de composition différente, ce millefeuille d'aciers révèle ce magnifique aspect damassé et ce nombre infini de motifs si plaisant à regarder.

Le Périgord à Virole Multiessences est sécurisant grâce à sa virole tournante en inox, entièrement démontable et brevetée.

4 associations de bois vous sont proposés:
- l' "Elégance" combine 5 essences: l'Ebène, le Sycomore, le Noyer, le Chêne & le Buis
- le "Charme" a été façonné à partir d'Olivier, de Padouk, de Wengé, de Buis et de Chêne.
- le "Senteur" nommé ainsi grâce à l'odeur subtil du Genévrier et de l'If, s'associe aua Palissandre, Sycomore et au Chêne.
- le "Rareté" est composé de Bois de Rose (devenu très rare), de Sycomore, d'if et de Noyer.

- Nous vous proposons une gamme d'étuis et de pochettes en cuir, fabriqués spécialement par une entreprise artisanale française.

Dimension & poids du couteau:

- Lame: 9.5 cm, manche: 12 cm, longueur du couteau ouvert: 21.5 cm.
- Poids: environ 60 grammes.

Le Périgord à Virole Multiessences en Damas est garanti à vie pour tout usage conforme.

279.00€ Voir le produit

Périgord à Billes Damas - Bois Précieux

Quand la réputation légendaire du Damas s'unit à l'inventivité du Périgord à Billes.

La lame et la pièce de mouvement du Périgord à Billes sont en acier Damas, fabriqué en associant par plis, replis et torsions successifs 2 aciers inoxydables de composition différente. Leur contraste permet d'obtenir ce magnifique aspect damassé et ce nombre infini de motifs si plaisant à regarder.

Les mécanismes brevetés du Périgord à Billes - qui dispose d'une lame totalement intégrée dans le manche lorsqu'il est est fermé - portent sur deux dispositifs:
- d'une part, la pièce de mouvement placée à l'arrière du manche: lorsque que le couteau est fermé, l'accessibilité à la lame est impossible. Chaque utilisateur appuiera donc sur cette pièce de mouvement pour soulever la lame. Cette action est aisée puisqu'il n'y a aucune retenue, aucun frottement, aucun ressort pour rendre la manoeuvre difficile. Cette pièce maîtresse est également munie d'une pastille en delrin de façon à ne pas émousser la lame lors de la fermeture du couteau.
- d'autre part, le blocage de la lame se fait grâce à 2 billes en acier inoxydable qui, poussées par 2 ressorts de haute compression, viennent se loger dans des "cuvettes". Cette manoeuvre permet ainsi un maintien de la lame en position ouverte et fermée.

8 essences de bois, toutes plus éclatantes les unes que les autres vous sont proposées:
- les régionaux: Buis et Noyer
- les méditerranéens: Genévrier et Olivier
- les exotiques: Bois de Rose, Bois de Violette, Ziricote et Ebène

Sachez enfin que pour protéger ce couteau, une pochette souple en cuir noir vous sera offerte!

Dimension & poids du couteau:

Lame: 9.5 cm, épaisseur: 2.5 mm
Manche: 11 cm
Longueur du couteau ouvert: 20.5 cm
Poids: environ 75 grammes

Le Périgord à Billes Damas est garanti à vie pour tout usage conforme.

398.00€ Voir le produit

Le Sarlat en Damas

Découvrez de si belles lames...

Lors de l'ouverture de notre 3ème atelier boutique en Périgord, nous avons créé ce modèle pliant et lui avons tout naturellement donné le nom de sa ville natale: Sarlat.

Le challenge a consisté à créer un modèle à ressort monté sans platine: procédé que nous avons breveté.
Alliant l'esthétisme du Périgord à virole et le mécanisme du Périgord à ressort, le Sarlat possède ainsi toutes les qualités de ses 2 systèmes: fiabilité, robustesse et légèreté (environ 65 grammes). 
Doté d'une virole fixe et d'un culot en inox, le Sarlat offre un excellent équilbre en main. 

La lame de ce couteau pliant est en acier Damas, fabriqué en associant par plis, replis et torsions successifs 2 aciers inoxydables de composition différente. Les combinaisons de fabrication du Damas sont infinies et font que chaque lame est différente l'une de l'autre.

Chacune des 9 essences de bois que nous vous proposons a un charme bien spécifique.
L'éclat de ces bois est totalement naturel, une simple pâte à polir suffit à leur procurér de la brillance, aucun versnis n'est ajouté.

Nous vous proposons de porter Le Sarlat à votre ceinture grâce à un étui en cuir ou de le protéger dans une pochette souple.

Dimension & poids du couteau:

Lame: 9cm
Manche: 11 cm
Couteau ouvert: 20 cm
Poids: environ 80 grammes.

319.00€ Voir le produit

Périgord à Ressort en Damas

Decouvrez de nouveaux Périgord à Ressort récemment fabriqués par notre artisan coutelier...

Ces couteaux robustes, conçus avec de puissants ressorts vous sont proposés dans 5 essences de bois nobles (sachez que les plaquettes les plus veinées sont destinées à la fabrication de nos couteaux en Damas.)
- les précieux: l'Amourette, le Bois de rose et l'Ebène.
- les régionaux: le Noyer et le Génévrier 

3 vis six pans permettent de fixer les plaquettes aux platines en acier inoxydable de chaque coté du couteau.

La lame est en acier Damas, fabriqué en associant par plis, replis et torsions successifs 2 aciers inoxydables de composition différente. 

Vous souhaitez une autre essence de bois? sachez que nos artisans couteliers vous fabriqueront spécialement votre couteau! N'hésitez pas à nous contacter par email.

Dimension & poids du couteau:

Lame: 9.5 cm
Manche: 12 cm
Couteau ouvert: 21.5 cm

Poids: 120 grammes

Votre Périgord à Ressort avec lame de Damas est garanti à vie pour tout usage conforme.

