La Coutellerie le Périgord

L'art & la manière de la tradition coutelière

La Coutellerie le Périgord
La Coutellerie le PérigordL'art & la manière de la tradition coutelière
 

Périgord à Billes Tradition

Design épuré, système innovant et breveté d'ouverture de la lame. Une réalisation unique fabriquée dans nos ateliers.

Nouveau! Composez votre Périgord à Billes Guilloché

Personnalisez votre Périgord à Billes, couteau innovant et breveté fabriqué dans nos ateliers au Moulin de Lapeyre.

  • Nous vous proposons de choisir 2 essences de bois parmi:

    - les bois locaux: Acacia, Buis, Chêne, Séquoia, Noyer
    - les bois précieux: Olivier, Genévrier, Palissandre, Padouk, Ebène, Wengé, Amourette, Bois de Rose, Gaïac, Ziricote & Palmier.

    La plaquette gauche correspondant au côté principal du couteau (marquage Périgord sur lame).
    La plaquette droite au coté opposé au marquage Périgord.
  • Nos artisans couteliers procéderont ensuite à la fabrication de votre couteau, en réalisant un guillochage, décoration faite sur la lame en acier inoxydable Sandvick 12C27
  • Nous pourrons également personnaliser la lame de votre couteau en y inscrivant prénom, initiales, date, surnom...
  • Vous recevrez votre couteau entièrement personnalisé sous 15 jours!

Innovation du Périgord à Billes:

L'innovation de notre Périgord à Billes, qui dispose d'une lame totalement intégrée dans le manche, porte sur deux dispositifs:

  • D'une part, la pièce de mouvement placée à l'arrière du manche: lorsque que le couteau est fermé, l'accessibilité à la lame est impossible. Chaque utilisateur appuiera donc sur cette pièce de mouvement pour soulever la lame. Cette action est aisée puisqu'il n'y a aucune retenue, aucun frottement, aucun ressort pour rendre la manoeuvre difficile. Cette pièce maîtresse est également munie d'une pastille en delrin de façon à ne pas émousser la lame lors de la fermeture du couteau.
  • D'autre part, le blocage de la lame se fait grâce à 2 billes en acier inoxydable qui, poussées par 2 ressorts de haute compression, viennent se loger dans des "cuvettes". Cette manoeuvre permet ainsi un maintien de la lame en position ouverte et fermée.

Ces mécanismes, brevetés et enregistrés auprès de l'INPI sous le numéro 2981599, font de ce couteau pliant une réalisation unique! 

Dimension du couteau:

Lame: 9 cm, épaisseur: 2.5 mm
Manche: 11 cm
Longueur du couteau ouvert: 20 cm
Poids: environ 75 grammes

169.00€ Voir le produit

Périgord à Billes 4 couleurs

Une mozaïaque de couleurs symbolisant toute la richesse de notre région réunie sur un couteau innovant, fabriqué par nos artisans couteliers au Moulin de Lapeyre.

  • Le manche de notre Périgord à Billes 4 couleurs a été fabriqué par collage à plat de 4 plaquettes en bois précieux & locaux: Ebène, Sycomore, Padouk & Gaïac.
    Ces 4 essences de bois réprésentent la variété de reliefs et de végétations de notre Périgord, déclinée en 4 couleurs: la noirceur de l'Ebène est associée à la fameuse truffe du Périgord noir, la chaleur du Padouk aux vignobles bergeracois du Périgord pourpre, la limpidité du Sycomore aux sols calcaires du Périgord blanc, et la verdure du Gaïac aux forêts boisées du Périgord vert.

Innovation du Périgord à Billes:

  • L'innovation de notre Périgord à Billes, qui dispose d'une lame totalement intégrée dans le manche, porte sur deux dispositifs:
    - d'une part, la pièce de mouvement placée à l'arrière du manche: lorsque que le couteau est fermé, l'accessibilité à la lame est impossible. Chaque utilisateur appuiera donc sur cette pièce de mouvement pour soulever la lame. Cette action est aisée puisqu'il n'y a aucune retenue, aucun frottement, aucun ressort pour rendre la manoeuvre difficile. Cette pièce maîtresse est également munie d'une pastille en delrin de façon à ne pas émousser la lame lors de la fermeture du couteau.
  • D'autre part, le blocage de la lame se fait grâce à 2 billes en acier inoxydable qui, poussées par 2 ressorts de haute compression, viennent se loger dans des "cuvettes". Cette manoeuvre permet ainsi un maintien de la lame en position ouverte et fermée.

