La Coutellerie le Périgord

L'art & la manière de la tradition coutelière

La Coutellerie le Périgord
La Coutellerie le PérigordL'art & la manière de la tradition coutelière
 

Périgord en Damas

La réputation légendaire du Damas: esthétisme et résistance.
Découvrez nos créations réalisées avec les essences de bois les plus veinées.

Périgord à Billes Damas - Damier

Remarquable union de la Marqueterie et du Damas pour ce superbe couteau fabriqué dans nos ateliers.

La lame et la pièce de mouvement de ce modèle pliant à Billes sont en acier Damas, fabriqué en associant par plis, replis et torsions successifs 2 aciers inoxydables de composition différente. Leur contraste permet d'obtenir ce magnifique aspect damassé et ce nombre infini de motifs si plaisant à regarder.
Le manche est un damier en marqueterie, réalisé en alliant la noiceur de l'Ebène et la limpidité du Sycomore: au total 96 pièces de bois précieux et local composent ce magnifique manche!

Par ailleurs, les mécanismes brevetés du Périgord à Billes, couteau disposant d'une lame totalement intégrée dans le manche, portent sur deux dispositifs:
- d'une part, la pièce de mouvement placée à l'arrière du manche: lorsque que le couteau est fermé, l'accessibilité à la lame est impossible. Chaque utilisateur appuiera donc sur cette pièce de mouvement pour soulever la lame. Cette action est aisée puisqu'il n'y a aucune retenue, aucun frottement, aucun ressort pour rendre la manoeuvre difficile. Cette pièce maîtresse est également munie d'une pastille en delrin de façon à ne pas émousser la lame lors de la fermeture du couteau.
- d'autre part, le blocage de la lame se fait grâce à 2 billes en acier inoxydable qui, poussées par 2 ressorts de haute compression, viennent se loger dans des "cuvettes". Cette manoeuvre permet ainsi un maintien de la lame en position ouverte et fermée.

Pour protéger ce couteau, une pochette souple en cuir noir vous sera offerte!

Dimension & poids du couteau:

Lame: 9.5 cm, épaisseur: 2.5 mm
Manche: 11 cm
Longueur du couteau ouvert: 20.5 cm
Poids: environ 75 grammes

Le Périgord à Billes Damas en Damier est garanti à vie pour tout usage conforme.

489.00€ Voir le produit

Périgord à Billes Damas - Bois Précieux

Quand la réputation légendaire du Damas s'unit à l'inventivité du Périgord à Billes.

La lame et la pièce de mouvement du Périgord à Billes sont en acier Damas, fabriqué en associant par plis, replis et torsions successifs 2 aciers inoxydables de composition différente. Leur contraste permet d'obtenir ce magnifique aspect damassé et ce nombre infini de motifs si plaisant à regarder.

Les mécanismes brevetés du Périgord à Billes - qui dispose d'une lame totalement intégrée dans le manche lorsqu'il est est fermé - portent sur deux dispositifs:
- d'une part, la pièce de mouvement placée à l'arrière du manche: lorsque que le couteau est fermé, l'accessibilité à la lame est impossible. Chaque utilisateur appuiera donc sur cette pièce de mouvement pour soulever la lame. Cette action est aisée puisqu'il n'y a aucune retenue, aucun frottement, aucun ressort pour rendre la manoeuvre difficile. Cette pièce maîtresse est également munie d'une pastille en delrin de façon à ne pas émousser la lame lors de la fermeture du couteau.
- d'autre part, le blocage de la lame se fait grâce à 2 billes en acier inoxydable qui, poussées par 2 ressorts de haute compression, viennent se loger dans des "cuvettes". Cette manoeuvre permet ainsi un maintien de la lame en position ouverte et fermée.

8 essences de bois, toutes plus éclatantes les unes que les autres vous sont proposées:
- les régionaux: Buis et Noyer
- les méditerranéens: Genévrier et Olivier
- les exotiques: Bois de Rose, Bois de Violette, Ziricote et Ebène

Sachez enfin que pour protéger ce couteau, une pochette souple en cuir noir vous sera offerte!

Dimension & poids du couteau:

Lame: 9.5 cm, épaisseur: 2.5 mm
Manche: 11 cm
Longueur du couteau ouvert: 20.5 cm
Poids: environ 75 grammes

Le Périgord à Billes Damas est garanti à vie pour tout usage conforme.

398.00€ Voir le produit

Périgord à Billes Damas - Fibre de Carbone

Acier Damas et Fibre de Carbone: 2 matériaux synonymes de force et résistance.

La lame et la pièce de mouvement de ce modèle pliant à Billes sont en acier Damas, fabriqué en associant par plis, replis et torsions successifs 2 aciers inoxydables de composition différente. Leur contraste permet d'obtenir ce magnifique aspect damassé et ce nombre infini de motifs si plaisant à regarder.
Le manche est en Fibre de Carbone, matériau composite élaborée à partir de fibres très fines, utilisé notamment dans l'aéronautique.