319.00€ Voir le produit

Ressort Périgord Damas - Marqueterie

Découvrez un magnifique mariage de bois et d'acier Damas! 

Equipé d'un puissant ressort qui maintient la lame en position ouverte et fermée, le Périgord à Ressort est un couteau robuste, dont les côtes en bois sont fixées aux platines par 3 vis six pans.
La lame et les mitres (soudées à l'argent) sont en acier Damas, fabriqué en associant par plis, replis et torsions successifs 2 aciers inoxydables de composition différente.
Le manche résulte d'un minutieux travail de découpage, d'assemblage et de collage de toutes nos essences de bois

Sachez que nous aurons plaisir de vous offrir une pochette souple en cuir noir pour protéger ce magnifique couteau!

Dimension & poids du couteau:

Lame: 9.5 cm
Manche: 12 cm
Couteau ouvert: 21.5 cm

Poids: 120 grammes

Votre Périgord à Ressort en Marqueterie & Damas est garanti à vie pour tout usage conforme

498.00€ Voir le produit

Périgord à Billes Prestige Damas - Genévrier

Quand les senteurs du Genévrier s'associent à l'innovation du Périgord à Billes...

Nous vous présentons le Périgord à Billes avec aimants Néodyme, couteau innovant dont l'ouverture de la lame relèvera d'une véritable énigme pour les néophytes...!

Issu de l'évolution technologique du mécanisme breveté de blocage à billes, cette nouvelle version dispose au total de 4 aimants Néodyme insérés sous les plaquettes latérales. Se substituant aux vis six pans, ces puissants métaux permettent ainsi de maintenir aux platines en acier inoxydable les 2 plaquettes en Genévrier, bois méditerranéen très prisé pour sa robe mouchetée et son odeur poivrée...
La lame et la pièce de mouvement de ce couteau sont en acier Damas, fabriqué en associant par plis, replis et torsions successifs 2 aciers inoxydables de composition différente. Leur contraste permet d'obtenir ce magnifique aspect damassé et ce nombre infini de motifs si plaisant à regarder...

Pour protéger ce magnifique couteau, sachez que nous aurons plaisir de vous offrir une pochette souple en cuir noir!

Dimension & poids du couteau:

Lame: 9 cm, épaisseur: 2.5 mm
Manche: Longueur 11.5 cm, largeur 2cm
Longueur du couteau ouvert: 20.5 cm
Poids: environ 90 grammes

Le Périgord à Billes Prestige Damas en Genévrier est garanti à vie pour tout usage conforme.

439.00€ Voir le produit
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Etui Cuir passant horizontal pour Limousin

Une superbe qualité de cuir à porter à votre ceinture!

Nous vous proposons cet étui décliné en 3 teintes, fabriqué sur mesure par une entreprise familiale aveyronnaise.
D'une grande souplesse grâce à la qualité du cuir vachette pleine fleur (utilisé aussi bien à l'intérieur qu'à extérieur), cet étui est muni d'une pastille de protection pour protéger parfaitement votre couteau Limousin.

Son passant horizontal facilitera vos mouvements afin de ne pas vous géner lorsque vous vous baissez.

3 coloris sont disponibles: Marron, Chocolat et Noir.

Dimension de l'étui:

Longueur: 14 cm
Largeur:5 cm
Epaisseur: 5 cm

Conseils d'entretien:

Le cuir étant une matière vivante, une peau de chamois ou un chiffon propre légèrement humide suffira à retirer poussières et traces.
Votre étui prendra une magnifique patine avec le temps!

25.00€ Voir le produit

Couteau Le Limousin Tradition

Simplicité, naturel et efficacité sont les maîtres mots du Limousin Traditionnel.
Fabriqué dans nos ateliers de coutellerie implantés au coeur du Parc Régional Périgord Limousin, ce couteau pliant saura vous séduire par sa prise en main très agréable et par la douceur de son manche en buis, bois local connu et apprécié pour la finnesse de son grain et sa grande densité.
La particularité du Limousin Traditionnel est d'assurer le bloquage de la lame grâce à une virole tournante en laiton, entièrement démontable et brevetée.
La lame, qui se loge parfaitement dans la rainure, est fabriquée à partir d'un acier inoxyable, le Sandvick 12C27.
Si vous le désirez, nos couteliers pourront décorer la lame à la lime, technique purement esthétique appelée guillochage.

Nous vous proposons de porter Le Limousin à votre ceinture grâce à un étui en cuir ou de le protéger dans une pochette souple.
Pour un cadeau personnalisé, sachez que nous aurons plaisir d'inscrire gratuitement sur la lame le texte de votre choix!

Dimension & poids du couteau:

Lame: 9.5cm
Manche: 12 cm
Couteau ouvert: 21.5 cm
Poids: 62 grammes

55.00€ Voir le produit

Couteau Le Limousin Chataigne

Nos ateliers étant implantés au coeur du Parc Régional Périgord Limousin, nous avons créé le Couteau Le Limousin en adaptant notre virole brevetée sur un manche en buis et en y scupltant à la main l'emblème de cette magnifique région: la Châtaigne.
Sécurisant, grâce à sa virole tournante en laiton entièrement démontable et brevetée, le Limousin Châtaigne offre une agréable prise en main par ses courbes généreuses et la douceur de son bois: le Buis.
La lame, qui se loge parfaitement dans la rainure, est fabriquée à partir d'un acier inoxyable, le Sandvick 12C27.
Si vous le désirez, nos couteliers pourront décorer la lame à la lime, technique purement esthétique appelée guillochage.

Nous vous proposons de porter Le Limousin à votre ceinture grâce à un étui en cuir ou de le protéger dans une pochette souple.
Pour un cadeau personnalisé, sachez que nous aurons plaisir d'inscrire gratuitement sur la lame le texte de votre choix!

