Une réalisation unique fabriquée à partir du bois emblématique du sud de la France: l'Olivier.
Caractéristiques du Périgord à Billes:
L'innovation de notre Périgord à Billes, fabriqué par nos artisans couteliers dans nos ateliers au Moulin de Lapeyre, porte sur deux dispositifs:
- D'une part, la pièce de mouvement placée à l'arrière du manche: lorsque que le couteau est fermé, la lame est totalement intégrée dans le manche. Son accessibilité est donc impossible. Afin de soulever la lame, il suffira d'appuyer sur la pièce de mouvement. Cette action est aisée puisqu'il n'y a aucune retenue, aucun frottement, aucun ressort pour rendre la manoeuvre difficile. Cette pièce maîtresse est également munie d'une pastille en delrin de façon à ne pas émousser la lame lors de la fermeture du couteau.
- D'autre part, le blocage de la lame se fait grâce à 2 billes en acier inoxydable qui, poussées par 2 ressorts de haute compression, viennent se loger dans des "cuvettes". Cette manoeuvre permet ainsi un maintien de la lame en position ouverte et fermée.
Ces mécanismes sont brevetés et enregistrés auprès de l'INPI sous le numéro 2981599.
Matières utilisées:
- La lame en acier inoxydable sandvick 12C27 offre une bonne résistance à la corrosion grâce à sa teneur en chrome. Une faible quantité de carbone y est également présente, ce qui lui confère une bonne tenue à la coupe et un aiguisage facile.
- Le manche est en Olivier, bois méditerranéen apprécié pour sa robe ambrée et ses veines prononcées.
Options:
- Nos artisans pourront apporter une finition supplémentaire à votre lame, grâce à la réalisation d'un guillochage.
- Si vous souhaitez personnaliser ce magnifique objet, nous vous offrirons l'inscription du texte de votre choix sur la lame!
Dimension du couteau:
- Lame: 9 cm, épaisseur: 2.5 mm
- Manche: 11 cm
- Longueur du couteau ouvert: 20 cm
- Poids: environ 75 grammes