Ces mécanismes, brevetés et enregistrés auprès de l'INPI sous le numéro 2981599, font de ce couteau pliant une réalisation unique! 

Les Options proposées:

  • Nos artisans couteliers pourront réaliser un guillochage, décoration faite sur la lame en acier inoxydable Sandvick 12C27
  • Nous pourrons également personnaliser la lame de votre couteau en y inscrivant prénom, initiales, date, surnom...

Dimension du couteau:

Lame: 9 cm, épaisseur: 2.5 mm
Manche: 11 cm
Longueur du couteau ouvert: 20 cm
Poids: environ 75 grammes

198.00€ Voir le produit

Périgord à Billes en Genévrier

Quand les senteurs du Genévrier rencontrent l'inventivité du Périgord à Billes....

Innovation du Périgord à Billes:

  • L'innovation de notre Périgord à Bille porte sur deux dispositifs:
    - d'une part, la pièce de mouvement placée à l'arrière du manche: lorsque que le couteau est fermé, l'accessibilité à lame (totalement intégrée dans le manche) est impossible. Afin de soulever la lame, chaque utilisateur appuiera donc sur la pièce de mouvement. Cette action est aisée puisqu'il n'y a aucune retenue, aucun frottement, aucun ressort pour rendre la manoeuvre difficile. Cette pièce maîtresse est également munie d'une pastille en delrin de façon à ne pas émousser la lame lors de la fermeture du couteau.
  • D'autre part, le blocage de la lame se fait grâce à 2 billes en acier inoxydable qui, poussées par 2 ressorts de haute compression, viennent se loger dans des "cuvettes". Cette manoeuvre permet ainsi un maintien de la lame en position ouverte et fermée.

Ces mécanismes, brevetés et enregistrés auprès de l'INPI sous le numéro 2981599, font de ce couteau pliant une réalisation unique! 

Matières utilisées:

  • Le Périgord à Billes est fabriqué avec une lame en acier inoxydable Sandvick 12C27
  • Le manche est en Genévrier, bois méditerranéen très apprécié pour son odeur poivrée.

Options:

  • Si vous souhaitez personnaliser ce magnifique objet, nous vous offrirons l'inscription du texte de votre choix sur la lame!

Dimension & poids du couteau:

  • Lame: 9 cm, épaisseur: 2.5 mm
  • Manche: 11 cm
  • Longueur du couteau ouvert: 20 cm
  • Poids: environ 75 grammes
149.00€ Voir le produit

Périgord à Billes en Ébène

Quand la sobriété de l'Ebène rencontre l'ingéniosité du Périgord à Billes..

Innovation du Périgord à Billes:

L'innovation de notre Périgord à Billes, fabriqué dans nos ateliers de coutellerie au Moulin de Lapeyre, porte sur deux dispositifs:

  • D'une part, la pièce de mouvement placée à l'arrière du manche: lorsque que le couteau est fermé, l'accessibilité à la lame est impossible, cette dernière étant totalement intégrée dans le manche. Chaque utilisateur appuiera donc sur cette pièce de mouvement pour soulever la lame. Cette action est aisée puisqu'il n'y a aucune retenue, aucun frottement, aucun ressort pour rendre la manoeuvre difficile. Cette pièce maîtresse est également munie d'une pastille en delrin de façon à ne pas émousser la lame lors de la fermeture du couteau.
  • D'autre part, le blocage de la lame se fait grâce à 2 billes en acier inoxydable qui, poussées par 2 ressorts de haute compression, viennent se loger dans des "cuvettes". Cette manoeuvre permet ainsi un maintien de la lame en position ouverte et fermée.

Ces mécanismes, brevetés et enregistrés auprès de l'INPI sous le numéro 2981599, font de ce couteau pliant une réalisation unique! 

Matières utilisées:

  • Le manche est en Ebène, bois précieux au grain fin et au superbe poli.

Les Options proposées:

  • Nos artisans couteliers pourront réaliser un guillochage, décoration faite sur la lame.
  • Si vous souhaitez personnaliser ce magnifique objet, nous vous offrirons l'inscription du texte de votre choix sur la lame!