Dimension & poids du couteau:

Lame: 9.5cm
Manche: 12 cm
Couteau ouvert: 21.5 cm
Poids: 65 grammes

69.00€ Voir le produit
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Couteau Le Sarlat aux 4 couleurs du Périgord

De l'Ebène, du Padouk, du Sycomore et du Gaïac habillent ce superbe couteau pliant aux 4 couleurs du Périgord! Grâce à un procédé de laméllé collé, nous avons associé la noirceur de l'Ebène à la fameuse truffe du Périgord noir, la chaleur du Padouk aux vignobles bergeracois du Périgord pourpre, la limpidité du Sycomore aux sols calcaires du Périgord blanc, et la verdure du Gaïac aux forêts boisées du Périgord vert.

Lors de l'ouverture de notre 3ème atelier boutique en Périgord, nous avons créé ce modèle pliant et lui avons tout naturellement donné le nom de sa ville natale: Sarlat.
Le challenge a consisté à créer un modèle à ressort monté sans platine: procédé que nous avons breveté.
Alliant l'esthétisme du Périgord à virole et le mécanisme du Périgord à ressort, le Sarlat possède ainsi toutes les qualités de ses 2 systèmes: fiabilité, robustesse et légèreté (environ 65 grammes). 
Doté d'une virole fixe et d'un culot en inox, le Sarlat offre un excellent équilbre en main. 

Le manche a été fabriqué par collage à plat de 4 plaquettes en bois précieux & locaux de même épaisseur: Ebène, Sycomore, Padouk & Gaïac.

La lame, usinée au profil de la rainure, est fabriquée à partir d' acier inoxydable Sandvick 12C27 ou d'acier carbone XC75 en option.
Si vous le désirez, notre coutelier pourra faire un joli guillochage sur la lame...(à la lime)

Nous vous proposons de protéger le Couteau Sarlat dans une pochette souple ou de le porter à votre ceinture grâce à un étui en cuir.

Pour un cadeau personnalisé, sachez que nous aurons plaisir d'inscrire sur la lame le texte de votre choix.

Dimension du couteau:

Lame: 9cm
Manche: 11 cm
Couteau ouvert: 20 cm

120.00€ Voir le produit

Couteau Le Sarlat en Ebène

Quand l'intensité de l'Ebène rencontre la cité légendaire du Périgord noir...

Lors de l'ouverture de notre 3ème atelier boutique en Périgord, nous avons créé ce modèle pliant et lui avons tout naturellement donné le nom de sa ville natale: Sarlat.

Le challenge a consisté à créer un modèle à ressort monté sans platine: procédé que nous avons breveté.
Alliant l'esthétisme du Périgord à virole et le mécanisme du Périgord à ressort, le Sarlat possède ainsi toutes les qualités de ses 2 systèmes: fiabilité, robustesse et légèreté (environ 65 grammes). 
Doté d'une virole fixe et d'un culot en inox, le Sarlat offre un excellent équilbre en main. 

Le manche est en Ebène, bois précieux au grain fin et au poli remarquable.
La lame, usinée au profil de la rainure, est fabriquée à partir d'acier inoxydable Sandvick 12C27 ou d'acier carbone XC75 en option.
Si vous le désirez, notre coutelier pourra réaliser un guillochage sur la lame...(à la lime)

Nous vous proposons de porter Le Sarlat à votre ceinture grâce à un étui en cuir ou de le protéger dans une pochette souple.
Pour un cadeau personnalisé, sachez que nous aurons plaisir d'inscrire gratuitement sur la lame le texte de votre choix!

Dimension du couteau:

Lame: 9cm
Manche: 11 cm
Couteau ouvert: 20 cm

98.00€ Voir le produit

Couteau Le Sarlat en Wengé

Les nuances chaleureuses du Wengé apportent une touche d'exotisme au Sarlat...

Lors de l'ouverture de notre 3ème atelier boutique en Périgord, nous avons créé ce modèle pliant et lui avons tout naturellement donné le nom de sa ville natale: Sarlat.

Le challenge a consisté à créer un modèle à ressort monté sans platine: procédé que nous avons breveté.
Alliant l'esthétisme du Périgord à virole et le mécanisme du Périgord à ressort, le Sarlat possède ainsi toutes les qualités de ses 2 systèmes: fiabilité, robustesse et légèreté (environ 65 grammes). 
Doté d'une virole fixe et d'un culot en inox, le Sarlat offre un excellent équilbre en main. 

Le manche est en Wengé, bois exotique au grain épais, où se mélangent de multiples nuances brunes.
La lame, usinée au profil de la rainure, est fabriquée à partir d'acier inoxydable Sandvick 12C27 ou d'acier carbone XC75 en option.
Si vous le désirez, notre coutelier pourra réaliser un guillochage sur la lame...(à la lime)

Nous vous proposons de porter Le Sarlat à votre ceinture grâce à un étui en cuir ou de le protéger dans une pochette souple.
Pour un cadeau personnalisé, sachez que nous aurons plaisir d'inscrire gratuitement sur la lame le texte de votre choix!

Dimension du couteau:

Lame: 9cm
Manche: 11 cm
Couteau ouvert: 20 cm

98.00€ Voir le produit

Couteau Le Sarlat en Padouk

Le Sarlat en Padouk: un couteau innovant aux couleurs éclatantes.

Lors de l'ouverture de notre 3ème atelier boutique en Périgord, nous avons créé ce modèle pliant et lui avons tout naturellement donné le nom de sa ville natale: Sarlat.

Le challenge a consisté à créer un modèle à ressort monté sans platine: procédé que nous avons breveté.
Alliant l'esthétisme du Périgord à virole et le mécanisme du Périgord à ressort, le Sarlat possède ainsi toutes les qualités de ses 2 systèmes: fiabilité, robustesse et légèreté (environ 65 grammes). 
Doté d'une virole fixe et d'un culot en inox, le Sarlat offre un excellent équilbre en main. 