Par ailleurs, les mécanismes brevetés du Périgord à Billes, couteau disposant d'une lame totalement intégrée dans le manche, portent sur deux dispositifs:
- d'une part, la pièce de mouvement placée à l'arrière du manche: lorsque que le couteau est fermé, l'accessibilité à la lame est impossible. Chaque utilisateur appuiera donc sur cette pièce de mouvement pour soulever la lame. Cette action est aisée puisqu'il n'y a aucune retenue, aucun frottement, aucun ressort pour rendre la manoeuvre difficile. Cette pièce maîtresse est également munie d'une pastille en delrin de façon à ne pas émousser la lame lors de la fermeture du couteau.
- d'autre part, le blocage de la lame se fait grâce à 2 billes en acier inoxydable qui, poussées par 2 ressorts de haute compression, viennent se loger dans des "cuvettes". Cette manoeuvre permet ainsi un maintien de la lame en position ouverte et fermée.

Pour protéger ce couteau, une pochette souple en cuir noir vous sera offerte!

Dimension & poids du couteau:

Lame: 9.5 cm, épaisseur: 2.5 mm
Manche: 11 cm
Longueur du couteau ouvert: 20.5 cm
Poids: environ 90 grammes

Le Périgord à Billes Damas en Fibre de Carbone est garanti à vie pour tout usage conforme.

498.00€ Voir le produit

Périgord à Billes Prestige Damas - Ebène

Nous vous présentons le Périgord à Billes avec aimants Néodyme, couteau innovant dont l'ouverture de la lame relèvera d'une véritable énigme pour les néophytes...!

Issu de l'évolution technologique du mécanisme breveté de blocage à billes, cette nouvelle version dispose au total de 4 aimants Néodyme insérés sous les plaquettes latérales. Se substituant aux vis six pans, ces puissants métaux permettent ainsi de maintenir aux platines en acier inoxydable les 2 plaquettes en Ebène, bois précieux au grain fin, au fil droit et au poli éclatant!
La lame et la pièce de mouvement de ce couteau sont en acier Damas, fabriqué en associant par plis, replis et torsions successifs 2 aciers inoxydables de composition différente. Leur contraste permet d'obtenir ce magnifique aspect damassé et ce nombre infini de motifs si plaisant à regarder...

Pour protéger ce magnifique couteau, sachez que nous aurons plaisir de vous offrir une pochette souple en cuir noir!

Dimension & poids du couteau:

Lame: 9 cm, épaisseur: 2.5 mm
Manche: Longueur 11.5 cm, largeur 2cm
Longueur du couteau ouvert: 20.5 cm
Poids: environ 90 grammes

Le Périgord à Billes Prestige en Damas en Ebène est garanti à vie pour tout usage conforme.

439.00€ Voir le produit

Périgord à Billes Prestige Damas - Genévrier

Quand les senteurs du Genévrier s'associent à l'innovation du Périgord à Billes...

Nous vous présentons le Périgord à Billes avec aimants Néodyme, couteau innovant dont l'ouverture de la lame relèvera d'une véritable énigme pour les néophytes...!

Issu de l'évolution technologique du mécanisme breveté de blocage à billes, cette nouvelle version dispose au total de 4 aimants Néodyme insérés sous les plaquettes latérales. Se substituant aux vis six pans, ces puissants métaux permettent ainsi de maintenir aux platines en acier inoxydable les 2 plaquettes en Genévrier, bois méditerranéen très prisé pour sa robe mouchetée et son odeur poivrée...
La lame et la pièce de mouvement de ce couteau sont en acier Damas, fabriqué en associant par plis, replis et torsions successifs 2 aciers inoxydables de composition différente. Leur contraste permet d'obtenir ce magnifique aspect damassé et ce nombre infini de motifs si plaisant à regarder...

Pour protéger ce magnifique couteau, sachez que nous aurons plaisir de vous offrir une pochette souple en cuir noir!

Dimension & poids du couteau:

Lame: 9 cm, épaisseur: 2.5 mm
Manche: Longueur 11.5 cm, largeur 2cm
Longueur du couteau ouvert: 20.5 cm
Poids: environ 90 grammes

Le Périgord à Billes Prestige Damas en Genévrier est garanti à vie pour tout usage conforme.

439.00€ Voir le produit

Ressort Périgord Damas - Marqueterie

Découvrez un magnifique mariage de bois et d'acier Damas! 

Equipé d'un puissant ressort qui maintient la lame en position ouverte et fermée, le Périgord à Ressort est un couteau robuste, dont les côtes en bois sont fixées aux platines par 3 vis six pans.
La lame et les mitres (soudées à l'argent) sont en acier Damas, fabriqué en associant par plis, replis et torsions successifs 2 aciers inoxydables de composition différente.
Le manche résulte d'un minutieux travail de découpage, d'assemblage et de collage de toutes nos essences de bois

Sachez que nous aurons plaisir de vous offrir une pochette souple en cuir noir pour protéger ce magnifique couteau!

