La Coutellerie le Périgord

L'art & la manière de la tradition coutelière

La Coutellerie le Périgord
La Coutellerie le PérigordL'art & la manière de la tradition coutelière
 

Périgord à Billes Tradition

Couteaux Artisanaux Dordogne. Découvrez notre gamme de couteaux Périgord à Billes Traditions. Vente de couteaux à Nontron, Brantôme, Périgueux et Sarlat.

Périgord à Billes 4 couleurs

Une mozaïaque de couleurs symbolisant toute la richesse de notre région réunie sur un couteau innovant, fabriqué par nos artisans couteliers au Moulin de Lapeyre.

  • Le manche de notre Périgord à Billes 4 couleurs a été fabriqué par collage à plat de 4 plaquettes en bois précieux & locaux: Ebène, Sycomore, Padouk & Gaïac.
    Ces 4 essences de bois réprésentent la variété de reliefs et de végétations de notre Périgord, déclinée en 4 couleurs: la noirceur de l'Ebène est associée à la fameuse truffe du Périgord noir, la chaleur du Padouk aux vignobles bergeracois du Périgord pourpre, la limpidité du Sycomore aux sols calcaires du Périgord blanc, et la verdure du Gaïac aux forêts boisées du Périgord vert.

Innovation du Périgord à Billes:

  • L'innovation de notre Périgord à Billes, qui dispose d'une lame totalement intégrée dans le manche, porte sur deux dispositifs:
    - d'une part, la pièce de mouvement placée à l'arrière du manche: lorsque que le couteau est fermé, l'accessibilité à la lame est impossible. Chaque utilisateur appuiera donc sur cette pièce de mouvement pour soulever la lame. Cette action est aisée puisqu'il n'y a aucune retenue, aucun frottement, aucun ressort pour rendre la manoeuvre difficile. Cette pièce maîtresse est également munie d'une pastille en delrin de façon à ne pas émousser la lame lors de la fermeture du couteau.
  • D'autre part, le blocage de la lame se fait grâce à 2 billes en acier inoxydable qui, poussées par 2 ressorts de haute compression, viennent se loger dans des "cuvettes". Cette manoeuvre permet ainsi un maintien de la lame en position ouverte et fermée.

Ces mécanismes, brevetés et enregistrés auprès de l'INPI sous le numéro 2981599, font de ce couteau pliant une réalisation unique! 

Les Options proposées:

  • Nos artisans couteliers pourront réaliser un guillochage, décoration faite sur la lame en acier inoxydable Sandvick 12C27
  • Nous pourrons également personnaliser la lame de votre couteau en y inscrivant prénom, initiales, date, surnom...

Dimension du couteau:

Lame: 9 cm, épaisseur: 2.5 mm
Manche: 11 cm
Longueur du couteau ouvert: 20 cm
Poids: environ 75 grammes

198.00€ Voir le produit

Périgord à Billes en Genévrier

Quand les senteurs du Genévrier rencontrent l'inventivité du Périgord à Billes....

Innovation du Périgord à Billes:

  • L'innovation de notre Périgord à Bille porte sur deux dispositifs:
    - d'une part, la pièce de mouvement placée à l'arrière du manche: lorsque que le couteau est fermé, l'accessibilité à lame (totalement intégrée dans le manche) est impossible. Afin de soulever la lame, chaque utilisateur appuiera donc sur la pièce de mouvement. Cette action est aisée puisqu'il n'y a aucune retenue, aucun frottement, aucun ressort pour rendre la manoeuvre difficile. Cette pièce maîtresse est également munie d'une pastille en delrin de façon à ne pas émousser la lame lors de la fermeture du couteau.
  • D'autre part, le blocage de la lame se fait grâce à 2 billes en acier inoxydable qui, poussées par 2 ressorts de haute compression, viennent se loger dans des "cuvettes". Cette manoeuvre permet ainsi un maintien de la lame en position ouverte et fermée.

Ces mécanismes, brevetés et enregistrés auprès de l'INPI sous le numéro 2981599, font de ce couteau pliant une réalisation unique! 

Matières utilisées:

  • Le Périgord à Billes est fabriqué avec une lame en acier inoxydable Sandvick 12C27
  • Le manche est en Genévrier, bois méditerranéen très apprécié pour son odeur poivrée.

Options:

  • Si vous souhaitez personnaliser ce magnifique objet, nous vous offrirons l'inscription du texte de votre choix sur la lame!

Dimension & poids du couteau:

  • Lame: 9 cm, épaisseur: 2.5 mm
  • Manche: 11 cm
  • Longueur du couteau ouvert: 20 cm
  • Poids: environ 75 grammes
159.00€ Voir le produit

Périgord à Billes en Ébène

Quand la sobriété de l'Ebène rencontre l'ingéniosité du Périgord à Billes..