Dimension du couteau:

Lame: 9 cm, épaisseur: 2.5 mm
Manche: 11 cm
Longueur du couteau ouvert: 20 cm
Poids: environ 75 grammes

149.00€ Voir le produit

Périgord à Billes en Palissandre

Un couteau pliant ingénieux fabriqué en Palissandre, bois précieux dense aux reflets bruns-orangés.

Innovation du Périgord à Billes:

L'innovation de notre Périgord à Billes, fabriqué dans nos ateliers de coutellerie au Moulin de Lapeyre, porte sur deux dispositifs:

  • D'une part, la pièce de mouvement placée à l'arrière du manche: lorsque que le couteau est fermé, l'accessibilité à la lame est impossible, cette dernière étant totalement intégrée dans le manche. Pour soulever la lame, chaque utilisateur appuiera donc sur cette pièce de mouvement. Cette action est aisée puisqu'il n'y a aucune retenue, aucun frottement, aucun ressort pour rendre la manoeuvre difficile. Cette pièce maîtresse est également munie d'une pastille en delrin de façon à ne pas émousser la lame lors de la fermeture du couteau.
  • D'autre part, le blocage de la lame se fait grâce à 2 billes en acier inoxydable qui, poussées par 2 ressorts de haute compression, viennent se loger dans des "cuvettes". Cette manoeuvre permet ainsi un maintien de la lame en position ouverte et fermée.

Ces mécanismes, brevetés et enregistrés auprès de l'INPI sous le numéro 2981599, font de ce couteau pliant une réalisation unique! 

Matières utilisées:

  • Le Périgord à Billes est fabriqué avec une lame en acier inoxydable Sandvick 12C27
  • Le manche est en Palissandre, bois précieux dense aux reflets bruns-orangés, qui prend un très belle patine à l'usage.

Les Options proposées:

  • Nos artisans couteliers pourront réaliser un guillochage, décoration faite sur la lame.
  • Si vous souhaitez personnaliser ce magnifique objet, nous vous offrirons l'inscription du texte de votre choix sur la lame!

Dimension du couteau:

  • Lame: 9 cm, épaisseur: 2.5 mm
  • Manche: 11 cm
  • Longueur du couteau ouvert: 20 cm
  • Poids: environ 75 grammes
149.00€ Voir le produit

Périgord à Billes en Damier

De magnifiques manches en damier composés chacun de 96 pièces de bois d'Ebène, de Padouk et de Sycomore,  

Innovation du Périgord à Billes:

L'innovation de notre Périgord à Billes, fabriqué par nos artisans couteliers dans nos ateliers au Moulin de Lapeyre, porte sur deux dispositifs:

  • D'une part, la pièce de mouvement placée à l'arrière du manche: lorsque que le couteau est fermé, l'accessibilité à lame (totalement intégrée dans le manche) est impossible. Afin de soulever la lame, chaque utilisateur appuiera donc sur la pièce de mouvement. Cette action est aisée puisqu'il n'y a aucune retenue, aucun frottement, aucun ressort pour rendre la manoeuvre difficile. Cette pièce maîtresse est également munie d'une pastille en delrin de façon à ne pas émousser la lame lors de la fermeture du couteau.
  • D'autre part, le blocage de la lame se fait grâce à 2 billes en acier inoxydable qui, poussées par 2 ressorts de haute compression, viennent se loger dans des "cuvettes". Cette manoeuvre permet ainsi un maintien de la lame en position ouverte et fermée.

Ces mécanismes sont brevetés et enregistrés auprès de l'INPI sous le numéro 2981599.

Matières utilisées:

  • Pour la fabrication de la lame, nous utilisons l' acier inoxydable sandvick 12C27, qui offre une bonne résistance à la corrosion grâce à sa teneur en chrome. Une faible quantité de carbone y est également présente ce qui lui confère une bonne tenue à la coupe et un aiguisage facile. 
  • Le manche a été fabriqué en marqueterie, formant ainsi 2 magnifiques damiers où sont associées la densité de l'Ebène et l'intensité du Padouk à la limpidité du Sycomore.

Options:

  • Si vous souhaitez personnaliser ce magnifique objet, nous vous offrirons l'inscription du texte de votre choix sur la lame!
  • Sachez enfin que nos artisans couteliers pourront réaliser un guillochage, décoration faite sur la lame.