Le manche est en Padouk, bois exotique dense à la teinte naturellement rouge vif.
La lame, usinée au profil de la rainure, est fabriquée à partir d'acier inoxydable Sandvick 12C27 ou d'acier carbone XC75 en option.
Si vous le désirez, notre coutelier pourra réaliser un guillochage sur la lame...(à la lime)

Nous vous proposons de porter Le Sarlat à votre ceinture grâce à un étui en cuir ou de le protéger dans une pochette souple.
Pour un cadeau personnalisé, sachez que nous aurons plaisir d'inscrire gratuitement sur la lame le texte de votre choix!

Dimension du couteau:

Lame: 9cm
Manche: 11 cm
Couteau ouvert: 20 cm

98.00€ Voir le produit

Couteau Le Sarlat en Olivier

Une belle réprésentation du savoir faire sarladais et de la richesse de l'Olivier.

Lors de l'ouverture de notre 3ème atelier boutique en Périgord, nous avons créé ce modèle pliant et lui avons tout naturellement donné le nom de sa ville natale: Sarlat.
Le challenge a consisté à créer un modèle à ressort monté sans platine: procédé que nous avons breveté.
Alliant l'esthétisme du Périgord à virole et le mécanisme du Périgord à ressort, le Sarlat possède ainsi toutes les qualités de ses 2 systèmes: fiabilité, robustesse et légèreté (environ 65 grammes). 
Doté d'une virole fixe et d'un culot en inox, le Sarlat offre un excellent équilbre en main. 

Le manche est en Olivier, arbre fruitier du bassin méditerranéen, très apprécié pour ses veines dorées.

La lame, usinée au profil de la rainure, est fabriquée à partir d'acier inoxydable Sandvick 12C27 ou d'acier carbone XC75 en option.
Si vous le désirez, notre coutelier pourra réaliser un guillochage sur la lame...(à la lime)

Nous vous proposons de porter Le Sarlat à votre ceinture grâce à un étui en cuir ou de le protéger dans une pochette souple.
Pour un cadeau personnalisé, sachez que nous aurons plaisir d'inscrire gratuitement sur la lame le texte de votre choix!

Dimension du couteau:

Lame: 9cm
Manche: 11 cm
Couteau ouvert: 20 cm

98.00€ Voir le produit

Couteau Le Sarlat en Palissandre

Le Sarlat en Palissandre conjugue à la fois force, équilibre et exotisme.

Lors de l'ouverture de notre 3ème atelier boutique en Périgord, nous avons créé ce modèle pliant et lui avons tout naturellement donné le nom de sa ville natale: Sarlat.

Le challenge a consisté à créer un modèle à ressort monté sans platine: procédé que nous avons breveté.
Alliant l'esthétisme du Périgord à virole et le mécanisme du Périgord à ressort, le Sarlat possède ainsi toutes les qualités de ses 2 systèmes: fiabilité, robustesse et légèreté (environ 65 grammes). 
Doté d'une virole fixe et d'un culot en inox, le Sarlat offre un excellent équilbre en main.

Le manche est en Palissandre, bois exotique d'une grande densité aux reflets bruns-orangés.

La lame, usinée au profil de la rainure, est fabriquée à partir d'acier inoxydable Sandvick 12C27 ou d'acier carbone XC75 en option.
Si vous le désirez, notre coutelier pourra réaliser un guillochage sur la lame...(à la lime)

Nous vous proposons de porter Le Sarlat à votre ceinture grâce à un étui en cuir ou de le protéger dans une pochette souple.
Pour un cadeau personnalisé, sachez que nous aurons plaisir d'inscrire gratuitement sur la lame le texte de votre choix!

Dimension du couteau:

Lame: 9cm
Manche: 11 cm
Couteau ouvert: 20 cm

98.00€ Voir le produit
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Couteau de Table Périgord "Billes"

Nos clients le réclamaient depuis longtemps! Voici notre dernier né des Arts de la Table!

Reprenant la silhouette épurée du Périgord à Billes pliant (et non son mécanisme), ce couteau est façonné par nos artisans couteliers à partir d'une lame en acier inoxdyable Sandvick 12C27 et de 5 bois locaux aux propriétés multiples:

  • le Buis, très apprécié pour la finesse de son grain et son toucher soyeux.
  • le Chêne, emblème de notre région, reconnaissable grâce à son veinage typique formé par des fibres allongées et effilées.
  • le Noyer, très prisé pour ses nuances brunes et la superbe patine qu'il prend avec le temps.
  • l'Acacia, qui offre un aspect noble et naturel par ses reflets dorés.
  • l'If, à la senteur très agréable et à la belle teinte rosée.

Utilisé aussi bien comme couteau de cuisine que comme couteau de table, le Périgord à Billes de Table inspire modernité et robustesse.

Nous vous proposons de les présenter dans un joli coffret cadeau (pour l'achat de 6 pièces) et de personnaliser la lame en y inscrivant le texte de votre choix!

Dimension du couteau:

Longueur: 22.5 cm
Largeur: 1.7 cm
Epaisseur: 1.7 cm

Conseils d''entretien:

Après avoir lavé votre couteau à l'eau claire, bien l'essuyer.
Le lave vaisselle est proscrit pour ce type de couteau.

50.00€ Voir le produit

Couteau de Table Sarlat

Magnifique couteau de Table "Sarlat" fabriqué dans la ville mythique du Périgord noir...