Innovation du Périgord à Billes:

L'innovation de notre Périgord à Billes, fabriqué dans nos ateliers de coutellerie au Moulin de Lapeyre, porte sur deux dispositifs:

  • D'une part, la pièce de mouvement placée à l'arrière du manche: lorsque que le couteau est fermé, l'accessibilité à la lame est impossible, cette dernière étant totalement intégrée dans le manche. Chaque utilisateur appuiera donc sur cette pièce de mouvement pour soulever la lame. Cette action est aisée puisqu'il n'y a aucune retenue, aucun frottement, aucun ressort pour rendre la manoeuvre difficile. Cette pièce maîtresse est également munie d'une pastille en delrin de façon à ne pas émousser la lame lors de la fermeture du couteau.
  • D'autre part, le blocage de la lame se fait grâce à 2 billes en acier inoxydable qui, poussées par 2 ressorts de haute compression, viennent se loger dans des "cuvettes". Cette manoeuvre permet ainsi un maintien de la lame en position ouverte et fermée.

Ces mécanismes, brevetés et enregistrés auprès de l'INPI sous le numéro 2981599, font de ce couteau pliant une réalisation unique! 

Matières utilisées:

  • Le manche est en Ebène, bois précieux au grain fin et au superbe poli.

Les Options proposées:

  • Nos artisans couteliers pourront réaliser un guillochage, décoration faite sur la lame.
  • Si vous souhaitez personnaliser ce magnifique objet, nous vous offrirons l'inscription du texte de votre choix sur la lame!

Dimension du couteau:

Lame: 9 cm, épaisseur: 2.5 mm
Manche: 11 cm
Longueur du couteau ouvert: 20 cm
Poids: environ 75 grammes

179.00€ Voir le produit

Périgord à Billes en Palissandre

Un couteau pliant ingénieux fabriqué en Palissandre, bois précieux dense aux reflets bruns-orangés.

Innovation du Périgord à Billes:

L'innovation de notre Périgord à Billes, fabriqué dans nos ateliers de coutellerie au Moulin de Lapeyre, porte sur deux dispositifs:

  • D'une part, la pièce de mouvement placée à l'arrière du manche: lorsque que le couteau est fermé, l'accessibilité à la lame est impossible, cette dernière étant totalement intégrée dans le manche. Pour soulever la lame, chaque utilisateur appuiera donc sur cette pièce de mouvement. Cette action est aisée puisqu'il n'y a aucune retenue, aucun frottement, aucun ressort pour rendre la manoeuvre difficile. Cette pièce maîtresse est également munie d'une pastille en delrin de façon à ne pas émousser la lame lors de la fermeture du couteau.
  • D'autre part, le blocage de la lame se fait grâce à 2 billes en acier inoxydable qui, poussées par 2 ressorts de haute compression, viennent se loger dans des "cuvettes". Cette manoeuvre permet ainsi un maintien de la lame en position ouverte et fermée.

Ces mécanismes, brevetés et enregistrés auprès de l'INPI sous le numéro 2981599, font de ce couteau pliant une réalisation unique! 

Matières utilisées:

  • Le Périgord à Billes est fabriqué avec une lame en acier inoxydable Sandvick 12C27
  • Le manche est en Palissandre, bois précieux dense aux reflets bruns-orangés, qui prend un très belle patine à l'usage.

Les Options proposées:

  • Nos artisans couteliers pourront réaliser un guillochage, décoration faite sur la lame.
  • Si vous souhaitez personnaliser ce magnifique objet, nous vous offrirons l'inscription du texte de votre choix sur la lame!

Dimension du couteau:

  • Lame: 9 cm, épaisseur: 2.5 mm
  • Manche: 11 cm
  • Longueur du couteau ouvert: 20 cm
  • Poids: environ 75 grammes
149.00€ Voir le produit

Périgord à Billes en Damier

De magnifiques manches en damier composés chacun de 96 pièces de bois d'Ebène, de Padouk et de Sycomore,  

Innovation du Périgord à Billes:

L'innovation de notre Périgord à Billes, fabriqué par nos artisans couteliers dans nos ateliers au Moulin de Lapeyre, porte sur deux dispositifs:

  • D'une part, la pièce de mouvement placée à l'arrière du manche: lorsque que le couteau est fermé, l'accessibilité à lame (totalement intégrée dans le manche) est impossible. Afin de soulever la lame, chaque utilisateur appuiera donc sur la pièce de mouvement. Cette action est aisée puisqu'il n'y a aucune retenue, aucun frottement, aucun ressort pour rendre la manoeuvre difficile. Cette pièce maîtresse est également munie d'une pastille en delrin de façon à ne pas émousser la lame lors de la fermeture du couteau.
  • D'autre part, le blocage de la lame se fait grâce à 2 billes en acier inoxydable qui, poussées par 2 ressorts de haute compression, viennent se loger dans des "cuvettes". Cette manoeuvre permet ainsi un maintien de la lame en position ouverte et fermée.

Ces mécanismes sont brevetés et enregistrés auprès de l'INPI sous le numéro 2981599.