Dimension du couteau:

  • Lame: 9 cm, épaisseur: 2.5 mm
  • Manche: 11 cm
  • Longueur du couteau ouvert: 20 cm
  • Poids: environ 75 grammes

Conseils d'entretien:

Le bois étant une matière vivante très sensible à l’humidité, nous vous conseillons d’essuyer le manche et d’éviter le contact avec l’eau. 
Pour conserver un bon tranchant, nous vous conseillons d’affûter régulièrement votre lame avec une pierre ou un fusil de qualité. 

249.00€ Voir le produit

Périgord à Billes en Chêne

29 pièces sont nécessaires à la fabrication ce modèle totalement innovant et breveté!

Innovation du Périgord à Billes:

L'innovation de notre Périgord à Billes, qui dispose d'une lame totalement intégrée dans le manche, porte sur deux dispositifs:

  • D'une part, la pièce de mouvement placée à l'arrière du manche: lorsque que le couteau est fermé, l'accessibilité à la lame est impossible. Chaque utilisateur appuiera donc sur cette pièce de mouvement pour soulever la lame. Cette action est aisée puisqu'il n'y a aucune retenue, aucun frottement, aucun ressort pour rendre la manoeuvre difficile. Cette pièce maîtresse est également munie d'une pastille en delrin de façon à ne pas émousser la lame lors de la fermeture du couteau.
  • D'autre part, le blocage de la lame se fait grâce à 2 billes en acier inoxydable qui, poussées par 2 ressorts de haute compression, viennent se loger dans des "cuvettes". Cette manoeuvre permet ainsi un maintien de la lame en position ouverte et fermée.

Ces mécanismes, brevetés et enregistrés auprès de l'INPI sous le numéro 2981599, font de ce couteau pliant une réalisation unique!

Matières utilisées:

  • Le Périgord à Billes est fabriqué avec une lame en acier inoxydable sandvick 12C27 et un manche en Chêne du Périgord, bois emblématique des fôrets périgourdines.

Options:

  • Si vous souhaitez personnaliser ce magnifique objet, nous vous offrirons l'inscription du texte de votre choix sur la lame!
  • Sachez enfin que nos artisans couteliers pourront réaliser un guillochage, décoration faite sur la lame.

Dimension du couteau:

  • Lame: 9 cm, épaisseur: 2.5 mm
  • Manche: 11 cm
  • Longueur du couteau ouvert: 20 cm
  • Poids: environ 75 grammes
139.00€ Voir le produit

Périgord à Billes en Wengé

Le Périgord à Billes en Wengé: un couteau inventif composé de 29 pièces!

Innovation du Périgord à Billes:

L'innovation de notre Périgord à Billes, fabriqué par nos artisans couteliers dans nos ateliers au Moulin de Lapeyre, porte sur deux dispositifs:

  • D'une part, la pièce de mouvement placée à l'arrière du manche: lorsque que le couteau est fermé, l'accessibilité à lame (totalement intégrée dans le manche) est impossible. Afin de soulever la lame, chaque utilisateur appuiera donc sur la pièce de mouvement. Cette action est aisée puisqu'il n'y a aucune retenue, aucun frottement, aucun ressort pour rendre la manoeuvre difficile. Cette pièce maîtresse est également munie d'une pastille en delrin de façon à ne pas émousser la lame lors de la fermeture du couteau.
  • D'autre part, le blocage de la lame se fait grâce à 2 billes en acier inoxydable qui, poussées par 2 ressorts de haute compression, viennent se loger dans des "cuvettes". Cette manoeuvre permet ainsi un maintien de la lame en position ouverte et fermée.

Ces mécanismes sont brevetés et enregistrés auprès de l'INPI sous le numéro 2981599.

Matières utilisées:

  • Pour la fabrication de la lame, nous utilisons l' acier inoxydable sandvick 12C27, qui offre une bonne résistance à la corrosion grâce à sa teneur en chrome. Une faible quantité de carbone y est également présente, ce qui lui confère une bonne tenue à la coupe et un aiguisage facile. 
  • Le manche en Wengé, bois exotique au grain épais, qui vieillit très bien avec le temps!

Options:

  • Nos artisans pourront apporter une finition supplémentaire à votre lame, grâce à la réalisation d'un guillochage.
  • Si vous souhaitez personnaliser ce magnifique objet, nous vous offrirons l'inscription du texte de votre choix sur la lame!

Dimension du couteau:

  • Lame: 9 cm, épaisseur: 2.5 mm
  • Manche: 11 cm
  • Longueur du couteau ouvert: 20 cm
  • Poids: environ 75 grammes
149.00€ Voir le produit

Périgord à Billes en Noyer

Découvrez la ligne épurée de notre Périgord à Billes fabriqué en Noyer.