Nous vous proposons le Sarlat de Table, couteau fabriqué dans notre atelier de coutellerie sarladais à partir d'une lame forgée en acier inoxdyable Z60 et de 5 bois locaux aux propriétés multiples:

  • le Buis, très apprécié pour la finesse de son grain et son toucher soyeux.
  • le Chêne, avec son veinage typique formé par des fibres allongées et effilées.
  • le Noyer, très prisé pour ses nuances brunes et la superbe patine qu'il prend avec le temps.
  • l'Acacia , qui offre un aspect noble et naturel par ses reflets dorés.
  • l'If, à la senteur très agréable et à la belle teinte rosée.

Pour l'achat de 6 pièces, ces couteaux seront emballés dans un joli coffret cadeau.
Les Sarlat de Table seront parfaitement présentés sur les Porte Couteaux Périgord, fabriqués dans ces mêmes essences de bois.

Si vous souhaitez offrir ces couteaux, une personnalisation sur la lame sera idéale!

Dimension du couteau:

Lame: 12 cm
Manche: 11.5 cm

Conseils d''entretien:

Après avoir lavé votre couteau à l'eau claire, bien l'essuyer.
Le lave vaisselle est proscrit pour ce type de couteau.

49.00€ Voir le produit

Couteau à Steak Périgord

Un couteau qui s''intègre parfaitement à tout type de table, du classique au moderne.

Nous vous proposons le Périgord à Steak, couteau fabriqué dans notre coutellerie à partir de lames forgées en acier inoxydable Z60 finition polie mate.

Nous vous offrons le choix entre 5 essences de bois locales:

  • le Buis est très apprécié pour la finesse de son grain et son toucher soyeux.
  • le Chêne, essence emblématique des forêts du Périgord, présente une belle couleur claire avec un veinage typique formé par des fibres allongées et effilées.
  • le Noyer est très prisé pour ses nuances brunes et la superbe patine qu''il prend avec le temps.
  • l'Acacia allie parfaitement résistance et durabilité. De plus, ses reflets dorés et ses nombreuses fibres lui confèrent un aspect noble et naturel.
  • l'If apporte une note colorée grâce à sa belle teinte rosée.

Pour l'achat de 6 pièces, ces couteaux sont présentés dans un joli coffret cadeau.
Sur votre table, nous vous proposons de les associer aux Porte Couteaux Périgord, fabriqués dans ces mêmes essences de bois.

Idéals comme cadeau de mariage, ces couteaux de table peuvent être personnalisés au texte de votre choix!

Dimension du couteau:

Lame: 12 cm
Manche: 11 cm

Conseils d''entretien:

Après avoir lavé votre couteau à l''eau claire, bien l'essuyer.
Le lave vaisselle est proscrit pour ce type de couteau.

39.00€ Voir le produit

Coffret de 6 Périgord à "Billes" de Table

Proposez une essence de bois différente à chacun de vos convives! Pour cela, nous vous invitons à choisir 6 essences parmi les 9 bois que nous travaillons:

  • Buis: ce bois local est très apprécié pour la finesse de son grain et son toucher soyeux.
  • Chêne: cette essence emblématique des fôrets du Périgord présente une belle couleur claire avec un veinage typique formé par des fibres allongées et effilées.
  • Acacia: ce bois local aux reflets dorés allie parfaitement résistance et durabilité. Ces nombreuses fibres lui confèrement son aspect noble et naturel.
  • Olivier: cultivé dans les régions du bassin méditerranéen, cet arbre fruitier est très recherché pour sa robe dorée et ses veinages prononcés.
  • If: ce bois régional tendre, à la belle teinte rosée, apportera une note colorée à votre table.
  • Noyer: ce bois très représentatif des fôrets du Périgord est très apprécié pour ses nuances brunes et pour la superbe patine qu'il prend avec le temps.
  • Padouk: d'un grain assez épais, le Padouk, par son étonnante teinte rouge vif, apporte une touche d'exotisme et de couleur!
  • Wengé: ce bois exotique brun foncé parsemé de veines claires prendra un magnifique ton cuir à l'usage.
  • Ebène: d'une grande densité, cette essence précieuse présente un grain fin, un fil droit et un poli magnifique. Ses reflets d'un noir profond expriment sobriété et élegance.

Fabriqués en acier inoxydable Sandvick 12C27, ces couteaux artisanaux, bien équilibrés, donneront un style épuré à toutes vos tables...

Nous vous proposons également d'associer cet ensemble aux porte couteaux Périgord fabriqués dans les mêmes essences de bois que vous aurez choisies.

Vous souhaitez offrir ces couteaux et les rendre uniques? sachez que nous aurons plaisir de vous offrir la personnalisation de votre choix sur chaque lame!

Dimension du couteau:

Longueur: 22.5 cm
Largeur: 1.7 cm
Epaisseur: 1.7 cm

Conseils d'entretien & garantie:

Après avoir lavé votre couteau à l'eau claire, bien l'essuyer.
Le lave vaisselle est proscrit pour ce type de couteau.

298.00€ Voir le produit

Coffret de 6 Fourchettes Périgord

Nous vous proposons d'assortir vos couteaux de table aux fourchettes signées Périgord, fabriquées artisanalement par nos couteliers.

Ces fourchettes, dont le haut de couvert a été forgé à chaud, se marieront parfaitement à nos 3 modèles de couteaux de Table: le Sarlat, le Périgord à Steak et le dernier né: le Périgord à Billes de Table.

Nous vous proposons de composer votre coffret en choisissant 6 essences de bois parmi les 9 suivantes:

- Les bois régionaux:

  • Buis, très apprécié pour la finesse de son grain et son toucher soyeux.
  • Chêne, essence emblématique des fôrets du Périgord qui présente une belle couleur claire avec un veinage typique formé par des fibres allongées et effilées.
  • Acacia: un aspect noble et naturel offert par ses reflets dorés et ses nombreuses fibres.
  • If: un bois tendre, à la belle teinte rosée, qui apportera une note colorée à cet ensemble.
  • Noyer: très apprécié pour ses nuances brunes et pour la superbe patine qu'il prend avec le temps.