Dimension & poids du couteau:

Lame: 9.5 cm
Manche: 12 cm
Couteau ouvert: 21.5 cm

Poids: 120 grammes

Votre Périgord à Ressort en Marqueterie & Damas est garanti à vie pour tout usage conforme

498.00€ Voir le produit

Le Sarlat en Damas

Découvrez de si belles lames...

Lors de l'ouverture de notre 3ème atelier boutique en Périgord, nous avons créé ce modèle pliant et lui avons tout naturellement donné le nom de sa ville natale: Sarlat.

Le challenge a consisté à créer un modèle à ressort monté sans platine: procédé que nous avons breveté.
Alliant l'esthétisme du Périgord à virole et le mécanisme du Périgord à ressort, le Sarlat possède ainsi toutes les qualités de ses 2 systèmes: fiabilité, robustesse et légèreté (environ 65 grammes). 
Doté d'une virole fixe et d'un culot en inox, le Sarlat offre un excellent équilbre en main. 

La lame de ce couteau pliant est en acier Damas, fabriqué en associant par plis, replis et torsions successifs 2 aciers inoxydables de composition différente. Les combinaisons de fabrication du Damas sont infinies et font que chaque lame est différente l'une de l'autre.

Chacune des 9 essences de bois que nous vous proposons a un charme bien spécifique.
L'éclat de ces bois est totalement naturel, une simple pâte à polir suffit à leur procurér de la brillance, aucun versnis n'est ajouté.

Nous vous proposons de porter Le Sarlat à votre ceinture grâce à un étui en cuir ou de le protéger dans une pochette souple.

Dimension & poids du couteau:

Lame: 9cm
Manche: 11 cm
Couteau ouvert: 20 cm
Poids: environ 80 grammes.

319.00€ Voir le produit

Périgord à Virole Multiessences en Damas

De magnifiques nuances pour ces couteaux aux teintes intenses et éclatantes...

Ces couteaux pliants ont été fabriqués en lamellé collé par nos artisans couteliers à partir d'une lame de Damas: en associant par plis, replis et torsions successifs 2 aciers inoxydables de composition différente, ce millefeuille d'aciers révèle ce magnifique aspect damassé et ce nombre infini de motifs si plaisant à regarder.

Le Périgord à Virole Multiessences est sécurisant grâce à sa virole tournante en inox, entièrement démontable et brevetée.

4 associations de bois vous sont proposés:
- l' "Elégance" combine 5 essences: l'Ebène, le Sycomore, le Noyer, le Chêne & le Buis
- le "Charme" a été façonné à partir d'Olivier, de Padouk, de Wengé, de Buis et de Chêne.
- le "Senteur" nommé ainsi grâce à l'odeur subtil du Genévrier et de l'If, s'associe aua Palissandre, Sycomore et au Chêne.
- le "Rareté" est composé de Bois de Rose (devenu très rare), de Sycomore, d'if et de Noyer.

- Nous vous proposons une gamme d'étuis et de pochettes en cuir, fabriqués spécialement par une entreprise artisanale française.

Dimension & poids du couteau:

- Lame: 9.5 cm, manche: 12 cm, longueur du couteau ouvert: 21.5 cm.
- Poids: environ 60 grammes.

Le Périgord à Virole Multiessences en Damas est garanti à vie pour tout usage conforme.

279.00€ Voir le produit

Périgord à Ressort en Damas

Decouvrez de nouveaux Périgord à Ressort récemment fabriqués par notre artisan coutelier...

Ces couteaux robustes, conçus avec de puissants ressorts vous sont proposés dans 5 essences de bois nobles (sachez que les plaquettes les plus veinées sont destinées à la fabrication de nos couteaux en Damas.)
- les précieux: l'Amourette, le Bois de rose et l'Ebène.
- les régionaux: le Noyer et le Génévrier 

3 vis six pans permettent de fixer les plaquettes aux platines en acier inoxydable de chaque coté du couteau.

La lame est en acier Damas, fabriqué en associant par plis, replis et torsions successifs 2 aciers inoxydables de composition différente. 

Vous souhaitez une autre essence de bois? sachez que nos artisans couteliers vous fabriqueront spécialement votre couteau! N'hésitez pas à nous contacter par email.

Dimension & poids du couteau:

Lame: 9.5 cm
Manche: 12 cm
Couteau ouvert: 21.5 cm

Poids: 120 grammes

Votre Périgord à Ressort avec lame de Damas est garanti à vie pour tout usage conforme.

319.00€ Voir le produit
La Coutellerie le Périgord

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