Matières utilisées:

  • Pour la fabrication de la lame, nous utilisons l' acier inoxydable sandvick 12C27, qui offre une bonne résistance à la corrosion grâce à sa teneur en chrome. Une faible quantité de carbone y est également présente ce qui lui confère une bonne tenue à la coupe et un aiguisage facile. 
  • Le manche a été fabriqué en marqueterie, formant ainsi 2 magnifiques damiers où sont associées la densité de l'Ebène et l'intensité du Padouk à la limpidité du Sycomore.

Options:

  • Si vous souhaitez personnaliser ce magnifique objet, nous vous offrirons l'inscription du texte de votre choix sur la lame!
  • Sachez enfin que nos artisans couteliers pourront réaliser un guillochage, décoration faite sur la lame.

Dimension du couteau:

  • Lame: 9 cm, épaisseur: 2.5 mm
  • Manche: 11 cm
  • Longueur du couteau ouvert: 20 cm
  • Poids: environ 75 grammes

Conseils d'entretien:

Le bois étant une matière vivante très sensible à l’humidité, nous vous conseillons d’essuyer le manche et d’éviter le contact avec l’eau. 
Pour conserver un bon tranchant, nous vous conseillons d’affûter régulièrement votre lame avec une pierre ou un fusil de qualité. 

249.00€ Voir le produit

Périgord à Billes en Chêne

29 pièces sont nécessaires à la fabrication ce modèle totalement innovant et breveté!

Innovation du Périgord à Billes:

L'innovation de notre Périgord à Billes, qui dispose d'une lame totalement intégrée dans le manche, porte sur deux dispositifs:

  • D'une part, la pièce de mouvement placée à l'arrière du manche: lorsque que le couteau est fermé, l'accessibilité à la lame est impossible. Chaque utilisateur appuiera donc sur cette pièce de mouvement pour soulever la lame. Cette action est aisée puisqu'il n'y a aucune retenue, aucun frottement, aucun ressort pour rendre la manoeuvre difficile. Cette pièce maîtresse est également munie d'une pastille en delrin de façon à ne pas émousser la lame lors de la fermeture du couteau.
  • D'autre part, le blocage de la lame se fait grâce à 2 billes en acier inoxydable qui, poussées par 2 ressorts de haute compression, viennent se loger dans des "cuvettes". Cette manoeuvre permet ainsi un maintien de la lame en position ouverte et fermée.

Ces mécanismes, brevetés et enregistrés auprès de l'INPI sous le numéro 2981599, font de ce couteau pliant une réalisation unique!

Matières utilisées:

  • Le Périgord à Billes est fabriqué avec une lame en acier inoxydable sandvick 12C27 et un manche en Chêne du Périgord, bois emblématique des fôrets périgourdines.

Options:

  • Si vous souhaitez personnaliser ce magnifique objet, nous vous offrirons l'inscription du texte de votre choix sur la lame!
  • Sachez enfin que nos artisans couteliers pourront réaliser un guillochage, décoration faite sur la lame.

Dimension du couteau:

  • Lame: 9 cm, épaisseur: 2.5 mm
  • Manche: 11 cm
  • Longueur du couteau ouvert: 20 cm
  • Poids: environ 75 grammes
139.00€ Voir le produit

Périgord à Billes en Wengé

Le Périgord à Billes en Wengé: un couteau inventif composé de 29 pièces!

Innovation du Périgord à Billes:

L'innovation de notre Périgord à Billes, fabriqué par nos artisans couteliers dans nos ateliers au Moulin de Lapeyre, porte sur deux dispositifs:

  • D'une part, la pièce de mouvement placée à l'arrière du manche: lorsque que le couteau est fermé, l'accessibilité à lame (totalement intégrée dans le manche) est impossible. Afin de soulever la lame, chaque utilisateur appuiera donc sur la pièce de mouvement. Cette action est aisée puisqu'il n'y a aucune retenue, aucun frottement, aucun ressort pour rendre la manoeuvre difficile. Cette pièce maîtresse est également munie d'une pastille en delrin de façon à ne pas émousser la lame lors de la fermeture du couteau.
  • D'autre part, le blocage de la lame se fait grâce à 2 billes en acier inoxydable qui, poussées par 2 ressorts de haute compression, viennent se loger dans des "cuvettes". Cette manoeuvre permet ainsi un maintien de la lame en position ouverte et fermée.

Ces mécanismes sont brevetés et enregistrés auprès de l'INPI sous le numéro 2981599.

Matières utilisées:

  • Pour la fabrication de la lame, nous utilisons l' acier inoxydable sandvick 12C27, qui offre une bonne résistance à la corrosion grâce à sa teneur en chrome. Une faible quantité de carbone y est également présente, ce qui lui confère une bonne tenue à la coupe et un aiguisage facile. 
  • Le manche en Wengé, bois exotique au grain épais, qui vieillit très bien avec le temps!

Options:

  • Nos artisans pourront apporter une finition supplémentaire à votre lame, grâce à la réalisation d'un guillochage.