Caractéristiques du Périgord à Billes:

L'innovation de notre Périgord à Billes, fabriqué par nos artisans couteliers dans nos ateliers au Moulin de Lapeyre, porte sur deux dispositifs:

  • D'une part, la pièce de mouvement placée à l'arrière du manche: lorsque que le couteau est fermé, l'accessibilité à lame (totalement intégrée dans le manche) est impossible. Afin de soulever la lame, chaque utilisateur appuiera donc sur la pièce de mouvement. Cette action est aisée puisqu'il n'y a aucune retenue, aucun frottement, aucun ressort pour rendre la manoeuvre difficile. Cette pièce maîtresse est également munie d'une pastille en delrin de façon à ne pas émousser la lame lors de la fermeture du couteau.
  • D'autre part, le blocage de la lame se fait grâce à 2 billes en acier inoxydable qui, poussées par 2 ressorts de haute compression, viennent se loger dans des "cuvettes". Cette manoeuvre permet ainsi un maintien de la lame en position ouverte et fermée.

Ces mécanismes sont brevetés et enregistrés auprès de l'INPI sous le numéro 2981599.

Matières utilisées:

  • La lame en acier inoxydable sandvick 12C27 offre une bonne résistance à la corrosion grâce à sa teneur en chrome. Une faible quantité de carbone y est également présente, ce qui lui confère une bonne tenue à la coupe et un aiguisage facile. 
  • Le manche est en Noyer du Périgord, bois aux nuances brunes, au grain fin, qui prendra une magnifique patine avec le temps.

Options:

  • Nos artisans pourront apporter une finition supplémentaire à votre lame, grâce à la réalisation d'un guillochage.
  • Si vous souhaitez personnaliser ce magnifique objet, nous vous offrirons l'inscription du texte de votre choix sur la lame!

Dimension du couteau:

  • Lame: 9 cm, épaisseur: 2.5 mm
  • Manche: 11 cm
  • Longueur du couteau ouvert: 20 cm
  • Poids: environ 75 grammes
139.00€ Voir le produit

Périgord à Billes en Buis

Création de notre atelier, le Périgord à Billes séduira les adeptes du style contemporain.

Caractéristiques du Périgord à Billes:

L'innovation de notre Périgord à Billes, fabriqué par nos artisans couteliers dans nos ateliers au Moulin de Lapeyre, porte sur deux dispositifs:

  • D'une part, la pièce de mouvement placée à l'arrière du manche: lorsque que le couteau est fermé, l'accessibilité à lame (totalement intégrée dans le manche) est impossible. Afin de soulever la lame, chaque utilisateur appuiera donc sur la pièce de mouvement. Cette action est aisée puisqu'il n'y a aucune retenue, aucun frottement, aucun ressort pour rendre la manoeuvre difficile. Cette pièce maîtresse est également munie d'une pastille en delrin de façon à ne pas émousser la lame lors de la fermeture du couteau.
  • D'autre part, le blocage de la lame se fait grâce à 2 billes en acier inoxydable qui, poussées par 2 ressorts de haute compression, viennent se loger dans des "cuvettes". Cette manoeuvre permet ainsi un maintien de la lame en position ouverte et fermée.

Ces mécanismes sont brevetés et enregistrés auprès de l'INPI sous le numéro 2981599.

Matières utilisées:

  • La lame en acier inoxydable sandvick 12C27 offre une bonne résistance à la corrosion grâce à sa teneur en chrome. Une faible quantité de carbone y est également présente, ce qui lui confère une bonne tenue à la coupe et un aiguisage facile. 
  • Le manche est en Buis du Périgord, bois dense, au grain fin et au toucher soyeux.

Options:

  • Nos artisans pourront apporter une finition supplémentaire à votre lame, grâce à la réalisation d'un guillochage.
  • Si vous souhaitez personnaliser ce magnifique objet, nous vous offrirons l'inscription du texte de votre choix sur la lame!

Dimension du couteau:

  • Lame: 9 cm, épaisseur: 2.5 mm
  • Manche: 11 cm
  • Longueur du couteau ouvert: 20 cm
  • Poids: environ 75 grammes
139.00€ Voir le produit

Périgord à Billes en Olivier

Une réalisation unique fabriquée à partir du bois emblématique du sud de la France: l'Olivier.