- Les bois exotiques:

  • Olivier: cultivé dans les régions du bassin méditerranéen, cet arbre fruitier est très recherché pour sa robe dorée et ses veinages prononcés.
  • Padouk: d'un grain assez épais, le Padouk, par son étonnante teinte rouge vif, apporte une touche d'exotisme et de couleur!
  • Wengé: ce bois exotique brun foncé parsemé de veines claires prendra un magnifique ton cuir à l'usage.
  • Ebène: d'une grande densité, cette essence précieuse présente un grain fin, un fil droit et un poli magnifique. Ses reflets d'un noir profond expriment sobriété et élegance.

Ces 6 fourchettes Périgord seront emballées dans un joli coffret cadeau.

Dimension:

Longueur: 23cm

Conseils d'entretien:

Après avoir lavé votre haut de couvert à l'eau claire, bien l'essuyer.
Le lave vaisselle est proscrit pour ce type de couteau.

239.00€ Voir le produit

Coffret de 6 Couteaux de Table Sarlat

Original et bien équilibré, le Sarlat de Table est le couteau de la célèbre ville du Périgord noir, fabriqué dans notre atelier sarladais!

Doté d'une virole fixe, d'un culot en inox et d'une lame forgée en acier inoxdyable Z60, le Sarlat de Table offre un excellent équilibre en main et saura sublimer votre table!
Afin d'apporter des nuances variées à votre table, nous vous invitons à choisir 6 essences de bois parmi les 9 proposées:

  • Buis: ce bois local est très apprécié pour la finesse de son grain et son toucher soyeux.
  • Chêne: cette essence emblématique des fôrets du Périgord présente une belle couleur claire avec un veinage typique formé par des fibres allongées et effilées.
  • Acacia: ce bois local aux reflets dorés allie parfaitement résistance et durabilité. Ces nombreuses fibres lui confèrement son aspect noble et naturel.
  • Olivier: cultivé dans les régions du bassin méditerranéen, cet arbre fruitier est très recherché pour sa robe dorée et ses veinages prononcés.
  • If: ce bois régional tendre, à la belle teinte rosée, apporte une note colorée à cet ensemble.
  • Noyer: ce bois très représentatif des fôrets du Périgord est très apprécié pour ses nuances brunes et pour la superbe patine qu'il prend avec le temps.
  • Padouk: d'un grain assez épais, le Padouk, par son étonnante teinte rouge vif, apporte une touche d'exotisme et de couleur!
  • Wengé: ce bois exotique brun foncé parsemé de veines claires prendra un magnifique ton cuir à l'usage.
  • Ebène: d'une grande densité, cette essence précieuse présente un grain fin, un fil droit et un poli magnifique. Ses reflets d'un noir profond expriment sobriété et élegance.

Vous cherchez un cadeau original et personnalisé pour un anniversaire ou un mariage? Nous vous offrons la gravure de votre choix sur chaque lame!
Nous vous proposons également d'associer cet ensemble aux porte couteaux Périgord fabriqués dans ces mêmes essences de bois...

Dimension du couteau:

Lame: 12 cm
Manche: 11.5 cm

Conseils d'entretien:

Après avoir lavé votre couteau à l'eau claire, bien l'essuyer.
Le lave vaisselle est proscrit pour ce type de couteau.

289.00€ Voir le produit
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Coffret Couteau & Ballon Rugby FFR - XV de FRANCE

Une fabrication 100% française qui ravira les amateurs du ballon oval!

Ce ballon coffret dans lequel se loge parfaitement le couteau rugby 3 essences est fabriqué dans nos ateliers de coutellerie en hêtre 100% massif.

Les marquages du ballon ont été réalisés en tampographie noire, les lacets sont en cuir véritable, l'ensemble est recouvert d'un vernis satiné naturel.

Le couteau est fabriqué à partir d'une lame en acier inoxydable Sandvick 12C27 et de 3 essences de bois: du Buis pour le manche, de l'Ebène pour le tee et du Palissandre pour le petit ballon.

Posé sur son tee, cet ensemble siglé FFR - XV de FRANCE est idéal pour décorer votre intérieur!

Dimension du Ballon:

Ø du tee: 9.5 cm
Hauteur du tee: 3 cm

Ø du ballon: 9.5 cm
Hauteur du ballon: 17 cm

Dimension du couteau:

- Lame: 9.5 cm, manche: 12.5 cm, longueur du couteau ouvert: 22 cm.

198.00€ Voir le produit

Ballon Rugby Fixe FFR - XV de FRANCE

Un ballon de rugby en bois massif!

Fabriqué dans nos ateliers de coutellerie en Périgord, ce ballon de rugby siglé FFR - XV de FRANCE en frêne 100% massif vous est proposé en finition satinée naturelle ou blanche.
Les lacets sont en cuir véritable.
Les marquages des 2 logos ont été réalisés en tampographie noire.

Dimension du Ballon:

Ø du tee: 8 cm
Hauteur du tee: 2.5 cm

Ø du ballon: 9 cm
Hauteur totale du ballon: 17.5 cm

59.00€ Voir le produit

Ballon Lampe de Rugby

Pour une décoration originale et unique sur le thème du Rugby!

- Fabriquée dans nos ateliers, cette lampe en forme de ballon de rugby est composée d'un ballon et d'un tee en hêtre 100% massif.
- Le ballon est recouvert d'une finition satinée naturelle, le tee d'un vernis satiné noir.
- Vous saurez apprécier de fins détails tels que les "coutures" s'inspirant des ballons en cuir d'autrefois, que nous avons réalisées sur le ballon.
- L'abat jour de couleur ivoire avec un liseret chocolat a été fabriqué sur mesure par une entreprise artisanale locale.
- Ce modèle fontionne avec une ampoule de type E27 (non fournie).

