La Coutellerie le Périgord

L'art & la manière de la tradition coutelière

La Coutellerie le Périgord
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Périgord à Billes Prestige Ebène-Buis

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Périgord à Billes Prestige Ebène-Buis

Un style épuré pour ce couteau habillé d'Ebène et de Buis, fabriqué par nos artisans couteliers.

Innovation du Périgord à Billes:

Créé dans nos ateliers de coutellerie au Moulin de Lapeyre, ce couteau suit l'évolution de notre mécanisme breveté de blocage à billes, qui porte sur deux dispositifs:

  • D'une part, le blocage de la lame se fait grâce à 2 billes en acier inoxydable qui, poussées par 2 ressorts de haute compression, viennent se loger dans des "cuvettes". Cette manoeuvre permet ainsi un maintien de la lame en position ouverte et fermée.
  • D'autre part, la lame, totalement intégrée dans le manche lorsque le couteau est fermé, se libère grâce à une pièce de mouvement placée à l'arrière du manche. Cette pièce maîtresse est munie d'une pastille en delrin de façon à ne pas émousser la lame lors de la fermeture du couteau.

Au total, 26 pièces composent ce couteau innovant et breveté, enregistré auprès de l'INPI sous le numéro 2981599.

Caractéristiques de la version Prestige:

  • Cette nouvelle version dispose de 4 aimants Néodyme insérés sous chaque plaquette latérale. Se substituant aux vis six pans présentes sur notre Perigord à billes Tradition, ces puissants métaux permettent ainsi de maintenir les 2 plaquettes en bois aux platines en acier inoxydable.  

Matières utilisées:

  • La lame de 9cm en acier inoxydable sandvick 12C27 offre une bonne résistance à la corrosion grâce à sa teneur en chrome. Une faible quantité de carbone y est également présente, ce qui lui confère une bonne tenue à la coupe et un aiguisage facile. 
  • Le manche se compose de bois précieux: l'Ebène, et d'un bois d'un jaune éclatant mûrissant lentement dans nos forêts périgourdines: le Buis.

Options proposées:

  • Nos artisans couteliers pourront réaliser un guillochage, décoration faite sur la lame.
  • Pour personnaliser votre couteau, nous pourrons inscrire discrètement sur la lame le texte de votre choix.

Dimension & poids du couteau:

  • Lame: 9 cm, épaisseur: 2.5 mm
  • Manche: Longueur 11.5 cm, largeur 2cm
  • Longueur du couteau ouvert: 20.5 cm
  • Poids: environ 90 grammes

Conseils d'entretien:

Le bois étant une matière vivante très sensible à l’humidité, nous vous conseillons d’essuyer le manche et d’éviter le contact avec l’eau. 
Pour conserver un bon tranchant, nous vous conseillons d’affûter régulièrement votre lame avec une pierre ou un fusil de qualité. 

Le Périgord à Billes Prestige est garanti sans limite de temps et pour tout usage conforme (hors actions de leviers & tournevis, chutes, usure naturelle de la lame et des bois, passage au lave vaiselle). 

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