Caractéristiques du Périgord à Billes:

L'innovation de notre Périgord à Billes, fabriqué par nos artisans couteliers dans nos ateliers au Moulin de Lapeyre, porte sur deux dispositifs:

  • D'une part, la pièce de mouvement placée à l'arrière du manche: lorsque que le couteau est fermé, la lame est totalement intégrée dans le manche. Son accessibilité est donc impossible. Afin de soulever la lame, il suffira d'appuyer sur la pièce de mouvement. Cette action est aisée puisqu'il n'y a aucune retenue, aucun frottement, aucun ressort pour rendre la manoeuvre difficile. Cette pièce maîtresse est également munie d'une pastille en delrin de façon à ne pas émousser la lame lors de la fermeture du couteau.
  • D'autre part, le blocage de la lame se fait grâce à 2 billes en acier inoxydable qui, poussées par 2 ressorts de haute compression, viennent se loger dans des "cuvettes". Cette manoeuvre permet ainsi un maintien de la lame en position ouverte et fermée.

Ces mécanismes sont brevetés et enregistrés auprès de l'INPI sous le numéro 2981599.

Matières utilisées:

  • La lame en acier inoxydable sandvick 12C27 offre une bonne résistance à la corrosion grâce à sa teneur en chrome. Une faible quantité de carbone y est également présente, ce qui lui confère une bonne tenue à la coupe et un aiguisage facile. 
  • Le manche est en Olivier, bois méditerranéen apprécié pour sa robe ambrée et ses veines prononcées.

Options:

  • Nos artisans pourront apporter une finition supplémentaire à votre lame, grâce à la réalisation d'un guillochage.
  • Si vous souhaitez personnaliser ce magnifique objet, nous vous offrirons l'inscription du texte de votre choix sur la lame!

Dimension du couteau:

  • Lame: 9 cm, épaisseur: 2.5 mm
  • Manche: 11 cm
  • Longueur du couteau ouvert: 20 cm
  • Poids: environ 75 grammes
149.00€ Voir le produit

Périgord à Billes en Acacia

Naturel et authenticité offerts par les reflets dorés de l'Acacia....

Caractéristiques du Périgord à Billes:

L'innovation de notre Périgord à Billes, fabriqué par nos artisans couteliers dans nos ateliers au Moulin de Lapeyre, porte sur deux dispositifs:

  • D'une part, la pièce de mouvement placée à l'arrière du manche: lorsque que le couteau est fermé, la lame est totalement intégrée dans le manche. Son accessibilité est donc impossible. Afin de soulever la lame, il suffira d'appuyer sur la pièce de mouvement. Cette action est aisée puisqu'il n'y a aucune retenue, aucun frottement, aucun ressort pour rendre la manoeuvre difficile. Cette pièce maîtresse est également munie d'une pastille en delrin de façon à ne pas émousser la lame lors de la fermeture du couteau.
  • D'autre part, le blocage de la lame se fait grâce à 2 billes en acier inoxydable qui, poussées par 2 ressorts de haute compression, viennent se loger dans des "cuvettes". Cette manoeuvre permet ainsi un maintien de la lame en position ouverte et fermée.

Ces mécanismes sont brevetés et enregistrés auprès de l'INPI sous le numéro 2981599.

Matières utilisées:

  • La lame en acier inoxydable sandvick 12C27 offre une bonne résistance à la corrosion grâce à sa teneur en chrome. Une faible quantité de carbone y est également présente, ce qui lui confère une bonne tenue à la coupe et un aiguisage facile. 
  • Le manche est en Acacia, bois de notre région résistant et durable.

Options:

  • Nos artisans pourront apporter une finition supplémentaire à votre lame, grâce à la réalisation d'un guillochage.
  • Si vous souhaitez personnaliser ce magnifique objet, nous vous offrirons l'inscription du texte de votre choix sur la lame!

Dimension du couteau:

  • Lame: 9 cm, épaisseur: 2.5 mm
  • Manche: 11 cm
  • Longueur du couteau ouvert: 20 cm
  • Poids: environ 75 grammes
139.00€ Voir le produit

Périgord à Billes en Padouk

Tout est réuni dans ce couteau pour offrir originalité et élégance: la teinte éclatante du Padouk et le design sobre du Périgord à Billes.