Dimension & poids:

Hauteur du ballon et du tee: 32 cm
Ø du ballon: 17.5 cm
Ø du tee: 16 cm

Hauteur de l'abat jour: 22 cm
Ø de l'abat jour: 45 cm 

Hauteur totale (
tee, ballon et abat jour): 56 cm

Poids du ballon: environ 4.5 kgs.

229.00€ Voir le produit

Porte Clés Rugby FFR - XV de FRANCE

Un objet en bois exotique pour supporter l'équipe de rugby nationale!

Nous fabriquons pour la FFR le Porte Clés du XV de FRANCE, produit phare de la gamme rugby dans nos boutiques.
Créé en Padouk, bois exotique aux reflets cuivrés et à la dureté remarquable, cet objet prendra une magnifique patine avec le temps, qui vous rappellera les vieux ballons en cuir d'autrefois...
Les marquages sont réalisés sur 2 faces en tampographie noire.

Dimension du Porte Clés:

Ø du ballon: 2.5 cm
Longueur du ballon: 4.3 cm
Longueur de l'attache: 8.2 cm
Longueur totale: 12.5 cm

9.50€ Voir le produit

Couteau Rugby FFR - XV de FRANCE

Le Couteau officiel du XV de FRANCE!

Depuis 2004, nous produisons pour la Fédération Française de Rugby le Couteau du XV de FRANCE.
Léger et pratique, ce couteau est très agréable à utiliser, notamment lors d'un repas de troisième mi temps!
Le manche est fabriqué à partir de 3 essences de bois:
- la partie principale est en Buis, bois local très apprécié pour la finesse de son grain et son toucher soyeux,
- le tee est en Ebène, essence précieuse d'un noir profond, au poli magnifique,
- le ballon, assemblé par un tourillonage collé, est en Palissandre de Santos, bois exotique au grain serré et aux reflets bruns-orangés, d'une dureté remarquable.

La lame, qui se loge parfaitement dans la rainure, est fabriquée à partir d'un acier inoxyable: le Sandvick 12C27. Si vous le désirez, nos couteliers pourront décorer la lame par une technique appelée guillochage.
La particularité du Couteau du XV de FRANCE est d'assurer le bloquage de la lame grâce à une virole tournante en inox, entièrement démontable et brevetée.

Nous vous proposons de protéger ce modèle dans une pochette souple ou de le porter à votre ceinture grâce à cet étui en cuir.
Pour un cadeau personnalisé, sachez que nous aurons plaisir d'inscrire sur la lame le texte de votre choix.

Dimension du couteau:

- Lame: 9.5 cm, manche: 12.5 cm, longueur du couteau ouvert: 22 cm.

Conseil d'entretien & garantie:

Le bois étant une matière vivante très sensible à l’humidité, nous vous conseillons d’essuyer le manche et d’éviter le contact avec l’eau. 
Pour conserver un bon tranchant, nous vous conseillons d’affûter régulièrement votre lame avec une pierre ou un fusil de qualité. 
Ce couteau est garanti sans limite de temps et pour tout usage conforme (hors actions de leviers & tournevis, chutes, usure naturelle de la lame et des bois, passage au lave vaiselle).

84.00€ Voir le produit
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Pierre à Aiguiser Idéale 2 Grains

2 finitions pour une qualité d'aiguisage optimale!

Extraite d'un gisement à ciel ouvert de la montagne pyrénéenne, cette pierre naturelle présente 2 aspérités: la face la plus rugueuse permet d'aiguiser franchement, le côté poli donne une finition sans défaut à l'affûtage de vos couteaux.

Dimension & poids:

Longueur: 12 cm
Largeur: 2.5 cm
Epaisseur: 1 cm
Poids: 95 grammes

Conseils d'utilisation:

Tout d'abord, humidifiez votre pierre sous un petit filet d'eau pour assurer le refroidissement des particules et ne pas encrasser la pierre.
Pour l'affûtage de lames de 9 cm comme nos Périgord, nous vous conseillons de maintenir à plat votre pierre.
Trouvez le bon angle d'aiguisage: ne posez pas la lame trop à plat au risque de la rayer et de fragiliser le tranchant. L'idéal est donc de présenter la lame sur la pierre avec un angle d'environ 20°C.
Effectuez votre aiguisage d'avant en arrière comme si vous vouliez couper "une tranche de pierre". Vous devez sentir et entendre que de la matière est retirée. Plusieurs passes sont nécessaires, entre 6 et 12.
Retournez votre couteau et répétez cette opération de l'autre coté du tranchant de votre lame.
A ce stade, si vous regardez votre lame au microcospe ou si vous touchez délicatement le fil de la lame avec votre ongle, vous pourrez y apercevoir et sentir des petites particules métalliques: afin de supprimer ce morfil, nous vous conseillons de mettre de la pâte à polir sur une vieille ceinture en cuir et d'y frotter votre lame, 3 ou 4 passes de chaque coté, mais cette fois ci dans le sens contraire de l'aiguisage pour ne pas couper le cuir!
Rincez votre pierre à l'eau froide pour éliminer les particules.
Vérifiez que votre tranchant est bon en découpant une tomate ou un vieux morceau de tissu.

8.50€ Voir le produit

Pierre à Aiguiser Grand Modèle

Une taille parfaitement adaptée pour restaurer le tranchant de votre lame émoussée.

Extraite d'un gisement à ciel ouvert de la montagne pyrénéenne, cette pierre naturelle présente un grain dense et homogène idéal pour un affûtage fin et précis de vos couteaux.