Caractéristiques du Périgord à Billes:

L'innovation de notre Périgord à Billes, fabriqué par nos artisans couteliers dans nos ateliers au Moulin de Lapeyre, porte sur deux dispositifs:

  • D'une part, la pièce de mouvement placée à l'arrière du manche: lorsque que le couteau est fermé, la lame est totalement intégrée dans le manche. Son accessibilité est donc impossible. Afin de soulever la lame, il suffira d'appuyer sur la pièce de mouvement. Cette action est aisée puisqu'il n'y a aucune retenue, aucun frottement, aucun ressort pour rendre la manoeuvre difficile. Cette pièce maîtresse est également munie d'une pastille en delrin de façon à ne pas émousser la lame lors de la fermeture du couteau.
  • D'autre part, le blocage de la lame se fait grâce à 2 billes en acier inoxydable qui, poussées par 2 ressorts de haute compression, viennent se loger dans des "cuvettes". Cette manoeuvre permet ainsi un maintien de la lame en position ouverte et fermée.

Ces mécanismes sont brevetés et enregistrés auprès de l'INPI sous le numéro 2981599.

Matières utilisées:

  • La lame en acier inoxydable sandvick 12C27 offre une bonne résistance à la corrosion grâce à sa teneur en chrome. Une faible quantité de carbone y est également présente, ce qui lui confère une bonne tenue à la coupe et un aiguisage facile. 
  • Le manche est en Padouk, magnifique bois exotique à la teinte rouge éclatante.

Options:

  • Nos artisans pourront apporter une finition supplémentaire à votre lame, grâce à la réalisation d'un guillochage.
  • Si vous souhaitez personnaliser ce magnifique objet, nous vous offrirons l'inscription du texte de votre choix sur la lame!

Dimension du couteau:

  • Lame: 9 cm, épaisseur: 2.5 mm
  • Manche: 11 cm
  • Longueur du couteau ouvert: 20 cm
  • Poids: environ 75 grammes
149.00€ Voir le produit

Périgord à Billes en Séquoia

Un objet à la fois complexe et épuré en bois de Séquoia du Périgord...

Innovation du Périgord à Billes:

L'innovation de notre Périgord à Billes, fabriqué dans nos ateliers de coutellerie au Moulin de Lapeyre, porte sur deux dispositifs:

  • D'une part, la pièce de mouvement placée à l'arrière du manche:
    lorsque que le couteau est fermé, l'accessibilité à la lame est impossible, cette dernière étant totalement intégrée dans le manche. Chaque utilisateur appuiera donc sur cette pièce de mouvement pour soulever la lame. Cette action est aisée puisqu'il n'y a aucune retenue, aucun frottement, aucun ressort pour rendre la manoeuvre difficile. Cette pièce maîtresse est également munie d'une pastille en delrin de façon à ne pas émousser la lame lors de la fermeture du couteau.
  • D'autre part, le blocage de la lame se fait grâce à 2 billes en acier inoxydable qui, poussées par 2 ressorts de haute compression, viennent se loger dans des "cuvettes". Cette manoeuvre permet ainsi un maintien de la lame en position ouverte et fermée.

Ces mécanismes, brevetés et enregistrés auprès de l'INPI sous le numéro 2981599, font de ce couteau pliant une réalisation unique! 

Matières utilisées:

  • La lame de 9cm en acier inoxydable sandvick 12C27 offre une bonne résistance à la corrosion grâce à sa teneur en chrome. Une faible quantité de carbone y est également présente, ce qui lui confère une bonne tenue à la coupe et un aiguisage facile. 
  • Le manche est en Séquoia, bois périgourdin d'une faible densité à la teinte rosée.

Les Options proposées:

  • Nos artisans couteliers pourront réaliser un guillochage, décoration faite sur la lame.
  • Si vous souhaitez personnaliser ce magnifique objet, nous vous offrirons l'inscription du texte de votre choix sur la lame!

Dimension du couteau:

Lame: 9 cm, épaisseur: 2.5 mm
Manche: 11 cm
Longueur du couteau ouvert: 20 cm
Poids: environ 70 grammes

139.00€ Voir le produit

Périgord à Billes Loupe de Genévrier & Ebène

Sur ce modèle breveté, nous avons assemblé 2 plaquettes en loupe de genévrier reliées entre elles par une pièce en ébène en forme de queue d'arronde.

Innovation du Périgord à Billes:

L'innovation de notre Périgord à Billes, fabriqué dans nos ateliers de coutellerie au Moulin de Lapeyre, porte sur deux dispositifs:

  • D'une part, la pièce de mouvement placée à l'arrière du manche: 
    lorsque que le couteau est fermé, l'accessibilité à la lame est impossible, cette dernière étant totalement intégrée dans le manche. Chaque utilisateur appuiera donc sur cette pièce de mouvement pour soulever la lame. Cette action est aisée puisqu'il n'y a aucune retenue, aucun frottement, aucun ressort pour rendre la manoeuvre difficile. Cette pièce maîtresse est également munie d'une pastille en delrin de façon à ne pas émousser la lame lors de la fermeture du couteau.
  • D'autre part, le blocage de la lame se fait grâce à 2 billes en acier inoxydable qui, poussées par 2 ressorts de haute compression, viennent se loger dans des "cuvettes". Cette manoeuvre permet ainsi un maintien de la lame en position ouverte et fermée.

Ces mécanismes, brevetés et enregistrés auprès de l'INPI sous le numéro 2981599, font de ce couteau pliant une réalisation unique! 

Matières utilisées:

  • Ce couteau est fabriqué avec une lame en acier inoxydable sandvick 12C27, qui offre une bonne résistance à la corrosion grâce à sa teneur en chrome. Une faible quantité de carbone y est également présente, ce qui lui confère une bonne tenue à la coupe et un aiguisage facile. 
  • Les plaquettes proviennent d'une excroissance de Genévrier aussi appelée "Loupe": rare et très prisé pour sa robe mouchetée, ce bois méditerranéen est également très apprécié pour son odeur subtile et poivrée.
    La queue d'arronde a quant à elle été fabriquée en Ebène.

Les Options proposées:

  • Nos artisans couteliers pourront réaliser un guillochage, décoration faite sur la lame.
  • Si vous souhaitez personnaliser ce magnifique objet, nous vous offrirons l'inscription du texte de votre choix sur la lame!
  • Sachez que nous serons ravis de réaliser le même modèle avec une lame et une pièce de mouvement en Damas!

Dimension du couteau:

Lame: 9 cm, épaisseur: 2.5 mm
Manche: 11 cm
Longueur du couteau ouvert: 20 cm
Poids: environ 75 grammes

179.00€ Voir le produit

Périgord à Billes en Fibre de Carbone

Un clin d'oeil à l'aéronautique avec ce couteau fabriqué en Fibre de Carbone, matériau à la fois léger et résistant.

Innovation du Périgord à Billes:

L'innovation de notre Périgord à Billes, qui dispose d'une lame totalement intégrée dans le manche, porte sur deux dispositifs:

  • D'une part, la pièce de mouvement placée à l'arrière du manche: lorsque que le couteau est fermé, l'accessibilité à la lame est impossible. Chaque utilisateur appuiera donc sur cette pièce de mouvement pour soulever la lame. Cette action est aisée puisqu'il n'y a aucune retenue, aucun frottement, aucun ressort pour rendre la manoeuvre difficile. Cette pièce maîtresse est également munie d'une pastille en delrin de façon à ne pas émousser la lame lors de la fermeture du couteau.
  • D'autre part, le blocage de la lame se fait grâce à 2 billes en acier inoxydable qui, poussées par 2 ressorts de haute compression, viennent se loger dans des "cuvettes". Cette manoeuvre permet ainsi un maintien de la lame en position ouverte et fermée.

Ces mécanismes, brevetés et enregistrés auprès de l'INPI sous le numéro 2981599, font de ce couteau pliant une réalisation unique!

Matières utilisées:

  • Le manche est en Fibre de Carbone, matériau composite élaboré à partir de fibres très fines, alliant à la fois résistance et légéreté.

Les Options proposées:

  • Nos artisans couteliers pourront réaliser un guillochage, décoration faite sur la lame.
  • Si vous souhaitez personnaliser ce magnifique objet, nous vous offrirons l'inscription du texte de votre choix sur la lame!

Dimension du couteau:

Lame: 9 cm, épaisseur: 2.5 mm
Manche: 11 cm
Longueur du couteau ouvert: 20 cm
Poids: environ 100 grammes

249.00€ Voir le produit
La Coutellerie le Périgord

L'art & la manière de la tradition coutelière

La Coutellerie le Périgord
La Coutellerie le PérigordL'art & la manière de la tradition coutelière

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