Dimension & poids:

Longueur: 16 cm
Largeur: 2 cm
Epaisseur: 1 cm
Poids: 85 grammes

Conseils d'utilisation:

Tout d'abord, humidifiez votre pierre sous un petit filet d'eau pour assurer le refroidissement des particules et ne pas encrasser la pierre.
Pour l'affûtage de lames de 9 cm comme nos Périgord, nous vous conseillons de maintenir à plat votre pierre.
Trouvez le bon angle d'aiguisage: ne posez pas la lame trop à plat au risque de la rayer et de fragiliser le tranchant. L'idéal est donc de présenter la lame sur la pierre avec un angle d'environ 20°C.
Effectuez votre aiguisage d'avant en arrière comme si vous vouliez couper "une tranche de pierre". Vous devez sentir et entendre que de la matière est retirée. Plusieurs passes sont nécessaires, entre 6 et 12.
Retournez votre couteau et répétez cette opération de l'autre coté du tranchant de votre lame.
A ce stade, si vous regardez votre lame au microcospe ou si vous touchez délicatement le fil de la lame avec votre ongle, vous pourrez y apercevoir et sentir des petites particules métalliques: afin de supprimer ce morfil, nous vous conseillons de mettre de la pâte à polir sur une vieille ceinture en cuir et d'y frotter votre lame, 3 ou 4 passes de chaque coté, mais cette fois ci dans le sens contraire de l'aiguisage pour ne pas couper le cuir!
Rincez votre pierre à l'eau froide pour éliminer les particules.
Vérifiez que votre tranchant est bon en découpant une tomate ou un vieux morceau de tissu.

7.50€ Voir le produit

Porte Clés Couteau Périgord

Un petit objet artisanal et bien utile....à attacher à vos clefs...

Tout en légèreté (20 grammes environ), ce porte clés sera parfait pour la découpe d'une pomme lors d'un pique nique par exemple....ou pour tout autre petit dépannage..

Ce objet discret a été fabriqué avec minutie par nos artisans couteliers à partir d'une lame en acier inoxydable Sandvick 12C27 et d'un manche façonné dans 9 essences de bois:
- les régionaux: Buis, Acacia, If & Noyer
- les exotiques: Palissandre, Olivier, Ebène, Padouk & Wengé

Dimension du porte clés:

Lame: 4.8 cm
Manche: 6 cm
Attache: 7cm
Diamètre de l'anneau: 3cm

24.50€ Voir le produit

Fagot 7 Crayons Couleur Périgord

Du noisetier et de vraies mines de couleur pour colorier!

Nous avons créé ce fagot de 7 crayons de couleur avec du noisetier du Périgord. Les mines de couleur sont insérées mais nous gardons le secret de cette fabrication!

Ce cadeau original est idéal pour le coloriage de vos enfants. Mis dans un vase, ce fagot donnera un style champêtre à votre décoration!

Dimension & poids du fagot:

Lame: 24 cm env.
Diamètre: 4 cm env.
Poids: 130 env.

19.00€ Voir le produit

Pierre à Aiguiser Petit Modèle

Une petite pierre à aiguiser entièrement naturelle!

Extraite d'un gisement à ciel ouvert dans les Pyrénées, cette pierre douce présente un grain dense et homogène idéal pour un affûtage fin et précis de vos couteaux.

Dimension & poids:

Longueur: 10 cm
Largeur: 1.5 cm
Epaisseur: 1 cm
Poids: 40 grammes

Conseils d'utilisation:

Tout d'abord, humidifiez votre pierre sous un petit filet d'eau pour assurer le refroidissement des particules et ne pas encrasser la pierre.
Pour l'affûtage de lames de 9 cm comme nos Périgord, nous vous conseillons de maintenir à plat votre pierre.
Trouvez le bon angle d'aiguisage: ne posez pas la lame trop à plat au risque de la rayer et de fragiliser le tranchant. L'idéal est donc de présenter la lame sur la pierre avec un angle d'environ 20°C.
Effectuez votre aiguisage d'avant en arrière comme si vous vouliez couper "une tranche de pierre". Vous devez sentir et entendre que de la matière est retirée. Plusieurs passes sont nécessaires, entre 6 et 12.
Retournez votre couteau et répétez cette opération de l'autre coté du tranchant de votre lame.
A ce stade, si vous regardez votre lame au microcospe ou si vous touchez délicatement le fil de la lame avec votre ongle, vous pourrez y apercevoir et sentir des petites particules métalliques: afin de supprimer ce morfil, nous vous conseillons de mettre de la pâte à polir sur une vieille ceinture en cuir et d'y frotter votre lame, 3 ou 4 passes de chaque coté, mais cette fois ci dans le sens contraire de l'aiguisage pour ne pas couper le cuir!
Rincez votre pierre à l'eau froide pour éliminer les particules.
Vérifiez que votre tranchant est bon en découpant une tomate ou un vieux morceau de tissu.

4.50€ Voir le produit

Pochette Cuir

L'accessoire idéal pour protéger vos couteaux fermants!

Nous vous proposons cette pochette fabriquée à partir d'un cuir vachette pleine fleur de grande qualité. Extrêmement souple, elle protègera toute la gamme de couteaux pliants Périgord (ViroleRessort & Billes), Le LimousinLe Sarlat & le Couteau du XV de FRANCE!
3 coloris sont disponibles: Marron, Chocolat et Noir.

Dimension de la pochette:

Longueur: 14.5 cm
Largeur: 5 cm
Epaisseur: 3 mm

Conseils d'entretien:

Le cuir étant une matière vivante, une peau de chamois ou un chiffon propre légèrement humide suffira à retirer poussières et traces.
Cette pochette prendra une magnifique patine avec le temps!

10.00€ Voir le produit
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La Coutellerie le Périgord

L'art & la manière de la tradition coutelière

La Coutellerie le Périgord
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À partir de 30 € vers la France Métropoiltaine

EMBALLAGE CADEAU

Offert pour chaque commande effectuée!

QUALITÉ

Couteaux fabriqués dans nos ateliers en Périgord

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